健脾食材
脾胃為後天之本，是我們人體的主要消化器官，食物經過胃，胃将這些食物進行初步的消化，分成“清”、“濁”兩部分，“濁”物通過腸道消化，“清”物則通過脾髒來消化吸收，今天我們就來為大家介紹健脾食材，讓大家了解一下具體内容，下面看看健脾食材都有哪些吧!
健脾食材
1、地瓜
地瓜是補脾胃的食物之一，它具有補脾、寬腸胃、益氣力的功效，很适合身體瘦弱、容易乏力、脾虛的人吃，但是吃地瓜要注意适量，如果吃多了容易導緻胃腸道脹氣，還會有反酸燒心的現象。
2、鲫魚
鲫魚有很好的健脾利濕作用，身體浮腫、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鲫魚可以健脾，緩解這些症狀。
3、山藥
中醫認為山藥味甘，歸脾胃經，具有健脾補氣、補腎固精、養陰養肺的功效，适合慢性腹瀉、便溏、脾虛等症患者食用，但是氣滞脹滿者和濕重者不宜食用。
4、土豆
土豆又稱馬鈴薯，中醫認為，土豆味甘，具有健脾、補氣的功效，經常消化不良、食欲不振、脾虛的人可以吃些土豆來調理，在挑選土豆的時候要注意，發芽的土豆一定不能吃，這樣的土豆是有毒的，吃下去會導緻中毒。
5、香菇
香菇味道獨特，人們煲湯時常喜歡放些香菇來調味，中醫認為，香菇味甘，具有益氣的功效，能夠健脾胃，因此，脾胃虛弱的人可以吃香菇，但是香菇是發物，皮膚病患者慎食。
6、牛肉
牛肉也是健脾胃的食物養胃健脾的食物，它蛋白質含量高，但是脂肪的含量卻比較少，除了能益脾胃，還能強筋骨、補氣血，身體虛弱的人可以多吃。
7、闆栗
闆栗在秋季成熟，可以生吃，可以煮熟吃，味道很好，中醫認為，栗子味甘，歸脾胃經，具有活血止血、補腎強筋、健脾養胃的功效，脾胃虛弱、食欲不振的人适合吃，但是腹脹的人不能吃。
8、黃芪
黃芪是最好的補氣中藥，同時也具有養脾胃的功效，脾虛的人可以在煲湯時放些黃芪。
9、茯苓
“茯苓久服百病除”這是藥王孫思邈對茯苓的評價，從中我們可以看出茯苓對身體十分有益。茯苓也具有健脾的功效，同時還具有利水滲濕的功效，對治療脾虛腹瀉有很好的治療效果。
健脾食材及食譜做法
一、玉米：粗糧中的保健佳品
玉米是粗糧中的保健佳品，它的纖維含量很高，可以刺激腸蠕動、加速糞便排洩，是降低血脂、治療便秘，養顔美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿蔔維生素A含量很高，能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1、将枸杞子洗淨泡軟，菠蘿，胡蘿蔔去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗幹淨。
2、鍋中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開，出鍋時，放入菠蘿粒。
二、南瓜：健胃消食的高手
性味甘、溫平、無毒，入胃、大腸經，中醫來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手腳冰冷，易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。南瓜含有豐厚的營養素，它的澱粉與糖類，容易被人體合成、吸收;胡蘿蔔素含量是瓜類中最高的，胡蘿蔔素在體内轉換成維生素A，有維護皮膚和黏膜的作用，對治療冷虛、胃潰瘍、預防感冒、美容等相當有效。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：将老南瓜洗淨切細，大、小米淘淨煮粥，沸時放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品，容易被消化吸收，此粥潤五髒、補氣血，特别适合脾胃虛弱的老年人。可以在粥裡加一些同為溫性的紅豆，能起到暖胃之效。
三、地瓜：補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營養豐厚，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質的混合物，能堅持人體血管壁的彈性，避免動脈粥樣硬化的發作。又含豐厚的膳食纖維，膳食纖維在腸道中不被吸收，吸水性好，可預防便秘和某些腸道疾病。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克
做法：
1、地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。
2、勺内加花生油燒至90℃時，把地瓜塊放入油内炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時養胃健脾的食物，倒入炸好的地瓜離勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過香油的盤内，上桌的時候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
四、馬鈴薯：補氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
2、鍋裡放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，焖5~8分鐘(也可以在炖鍋中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟爛)即可。
五、胡蘿蔔：健脾消食潤腸
胡蘿蔔味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推薦食譜：胡蘿蔔草菇雞肝粥
材料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。
做法：
1、草菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞肝洗淨切片，粳米淘洗幹淨。
2、燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及适量清水，用大火煮開。
3、煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。
六、黃豆：滋潤皮膚
黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進腸胃蠕動，起到通便作用，同時還能降低血液中膽固醇含量。經常使用豆類食品，能補充蛋白質，滋潤皮膚、肌肉以及毛發，使皮膚更加光滑細膩，富有彈性;使肌肉更加豐滿結實;使毛發更加烏黑亮澤。
推薦食譜：黃豆炖豬蹄
材料：黃豆，豬蹄，芹菜，生姜，蔥，料酒，胡椒粉，食用油，味精，食鹽。
做法：
1、豬蹄洗淨，剁成小塊;生姜洗淨切片;芹菜洗淨切段;蔥切段。
2、往鍋内加入适量清水，大火燒開後，加入豬蹄與料酒，燙去豬蹄的血水，撈起待用。
3、燒熱油鍋，放入豬蹄、姜片爆炒，盛入砂鍋内，加入黃豆和适量清水，用小火炖30分鐘，加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
七、芒果：促進排便
芒果含有大量的纖維素，經常食用能讓皮膚得到更多的滋潤。芒果含有豐富的營養素、維生素C及礦物質，能防止動脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維，具有促進排便的作用。
推薦食譜：芒果炒鮮貝
材料：芒果，鮮貝，紅椒，蘆筍，蔥，蒜頭，食鹽，食用油，白糖，澱粉。
做法：
1、芒果去皮去核，切成厚片;蘆筍洗淨切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二。
2、燒開一鍋水，将蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱，撈起瀝幹水分待用。
3、燒熱油鍋，爆香蒜頭、蔥段，加入适量清水及調味料，放入食材，輕輕攪拌，然後用濕澱粉勾芡即可。
八、蓮子：補中安心止瀉
是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛洩瀉;兒童腸胃消化不良，整日焦躁不甯，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安卧甯神助睡眠。
推薦食譜：冰糖銀耳蓮子羹
材料：幹銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖适量。
制法：幹銀耳泡2小時，去雜洗淨，撕成小朵;蓮子、赤小豆分别洗淨，備用。将蓮子、赤小豆放入鍋内，加水适量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。
功效：此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養生保健湯，但消化不良與大便燥結者不宜食用。
看過“健脾食材”的人還看了：
1.健脾養胃的養生秘方
2.最能補脾的食物有哪些
3.春季健脾的食物有哪些
4.健脾益胃養生妙法
5.健脾胃補腎的食療方法
最新文章
-
“豫西中醫界之泰鬥喬保均”治療疑難病60年經驗賞析
12小時前 -
回憶、健忘和灑脫
13小時前 -
弘一法師：“真的不忍心告訴你，這個世界隻是一個夢。你一輩子執
13小時前 -
心理學，準的讓你驚叫
13小時前 -
人生，成大器者有四識，知識、見識、膽識、遠識
13小時前 -
俞和：被遺忘的書法家，以古為師，創新在手！
13小時前 -
2024屆新高考II卷語文真題答案及解析
14小時前 -
生前隻是小人物，死後震驚史學界
14小時前
熱門文章
-
每日一誦傷寒論第241條
1周前 -
老張老李侃門球之140篇
2天前 -
診餘雜記（師傳經驗）
4天前 -
為什麼五點鐘要起床答案讓人吃驚！（現在知道還不晚）
1周前 -
這個穴位可以治療多種胃痛腹痛，還可以減肥
6天前 -
治療坐骨神經痛藥酒５方
1周前 -
美麗中國-2870：中國最大的内陸河，塔裡木河
2天前 -
二十四山開門放水作竈真訣開門放水作竈直訣——子山
2天前
有話要說...