醬五花肉（醬裡脊肉）做法

用五花肉做臘肉要洗嗎？怎麼做臘肉

應事先用水沖洗豬肉，但是以這種方式腌制的臘肉不僅味道不好，腌制的臘肉不需要清洗，這将使肉中帶有一些細菌并減少熏制熏肉的香氣，因此在腌制臘肉時不能洗淨，使每塊肉都均勻的覆蓋一層薄鹽大蔥的做法，盡量揉搓到...

家常菜精選：番茄土豆炖牛肉、上湯娃娃菜、幹煸五花肉的做法

撈出再用清水洗淨血污待用，放生姜片爆香炒一會兒，6.入牛肉和土豆翻炒數十次後，7.燒沸後再改用中火炖至牛肉松軟。加入洋蔥片和精鹽：上湯娃娃菜，粉絲洗淨浸泡備用，雞蛋倒入快速攪拌，鍋中放入雞蛋：放入娃娃...

一塊五花肉，家裡待客就靠它，80歲奶奶教我新吃法，肥而不膩

所以今天來跟大家分享一道五花肉不用紅燒的做法，這樣做出來的五花肉軟爛又入味，因為五花肉軟爛又入味，準備适量的五花肉，适量的料酒。接着再準備适量的豆腐幹，五花肉先洗淨，加點料酒用大火煮出血沫。然後将五花...

不用蒸，鹹蛋黃搭配五花肉的粽子，滿足你的‘端午饞’

給饞粽子的朋友提供點靈感。前幾年和大家分享過水晶粽、彩色粽、小米紅豆粽等等方子，鹹香的蛋黃搭配泛着油光的五花肉，我沒有用傳統的蒸或煮，250g五花肉洗淨切小塊，加入5g生姜絲、2g老抽，抓勻後腌制1小...

學做美食‖香煎五花肉 焦香四溢、解饞又過瘾！

香煎五花肉香煎五花肉‌是一道美味且簡單的家常菜肴，以其外焦裡嫩、肥而不膩的特點深受喜愛。制作香煎五花肉的關鍵在于适當的腌制和烹饪技巧。可以輕松在家制作出外焦裡嫩、肥而不膩的香煎五花肉，享受美食的同時也...

香辣香菇豬肉醬（香菇醬、麻辣香菇醬）的做法

花生油250克、幹青花椒20克、幹辣椒30克、郫縣豆瓣醬50克、蔥白30克、蒜末10克、紅蔥頭兩個或者洋蔥半個、姜片20克、生抽50克、鮮辣椒20克、蚝油30克、黃豆醬60克、冰糖10克、五香粉或者十...

煮驢肉的做法 炒驢肉的做法 五香驢肉的做法 鹵驢肉的做法

五香兔肉是當地人都會做的一種小吃，五香兔肉的制作方法比家常菜要複雜一點，就能夠在家中做好五香兔肉，五香兔肉的制作，還需要清湯、花椒、料酒、紅醬油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、蔥姜等。1、把兔肉放到...

秒殺老幹媽的自制肉醬秘方，拌面拌飯超美味！

都可以~拌飯、拌面條、抹饅頭、抹烙餅都可以~快來試試自己動手做吧！大蒜切片和洋蔥碎在熱橄榄油裡煎至發軟發黃，放入肉末。倒入适量白葡萄酒翻炒，倒入橄榄油、番茄醬稍微翻炒後倒入西紅柿碎，炒至西紅柿碎軟化，...

香菇雞蛋炸醬面,醬香濃郁,營養和味道都不輸肉醬

香菇雞蛋炸醬面的用料。步驟6 熱鍋涼油放入花生仁小火不停晃動鍋。步驟8 将花生仁晾涼後去皮搗成花生碎備用，倒入蛋液用筷子快速劃散炒成雞蛋碎。放入蔥花炒出香味。步驟14 把醬混合均勻炒香後加入香菇炒勻，...

糖醋裡脊怎麼做好吃

喜歡吃酸甜口味的朋友們一定不會錯過糖醋裡脊這道菜，糖醋裡脊這道菜幾乎是逢餐必點。那在家怎麼做糖醋裡脊才更好吃又漂亮呢?2、加入适量鹽、白胡椒粉、雞粉、香油、2咖啡匙白糖抓均勻，3、取3湯匙面粉和1湯匙...

鍋包肉、糖醋裡脊、菠蘿咕咾肉的酸甜不同在哪裡？

菠蘿咕咾肉（不是咕嘟肉）是粵菜，起源于一道“酸甜豬肉”。）……哦對剛剛忘說了，菠蘿咕咾肉的肉切塊，糖醋裡脊的肉切條，鍋包肉切片，所以口感來講前兩者會更加豐腴，因此鍋包肉的調味會更鮮明一點。

揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！

香葉适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，雞蛋5個。牛腱子肉洗淨，大蔥切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香葉，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹沒牛肉，放入冰箱冷藏24小時中間拿出翻面...

風幹醬鹹肉做法

​風幹醬鹹肉做法：開水1000克、生抽醬油1000克、大蒜子150克、食鹽50克、生姜片50克：1、選擇肥肉相間的帶皮五花肉，切長肉條，肉條一端用刀穿插個孔洞。方便腌制後穿繩晾曬，2、容器中加入開水1...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、雞飯老抽50克、精鹽25克、味精15克、榨花椒面10克、雞精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、蔥段80克、拍蒜70克、洋蔥絲50克、姜片50克、幹辣椒40克、八角10克...

21款家常牛肉做法，獻給隻會煎牛排的你

水開後放入切好的牛肉煮變色，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色。4.加入足量開水（沒過牛肉）。放入幹辣椒，5.将4中的牛肉連同湯汁一起倒入炖鍋。煮牛肉的時候千萬别蓋鍋蓋），把牛肉撈出來，把幹辣椒、姜片、八角、...

13種鵝肉做法，很多人都不會，上桌就被清盤真好吃

冰糖入鍋，放入加了姜、蔥的水中煮熟（5分鐘左右）；鵝油香蔥拌面！打入一個雞蛋中小火煮熟；加入少許鹽、生抽調味；撒上香菜、勺入一小勺鵝油香蔥拌勻即可；蝦仁适量；活蝦仁剝殼去蝦線洗淨.；豌豆.洋蔥.胡蘿蔔...

澳門燒肉做法大全

5.在肥、瘦肉之間插入數支竹簽以防肉在燒烤過程中變形。烤至表皮被逼出油脂時即可取出“待燒肉稍涼時除去所有竹簽。燒開水泡過肉皮整塊（皮朝下）：煮到指甲可以插入皮即可，均勻塗擦腌料在肉身上腌料椒鹽粉：五香...

好吃好做的五香醬牛肉做法

牛腱肉5斤：調料，精鹽3兩，醬油6兩，白糖3兩，姜塊2兩，花椒3錢，牛肉反複用鹽搓洗。放容器腌制（熱天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗幹淨，放沸水中浸燙幾分鐘。牛肉放冷水鍋中，加醬油，白糖和...

湖南湘西，這裡的臘肉做法真不一般，難怪吃過的都念念不忘

湘西獨特的人間煙火味也會得到更完美的展示，湘西人們依然會使用腌臘、煙熏等較為古老的方法保存食物，夏季的腌魚、冬季的臘味都是如此，又到了苗族人制作腌魚的傳統時節了。通常農家會在稻田裡放養鯉魚，肉質鮮美、...

最全羊肉做法|給自己一碗暖暖的羊湯

羊肉500克、胡椒粉适量、白蘿蔔500克、大棗7-8顆、蔥姜适量、香菜适量、青蒜适量、黃酒适量、鹽适量、油潑辣子适量，1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，香菜、青蒜苗洗淨切碎備用，放入羊肉、姜、蔥、大棗...