一個紅薯，一塊生姜，廚師長教你做姜絲紅薯，外酥裡糯，清甜好吃

南瓜别做南瓜餅了，教你做道農村特色南瓜糕，外酥裡糯，比吃肉香

南瓜别做南瓜餅了，教你做道農村特色南瓜糕，比吃肉香。能吃一塊糖就可以開心好幾天，可以煲湯、炒着吃或者煮着吃等等，當然南瓜還能做成甜點，今天就給大家分享南瓜的一種新做法，不做南瓜餅，不做南瓜發糕，也不做...

草魚這樣做才好吃，廚師長教你飯店“跳水魚”做法，香辣入味

生姜、小蔥、泡椒、野山椒、小米椒、線椒、大蒜、大蔥、香菜、麻椒，食鹽、啤酒、蒸魚豆豉、蚝油、雞粉、陳醋，切成連而不斷的形狀放入盆中，放入适量的食鹽、啤酒，切成片和魚放在一起，準備适量的泡椒和野山椒。切...

羊骨湯用開水煮還是涼水煮？很多人都搞錯了，廚師長教你正确做法

放入适量的八角、桂皮、良姜、香葉、幹辣椒備用。3.下面把羊骨頭焯一下水，羊骨頭冷水放入鍋中，水燒開以後再煮2分鐘，充分煮出裡面的血水和雜質，打去鍋中的浮沫，把羊骨頭倒出來用清水沖洗幹淨備用，否則炖出來...

闆栗别再炒着吃了，廚師長教你新做法，香甜綿軟，個個開口好剝皮

糖炒闆栗很受廣大朋友們的喜歡，有喜歡吃闆栗的趕緊學一下。【蜜糖闆栗】—— 香甜軟糯。1.下面開始準備食材，準備适量的闆栗。在每個闆栗的半圓形那一面切開一個口子，闆栗切口以後更容易煮熟，而且方便剝殼，倒...

面點師教學老式雞蛋糕的做法，外酥裡軟，金黃美味，小時候味道

才能繼續跟大家分享好吃好看的配方啦~，90後的童年吃過最好吃的肯定是雞蛋糕，我們認為的西餐就是面包和雞蛋糕，吃過都是雞蛋糕都算是見過世面的孩子了，吃起來蓬松軟糯，巧克力豆少許，麥片倒入攪碎機，盆中挖入...

廚師長教你：素餡餃子的家常做法，味道鮮嫩可口，先收藏起來

六種素餡的六色餃子，餃子皮自己擀，餡自己做，皮薄餡大，素餡餃子用料 蓮藕 一個 胡蘿蔔 多半根 西芹 一把 黑木耳 若幹小把 香菇 8朵 土雞蛋 4個 鹽 适量 蚝油 2勺 十支香 2勺 花椒油 ...

肥腸怎麼處理才不腥？廚師長教你小技巧，鮮香脆嫩，連湯汁都喝光

準備肥腸500克放入盆中，把肥腸翻過來使勁抓揉幾分鐘去除多餘的肥油，再把肥腸重新翻過來用清水洗掉上面的黏液和髒物，再倒入适量的白醋，3.下面把肥腸煮一下，鍋内加入開水，放入準備好的肥腸，大火燒開以後再...

廚師長教你這樣做，涼拌金針菇，口感清脆，夏天必備小涼菜

金針菇别名有冬菇、絨毛柄、金錢菌等，涼拌金針菇”1.下面準備食材。準備金針菇一把，切成細絲。拍扁之後切成碎沫，盡量切碎成蒜泥。2.下面開始焯水，鍋中燒開水，倒入準備好的金針菇，蒜苗。焯水1分鐘即可撈出...

廚師長自制腌蘿蔔做法，清脆爽口，開胃又下飯，30分鐘就能吃

小米椒、大蒜、生姜、野山椒，食鹽、雞精、白糖、陳醋、生抽、蚝油。【腌蘿蔔】—— 清脆爽口，腌出來的口感更好，準備白蘿蔔一個，切成均勻寬條放入盆中，用手抓勻腌制30分鐘，殺出蘿蔔中的苦水同時去除辛辣味；...

紅薯别煮着吃了，教你紅薯糕做法，香甜軟糯又多層，咬一口特好吃

紅薯平時我們都是煮着吃，阿胖就給大家分享一個紅薯好吃的做法，把切好的紅薯鋪放到平盤裡，直到把紅薯蒸的筷子一紮，非常軟爛就行了。蒸好的紅薯，趁熱倒入料理機裡，打成比較細膩的紅薯汁。把打好的紅薯汁，準備8...

人生·一張臉，一張口，一雙眼，一雙手，一雙腳，一顆心，一段夢，一天地，一人生（值得收藏）

或微笑，或悲傷，一人生，帶着微笑，你的世界一片陽光，帶着悲傷，你的世界一片黑暗，世界的模樣，就是你的一個表情的寫照；人人厭惡；是悲涼，是無奈，是美好，拿得起，拿得起放不下，最是悲哀；遠行是懂得追逐，是...

同樣是蒸紅薯，“冷水蒸”和“開水蒸”區别挺大，學會再蒸不吃虧

不知道大家有沒有準備好在家蒸紅薯吃呢。要說紅薯好吃最家常的做法就是上鍋蒸着吃啦，為啥飯店的蒸紅薯就那麼好吃呢？有的朋友開水上鍋蒸紅薯，如何正确的蒸紅薯呢？紅薯要想蒸的好吃，更适合用來蒸着吃或者是烤着吃...

飯店“最實惠”的6道下酒菜，廚師自己下飯店常吃，很多人不知道

越來越多的朋友和我一樣喜歡去飯店裡吃飯了吧？我都會讓媳婦去飯店裡點訂幾桌菜。不知道大家是不是和我一樣喜歡去飯店裡吃飯呢？飯店裡的菜真的是太貴了。大盤雞裡面包括雞肉、雞胗、土豆、蘑菇還有粉皮。而且這個大...

灌香腸的注意了，廚師分享30年的配方和做法，鮮香不鹹，久放不壞

大家就開始灌香腸、腌臘肉了，五花肉切碎後加入各種調料，灌進腸衣裡曬幹而成。隻要買豬肉就能免費灌香腸，其實我并不喜歡免費灌的香腸，我喜歡自己灌香腸。為了讓香腸的味道更香，不少人都認為加的調料越多越好。腌...

太二百萬年薪招研發，千億預制菜賽道，廚師如何把握發展新機遇？

都在高薪招聘研發型的廚師人才。做研發人才是否會成為廚師更好的職業發展方向？研發型的廚師人才進一步走俏？這是否意味着研發型廚師正迎來發展機遇，研發型廚師正迎發展機遇;新招募的大廚将進入太二、慫火鍋或未來...

五星級廚師長推薦豬肝七種做法，學會這個竅門，上桌就是大硬菜

豬肝250克、豆芽1把、蒜苗适量、大蔥1根、香蔥3根、姜1塊、大蒜1顆、幹辣椒适量、花椒适量、白胡椒粉适量、紅薯澱粉适量、1個雞蛋清、醬油或蚝油、豆瓣醬适量、食用油适量、鹽适量。再加入适量的白胡椒粉+...

廚師長這樣做的西湖醋魚，不愛吃魚的都能吃一條，鮮嫩如豆腐

做西湖醋魚改刀有一定的講究，生姜、小蔥、幹澱粉，食鹽、白糖、生抽、香醋、料酒，把鯉魚從中間片開再剁成兩半，做西湖醋魚有一種傳統的七刀半改刀法。在魚身上撒上食鹽塗抹均勻，倒入适量的啤酒繼續抓揉出魚肉中的...

廚師長巨獻骨裡香“曹操雞”制作配方，成品色澤紅潤，骨酥肉爛

宰殺處理幹淨（大約重750克）:料酒30克，姜絲各30克:鹵雞料汁，1.将處理幹淨的雞放到盆中，撈出控幹然後用蜂蜜把雞的表皮塗抹均勻晾幹，手提雞放入油中，把雞炸至表面雞皮呈現金黃色。撈出控油，3.取豬...

教你做山西名小吃老醋花生，酸甜脆口，清爽解膩，比飯店的還美味

教你做山西名小吃老醋花生，主要食材就是花生、和山西老陳醋，香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁，紅皮花生米、食用油、紅尖椒、蔥花、洋蔥、老陳醋、白糖、鹽、生抽：然後把花生米洗淨瀝幹水分，把花生米直接倒入...

教你黃米面油炸糕做法，色澤金黃，外皮酥脆好吃，咬一口滿嘴香

黃米面炸糕，今天就給大家分享下這道黃米面粘糕的家常做法，炸好的粘糕色澤金黃，紅豆、紅棗、清水、黃米面、溫水、普通面粉、白糖、開水、食用油：把紅豆清洗幹淨倒入電飯煲裡面，然後把紅棗倒入鍋裡煮，4.把紅棗...

高中作文不會寫？學長教你用一個模闆，寫出高中所有話題的議論文

高中作文不會寫？今天學長教你用一個模闆，寫出高中所有話題的議論文！下面是我的個人經驗方法，這個模闆就是7段法（也就是一篇作文由7段組成）這個模闆的前提，不然能寫出來這個作文，點題（高速别人你要寫的究竟...

陰陽兩虛？四味藥，一補陽之最，一補陰之最，一個補氣，一個填精

陰損及陽、陽損及陰”一方虧虛或功能減退，必然導緻另一方的虛衰或功能減退，陰陽兩虛屬于中醫辨證的名詞。意思是既有陰虛又有陽虛，既有陰虛的表現又有陽虛的表現；這種情況長期得不到調理和改善會給身體各個器官造...

教你做“蒸好吃”的8道營養蒸菜，祝你2018年蒸蒸日上~

豬肋排、幹豆豉、生姜、蔥、陳皮、八角、桂皮、花椒、蒜、紅椒、鹽、糖、蚝油、生抽、幹生粉、雞精；2. 陳皮用熱水泡軟取出和蒜、紅椒一起切末；再放入姜絲蒜末和蔥段一起抓勻腌制30分鐘。6. 30分鐘後将所...

【大醫傳承】張仲景把心悸分成了三等，一個是撞擊，撞擊性的心悸，一個是心悸，一個是動悸

病人可以出現咳血這個症狀】郭老？【急性肺水腫也可以出現那個就是粉紅色那個泡沫痰】郭老。是不是你講講那個炙甘草湯對這個二尖瓣狹窄有什麼樣的效果】郭老，你說的這個是這個瓣膜病的并發症？這個瓣膜病這咳血的不...

心腦血管瘀堵，一個活血化瘀，一個引導，一個行氣，幫你解除痛苦

今天給大家拆講一個所有心血管病人都知道的一味藥，那就是心腦同治的通脈顆粒。所謂通脈就是使人體的氣血循環暢通，因為心腦血管病的朋友，這樣心腦血管就不通暢。那我們第一個任務就是要疏通被堵塞的血管，就需要用...

姜絲大蝦、白玉秋葵炒頸肉、養生墨魚汁黑豆腐

姜絲大蝦;基圍蝦500克、姜絲100克、燒汁30克、白糖，放入油鍋中炸至酥脆，姜絲放入鍋中炸至金黃，加入炸過的蝦和調料翻炒均勻;勾芡淋入明油裝盤 加入三色堇等食用花草點綴：放上炸過的姜絲即可：豬頸肉2...