天然,西瓜别再直接吃了,教你拔絲西瓜做法,比拔絲紅薯好吃多了。西瓜為夏季之水果,果肉味甜,能降溫去暑;種子含油,可作消遣食品;果皮藥用,有清熱、利尿、降血壓之效,西瓜果肉紅粉誘人,口感脆爽清甜,咬一口那清爽香甜的汁水便會充盈在口中。西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,還含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品,瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖,果糖和蔗糖,甜度随成熟後期蔗糖的增加而增加。作為夏季佳果,西瓜的吃法也自然是多種多樣,今天就用西瓜教大家做一道别具匠心的美味拔絲西瓜的做法,色澤金黃醒目,香甜美味,全家人都喜歡。
準備食材:
西瓜、澱粉、清水、食用油、白糖
具體做法:
1.我們先把西瓜去皮,切成2cm左右的塊裝碗備用。
2.另取一個碗加入适量的澱粉和清水進去,攪拌成像這樣的稠糊狀就好了。
3.接下來我們在鍋裡倒油燒到六成熱,把西瓜倒在面糊中拌勻裹上面糊,如果比較稀的話還可以加少許的澱粉進去。
4.然後把西瓜下進去,小火炸到像這樣的金黃色就可以撈出來了。
5.接下來我們在鍋底留少許油,再加适量的白糖進去不停翻炒,炒到泛黃褐色小氣泡的時候,把炸好的西瓜下進去迅速翻炒均勻就好了。
6.這樣一道色澤金黃誘人的拔絲西瓜就做好了,吃起來外脆裡嫩,香甜美味,越吃越喜歡,喜歡的朋友可以自己在家試試。
有話要說...