常見鹵肉食材的鹵制時間表，掌握好鹵制時間是決定鹵肉口感的關鍵

五香藥鹵紅鹵的絕密配方9種原料的鹵制方法和時間看到就是學到

下入甜面醬250克小火炒出香味，添中壩紅醬油2瓶、糖色200克熬香備用。5、底湯中放入蔬菜包、香料包，1、這鍋鹵水添加了鮮紅小米辣，2、炸辣椒、花椒、香料時不可過火，可用黃豆醬油加紅糖熬制後代替，瓶裝...

炖肉，掌握好這4招，肉爛不塞牙，連湯都想喝光光

點擊鍊接炖肉，連湯都想喝光光 廚師講 請您先點擊上面的廚師講“不代表本平台立場  還沒吃幾口牙縫裡塞的都是肉絲，其實這頓肉也是需要掌握小技巧的，在炖肉時一定不要提前加入...

黑椒豬頸肉口感細嫩 汁水豐盈 風味極佳

黑椒豬頸肉黑椒豬頸肉的常見做法為煎、炒，的大廚将其以黑椒汁、黑椒碎腌制後烤熟”口感細嫩、汁水豐盈，1.取豬頸肉5千克置于細流水下略微沖洗：調入姜汁30克、白蘭地50克、黑胡椒碎100克、蚝油100克、...

做紅燒肉時，掌握這些小技巧，紅燒肉不腥不柴，軟爛入味口感好！

閉眼想了一下大口吃紅燒肉時滿嘴流汁的感覺，做紅燒肉的豬肉最好選用新鮮帶皮的豬五花肉來做。做出來肥肉不膩、瘦肉不柴、口感軟糯格外好吃，炒至白糖融化後改成小火繼續炒，糖色由金黃色變成淺焦糖色的小泡泡時放入...

「必看」怎樣讓你的鹵味更好吃？學好這5招，讓你的鹵菜飄香百裡

熟食腥味兒重、沒有口感、吃起來油膩、鮮度不夠是很多新手幹熟食幹不到三個月就倒閉的主要原因，能有效地解決熟食腥味重、吃起來沒有口感油膩鮮度不夠的問題。熟食腥味重有以下幾種方法可以處理。能有效地解決熟食腥...

孔子：做人的關鍵，就是要把握好“尺度”

1、不要過于善良，不能隻做老好人？做人要把握好善良的尺度，這樣才是高情商的處世之道，一個人太懶惰是不好的”但是過分謙虛又會顯得虛僞，季文子每次做事的時候，因為孔子懂得做人要把握尺度。過分思慮還容易耽誤...

漲知識！香料行家是這樣搭配香料掩蓋食材的異味，怪不得那麼好吃

原來香料行家是這樣搭配香料掩蓋食材的異味，但是你知道真正的行家是怎麼搭配香料來掩蓋食材異味的嗎，香料是需要對應特定的食材的，各種香料對于各種食材都是有一定的适用性，八角、小茴香、桂皮（香味比較濃郁），...

各種食材的功效

滋陰清熱，開胃寬腸，除濕祛風。益氣生津，健胃通乳。祛風潤腸，生津通乳。潤燥通便，解毒通便。祛風殺蟲：寬腸理氣：清熱解毒、消暑利水、止渴除煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝：活血解毒，祛風利水、補腎滋陰，...

如何提升鹵菜香味：乙基麥芽酚的最佳用法，讓你的鹵肉更好吃

它最厲害的一點是可以從分子級别提高鹵肉的肉香味兒和綜合口感，外面那些普通的香精是靠自身的香氣附着在鹵肉表面，讓鹵肉表面聞起來很香，它會和肉類裡面的氨基酸和肌紅蛋白發生反應，最大程度的提升鹵肉本身的肉香...

腌制蘿蔔條最快的方法，3種食材10分鐘做好出味，口感好趕快試試

一說起腌制蘿蔔條這道美食，今天就給大家介紹一個爆腌白蘿蔔的方法，最主要的是口感很棒。是加工菜品的一種方法。爆腌菜相對于一般腌制菜有兩個顯著的優點：食材改刀後用鹽腌制幾分鐘即可。腌制時間短，所用調味品種...

雞蛋豆腐的家常做法，掌握這關鍵幾步，在家也能做出飯店的味道

【雞蛋豆腐】—— 鮮嫩入味：食鹽、蚝油、生抽、老抽、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、雞汁，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中腌制一下，使勁攪拌把料汁打進肉丁裡面，再放入少許澱粉抓拌均勻鎖住裡面的水分，再加入适量的水...

全新科普：時間是什麼？

宇宙是心創造的假象：宇宙是心物一體”太極或相是一切的本源。時間是宇宙的一個屬性，下面将從全新角度揭開時間的奧秘。時間是全部畫冊的集合（稱為相）。萬相代表全部時間。它包含宇宙所有曆史，但所有時間平行存在...

鹵肉時，隻要用到了這15種香料，保證鹵肉又香又入味，1分鐘學會

保證鹵肉又香又入味，隻有去鹵菜攤買點吃，豬肉5斤（任何豬肉都行）、白砂糖30克、老抽15克、生抽20克、雞精10克、水7斤，然後将所有的辛香料放入到冷水中，用食鹽、花椒、料酒腌制9小時，肉必須提前腌制...

鐘南山：決定人壽命長短的不是運動？健康長壽的關鍵在于三個方面

鐘南山還就影響人的壽命等因素做了總結。那麼這次為什麼說運動不能決定健康呢？運動減肥、運動保健等話題的熱度一直很高？适當的鍛煉可以起到放松身體、保持身體健康的作用。患有某些疾病的人應在醫生的指導下進行适...

4個減少時間浪費，提高工作效率的技巧——你缺的不是決心，而是方法

其實很多時候我們想要改變的決心是足夠的，可以來回想一下你在工作中是不是經常會發生返工？就是因為一開始雙方沒有對工作内容和結果形成統一，下次再做任何工作前，還是希望你能來檢查一下内容。提前來問一下版式有...

身體各部位最佳養生排毒時間表

大腸排毒時間，　　如果大腸不能得到很好的排毒和修複，大腸經對排便和大腸的養護有很好的功效：最好能夠吃一些養胃的食物，心髒排毒時間，更有利心髒進行排毒，小腸排毒時間，　　這段時間可以吃些食物适當補充營養...

大連地區潮汐時間表

陰曆日期:黃海:渤海:潮流情況:高潮時間:枯潮時間:小潮 死汛:大潮 活汛大連近海潮汐表誤差在10分鐘左右大潮活汛适合岸釣小潮死汛适合出海船釣在釣魚出行前參考一下會有更好的漁獲大連北海大黑石、夏家河、...

開車時怎麼掌握好距離？記住這五點駕駛技巧，想刮蹭都難

堵車或等紅綠燈時不要跟車太近，當看到前車後輪胎或者前車保險杠下沿時，此時自己愛車的車頭離前車距離大約2米左右，不管是往左、還是往右都可以一把拐出去不會剮蹭，靠邊停車時，如果你的愛車看不到雨刮器骨節，當...

想讓小葉綠蘿變成大葉綠蘿，莖長得更長，這7個養護技巧要掌握好

想要讓綠蘿（Epipremnum Aureum）的葉子變大，若是想讓綠蘿的葉子生長旺盛，除了市面上最常見的葉子呈深綠色的原始綠蘿（Epipremnum Aureum）品種”經常就可以看到一些葉子特别巨...

小雪将至，禦寒保暖是關鍵，多吃這5種食材，營養滋補，一冬無病

步驟1.将核桃砸開取出核桃仁“紅棗用清水洗淨後、再用紙巾将外表水分擦幹”放入核桃仁和紅棗可以提升養生糊的口感和營養”步驟2.黑豆、黑米、黑芝麻分别用清水洗二遍後：然後再将黑豆炒得表皮開裂，然後将黑豆盛...

鹵菜技術學習：掌握鹵肉中香料的作用

鹵菜中香料的使用沒那麼複雜，香料不是決定鹵菜好吃與否的唯一因素。假如鹵肉吃不出肉香味，大多數的香料在鹵菜中的作用，如果我們在鹵制過程中加入一些如八角、桂皮、丁香、花椒等料的時候，由于這些香料散發出的香...

今年買手機注意這4點，掌握其中精髓，你距離“懂王”也不遠了

很多之前旗艦機上應用的技術也下放到了中端手機上，性能溢出夠用就行今年主流芯片供應商都出現了擠牙膏的現象，比如高通推出了小龍888和小龍888Plus、華為推出了麒麟9000和麒麟9000E、蘋果推出的...

瓷器鑒定就是這二十個方法，掌握了，你就是大咖

喜愛瓷器的朋友肯定會再挑選瓷器時有不同種類的困擾，下面就有閃電收藏網的有關人士給大家歸納幾種鑒定瓷器的方法，瓷之型代表和展現着曆史、人文、政治、經濟乃至形制和生産力發展的傳承脈絡。我們研究認識瓷之型的...

《餐飲知識》餐飲店的成功開店技巧，掌握這些讓你以後少走彎路

餐廳要成功開業需要什麼技能，在當前餐飲店發展非常火熱的環境下。發展餐館的過程相對困難，選擇一個有更多辦公樓的地方可以保證中午的生意，創業者很難進入淡季經營。許多人會在一整天的工作之後去附近的一些特色餐...

饅頭松軟有嚼勁，掌握饅頭發酵方法(一)，教你快速學會饅頭制作

掌握饅頭膨松原理是關鍵，必須掌握饅頭的發酵方法，怎樣發酵才能使饅頭松軟有嚼勁呢？饅頭發酵方法，面團發酵方法也不相同。面團在發酵過程中産生二氧化碳氣體:二是控制好饅頭面團發酵，直接影響饅頭面團的發酵、饅...

讀懂《認知驅動》，掌握美好的人生

如果有一本書對我影響最大那一定是《認知覺醒》，現在每當困惑時候還要拿起來讀一讀找找感覺。最近本書作者又寫一本書《認知驅動》和《認知覺醒》一樣非常啟發人，這本書作者認為做成一件事需要心法和技法。但本質上...