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紅薯加3個雞蛋,教你懶人做法,出鍋後給肉都不換,實在太香了

紅薯是咱們非常常見的一種食材,很多朋友特别愛吃,現在正值秋天,紅薯剛剛下來,因為大量上市,價格比較便宜。咱們常吃的紅薯做法有烤紅薯,蒸紅薯,煮紅薯等等。今天用紅薯跟大家分享一道不一樣的做法,紅薯雞蛋早餐餅,這道紅薯雞蛋早餐餅,味道非常好,吃起來鹹香可口,營養特别豐富。最重要的是它的做法特别簡單,很快就能夠将它完美地做出來,一起來看一下紅薯雞蛋早餐餅的具體烹饪步驟吧。

【紅薯雞蛋早餐餅】

【制作食材】紅薯,雞蛋,胡蘿蔔,青椒,食鹽,十根香,面粉,食用油,黑芝麻

【制作步驟】

1、紅薯雞蛋早餐餅,吃起來鹹香可口,營養特别豐富,一起來準備一下紅薯雞蛋早餐餅的烹饪食材吧,準備1~2根紅薯,如果紅薯特别大的話準備一根就可以了,接着準備三個雞蛋,一根胡蘿蔔,半根青椒,适量的食鹽,十支香,50克面粉,少量的食用油和一小把黑芝麻,食材很快就能夠準備完成,接下來一塊開始紅薯雞蛋早餐餅的烹饪吧。

2、紅薯洗淨削外皮,外皮要削得幹淨一點,擦成細絲,擦好的細絲放到一個小碗中,全部擦完之後倒入适量的清水,将其清洗浸泡待用。清洗紅薯會讓它表面的澱粉全部被洗掉,這樣吃起來口感會更加清脆,清洗完紅薯之後咱們再來清洗一下胡蘿蔔。

3、将洗幹淨的胡蘿蔔去皮。切成細絲放到碗中備用,接下來再把準備好的半個青椒切成細絲放到胡蘿蔔中,碗中加入洗淨的紅薯絲,再打上三個雞蛋,加上适量的食鹽和十支香攪勻。攪拌均勻之後再取出面粉。

4、準備好的50克面粉少量多次地加入到紅薯絲中,然後将它們攪拌成糊狀,要讓紅薯絲,胡蘿蔔絲和青椒絲均勻地裹上一層面糊,這樣烙出來的餅子更加美味,全部攪勻之後咱們先把它放到一旁,接下來就可以開始烹饪了。

5、先将電餅鍋燒熱,然後倒入菜糊。将菜糊用筷子或者是鏟子攤平整,表面要光滑一點,這樣做出來的餅子會更加好看。将菜糊整理成餅子之後咱們在它表面撒上黑芝麻,接着合上蓋子,給餅子烙5分鐘。

6、5分鐘的時間到了之後咱們給它翻一面,接下來再烙三分鐘,時間到了之後就可以關火出鍋了。10分鐘的時間就可以将餅子烙得完全熟了,關火出鍋之後就将它切成小塊,然後擺入盤中即可食用。美味的紅薯雞蛋早餐餅就這樣完成了,鹹香可口,營養豐富,你喜不喜歡呢?

【小貼士】

1、紅薯絲盡量細一點,這樣吃起來口感會更清脆一些。

2、在烙餅的時候保持小火慢慢烙。

3、紅薯絲可以多一點,但是胡蘿蔔絲最好不要超過紅薯絲的量。

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