八珍糕的标準配方與制作方法 我們取鶴小廚八珍粉75克,糯米粉25克,大米粉25克,蜂蜜50克, 冰糖粉23克(如用冰糖需用熱水攪溶),無味色拉油14克,熱水适量(溫度以溫不燙手為标準)
2、将八珍粉、糯米粉、大米粉和冰糖粉混合過篩
3、在粉中間留出一個空。(粉粉中間如果中間不挖空,直接将原料倒進去容易混合不均勻)
4、油和水慢慢倒入混合好的粉的那個空裡,用筷子順一個方向攪拌,攪拌好後用手揉成面團。醒發半小時。
5、醒好的面團,用手搓出形狀或者用模具壓出需要的形狀後,在盤子底擦少許油,以免粘底。上鍋蒸20–30分後即可食用。(吃不完的,可以密封放結冰層,随吃随熱)
八珍粉可以直接用我們鶴小廚的八珍粉、原料都是原産地直采、采用古法工藝制作效果很好、詳細了解我們鶴小廚八珍粉可以點擊下面的文章了解
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