蘋果,作為生活中最常見的水果,相信大家都會買一些來食用!也經常聽老一輩人說,“日食一蘋果,醫生遠離我”,其實這句話并不是沒有道理的,蘋果無論生吃還是熟食,其營養價值都是非常高的!生吃,可以生津止渴,解酒解膩;熟食,可以養心養胃,提升自身的免疫力;可以說蘋果是水果中的“家庭醫生”!
公司裡的幾位同事,都屬于超級“蘋果控”,隻要是休息的時候,總能看到她們幾個拿着蘋果在吃。就算是外面飄飄大雪,也不能阻止她們吃蘋果,咔嚓咔嚓的,也不怕着涼。為此我還羨慕得不得了,我這肚子就不行了,但凡是吃一點涼的食物,就會胃疼。這人啊,到了一定年紀就會這也不舒服那也不舒服,不服老是不行了……
都知道蘋果營養高,價格也不貴,但每次買到的蘋果都不一樣,有時候清脆甘甜,有時候滋味很淡,不甜也不酸,口感很差!正值蘋果大量上市,如何避免買到“激素”蘋果,就顯得尤為重要!為此小簡特意請教了一位老果農,他說甭管蘋果大還是小,隻要牢記這5個挑選技巧,就能輕松識破,保證個個甘甜多汁!
1:首先是看形狀,這挑選蘋果有時候跟交往人是一樣的,那些油嘴滑舌的,長相貌美的,不一定就是可交之人,有可能還會害你一生!蘋果也是這樣,那些長相醜陋的很可能就是純天然的,反觀那些外表亮麗,顔色通紅的,有可能是被“激素”了!
2:前面咱們說過,選購蘋果時不一定就是越紅就越甜,而是要選擇那些黃裡透紅的,表面有明顯條紋的,果皮顔色分布比較均勻,果身上面有少許的麻點的,同時具備這些條件,才表明這個蘋果是水分足,口感脆,甜度大,是可以選購的!
3:如果還不确定的話,那就上手摸一下,一般來說又甜又脆的蘋果,手感都是比較粗糙的;再就是還有重要一點,表面摸起來稍微有點粘手的,這種也是可以選購的,這是因為果子裡面的糖分滲出表面的緣故,這樣的蘋果往往都比較甜!
4:再教您一個技巧,看一眼果臍!蘋果的果臍部分凹陷得越深,則說明這個蘋果也就越甜;相反那些看起來很淺的,口味一般都差一點;再就是還可以看一下果蒂,如果果蒂部分顔色是淺綠色的,那就證明摘下來的時間還不算長,也算是比較新鮮的。
5:最後一步看一下蘋果表面的“蠟”!其實,很多人不理解,好好的蘋果為什麼表面有一層“蠟”呢?其實這屬于新鮮的天然果蠟,表面的“蠟”越多,代表的這個蘋果越新鮮!
一般來說蘋果表面的蠟分為三種,一種是天然的;一種是為了防止在運輸途中不變質,不腐爛,打在表面一種食品級别可使用的蠟;最後一種是“工業蠟”,這種是不能吃的,長此以往會危及身體健康的。那該如何鑒别這種“工業蠟”的蘋果呢?
首先,使用了“工業蠟”的蘋果,表面都特别的光滑發亮,用紙巾使勁地擦幾下,會有淡淡的顔色,天然蠟是不會掉顔色的,一眼便知!
有話要說...