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乾隆吃了40年的長壽方!8大食材健脾養胃,每天早餐吃最适合~

在《清宮醫案》中,記載了一個長壽秘方

“清晨服用數條,百日後可漸覺體健

輕身耐老,妙難盡述”

此方不僅功效受到各大醫家認可

乾隆、慈禧等常服以養生延年

而且還是一道可口的點心

它是流傳百年的經典長壽方——八珍糕!

今天範大廚根據現代人的習慣

将甜味的糕點改良為椒鹽味的早餐餅

讓您可以每日清晨服用,數日後漸覺體健!

美味的改良需要什麼食材?

 範玖炘

中國烹饪大師

  食材  

茯苓 薏仁 山藥 芡實

蓮子 白扁豆 紫蘇 雞肉

 烹饪步驟 

1

處理食材

将白扁豆、蓮子、薏米、芡實蒸一小時到軟爛的狀态碾碎,山藥蒸熟後搗成泥,放入茯苓粉混合均勻。

知識點

張晉 西苑醫院治未病中心主任

“八珍糕”是中科院院士陳可冀

整理《清宮醫案》時發現的秘方

久服可以培養脾胃

壯助元陽,輕身耐老,妙難盡述

适合每日早餐食用

2

調味

加入雞肉泥、雞蛋、紫蘇葉碎和清水。調成像酸奶一樣的糊狀,加入鹽、胡椒粉、花椒粉調味。

知識點

範玖炘 烹饪大廚

紫蘇葉具有“辛溫解表”的作用

可以發散風寒、和胃止嘔。

紫蘇的揮發油較重

在嘴裡嚼的時候會有一個爆破感

雞肉會讓八珍糕的口感更加細膩

加雞肉的同時會越嚼越香

單純的雞胸肉會有一點膩

加上紫蘇葉不僅解膩

而且越吃越想吃

3

煎制

将紙用油潤濕,擦一邊鍋,放入餅糊,煎一分鐘即可翻面。

椒鹽鹹味八珍餅配方

茯苓粉 薏米 芡實 山藥 蓮子

白扁豆 雞肉泥 紫蘇葉碎

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