俗話說“一天一蘋果,醫生遠離我”。蘋果作為一種大衆化的水果,營養豐富又物美價廉,可以幫助我們全面地補充營養。
但是有很多朋友脾胃不好,天氣一冷就不敢吃涼水果了。别急,今天小廚就來給您支招,教您如何在冬天健康吃蘋果!
每天一蘋果,醫生遠離我
蘋果含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,另含有蘋果酸,酒石酸,胡蘿蔔素。被稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。
預防癌症:蘋果中含有的花青素、多酚、黃酮類物質是高效抗氧化劑,能夠預防癌症。
保護心腦血管:蘋果中含有果膠,這種可溶纖維能有助于降低血壓、血糖、膽固醇,保護血管,降低中風和冠心病的風險。
防癡呆:蘋果裡含有的槲皮黃素是最好的,而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。
強健骨骼:蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳,有效預防鈣質流失。
蘋果煮熟吃,營養翻倍又暖胃
蘋果中富含果膠,有的朋友吃了之後容易腹瀉,可以把蘋果煮熟再吃,這樣
果膠被軟化後對胃腸道刺激更小
。
01
蘋果山楂大棗湯 這是《養生堂》的老朋友,中國農業大學副教授範志紅老師自用的食療方,
味道非常可口,飯前喝一碗,酸甜開胃,刺激食欲。
蘋果山楂大棗湯
食材:
1個蘋果,10個山楂,10枚大棗
做法:
三種食材去核切成塊,先把山楂和大棗放入鍋中,加800毫升水煮開,放入蘋果塊再煮20-30分鐘,食材變軟即可。
可以根據個人口味,放适量冰糖調味。怕冷的人群可以加适量紅糖。糖尿病患者建議加木糖醇,或者不放糖直接食用。
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山楂降脂、開胃,還有一定補血作用,大棗也是健脾補血的佳品,這碗湯既能健胃消食,又可以幫助排出體内垃圾毒素,一年四季皆可食用。
02
小吊蘋果梨湯
秋冬季節養肺很重要,很多朋友愛煮些梨湯喝,您不妨試試在其中加個蘋果,營養更加豐富。
小吊蘋果梨湯
食材:
蘋果、雪花梨、銀耳、大棗
做法:
1、銀耳事先煮制30分鐘,銀耳與水的比例為1:7.
2、雪花梨、蘋果、大棗切塊,和銀耳一起放入電壓力鍋中。
3、調入少許鹽解膩中和,蓋蓋煮制1小時即可食用。
蘋果這樣吃更健康
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每天吃幾個?
根據《中國居民膳食指南》推薦,建議水果攝入量為每天200-350克,一個中等大小的蘋果一般在200克左右,所以每天吃1個蘋果就基本可以滿足水果攝入量的需求了。
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什麼時間吃更好?
一般來說飯前吃更好一些,因為水果中的營養成分很多都是水溶性的,飯前食用更容易被腸胃消化吸收。
尤其對于超重、有減肥需求的人來說,飯前吃可以增加飽腹感,抑制食欲,有利于減肥。
要特别提醒大家,不要在飯後立馬吃水果,會增加腸胃消化功能的負擔,尤其是老年朋友們,長期飯後吃水果,容易便秘。
糖尿病患者建議把蘋果當做兩餐之間的零食食用。
每天一蘋果,醫生遠離我
天冷了,脾胃不好的朋友們可以熟吃
配上山楂和大棗,還能促進食欲
對于排毒、護血管也很有幫助
味道酸甜可口,您也趕緊試試吧
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