好吃好做的五香醬牛肉做法

揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！

香葉适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，雞蛋5個。牛腱子肉洗淨，大蔥切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香葉，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹沒牛肉，放入冰箱冷藏24小時中間拿出翻面...

有30年醬牛肉經驗的師傅，教你怎樣炖牛肉軟爛又好吃的秘訣！

加鹵水後經鹵制而成的一道美食。醬牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子為上呈。那就吃醬牛肉食補一下吧。醬牛肉：八角兩2個 、蔥适量、 鹽1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、醬油2勺 、老抽1勺、...

青山學這12道菜既是男人的下酒菜，也是很好的下飯菜，好吃好做又便宜

娃娃菜、尖椒、小蔥、蒜瓣、火腿。1、娃娃菜洗淨瀝水，小蔥洗淨切末，将盤中滲出的汁水滗入小碗中備用，将滗入小碗中的菜汁倒入鍋中煮開，1.童子雞切塊洗淨後放入涼水中：加姜片煮開後撈出洗淨，7.等雞塊有點酥...

醬牛肉好吃有訣竅，記住“3泡3醬”，保證醬香濃郁，好吃有嚼勁

保證做出來的醬牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用醬油再泡一個小時以上，第三泡就是煮好在湯裡泡一夜更入味；黃豆醬，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱裡腌一晚上，肉熱把冰...

醬牛肉的做法最正宗的做法

它醬香濃郁、牛肉勁道，2牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，3将八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，4鍋中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉顔色變白，6然後将牛肉取出，7電鍋裡放入牛肉加入切片的蔥姜8倒入...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、雞飯老抽50克、精鹽25克、味精15克、榨花椒面10克、雞精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、蔥段80克、拍蒜70克、洋蔥絲50克、姜片50克、幹辣椒40克、八角10克...

21款家常牛肉做法，獻給隻會煎牛排的你

水開後放入切好的牛肉煮變色，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色。4.加入足量開水（沒過牛肉）。放入幹辣椒，5.将4中的牛肉連同湯汁一起倒入炖鍋。煮牛肉的時候千萬别蓋鍋蓋），把牛肉撈出來，把幹辣椒、姜片、八角、...

13種鵝肉做法，很多人都不會，上桌就被清盤真好吃

冰糖入鍋，放入加了姜、蔥的水中煮熟（5分鐘左右）；鵝油香蔥拌面！打入一個雞蛋中小火煮熟；加入少許鹽、生抽調味；撒上香菜、勺入一小勺鵝油香蔥拌勻即可；蝦仁适量；活蝦仁剝殼去蝦線洗淨.；豌豆.洋蔥.胡蘿蔔...

爺爺一道醬牛肉賣了三十年, 現在把秘密配方教給我

心急就想吃熱豆腐”在醬制過程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然後在清水中多加料酒泡1—2小時，将牛肉放入鍋中過一下水。鍋裡一定要用涼水，焯水也要放料酒，最好也放點蔥蒜和姜片。4、冷水下鍋并且不蓋...

鹵味店的秘制配方，三十年專注醬牛肉，細節比配方更重要

然後經過多種調味料的腌制然後由鹵水鹵至而成的，優質醬牛肉色澤醬紅，牛肉中的帶有少量牛筋色微黃而透明；吃辣的小夥伴配合辣椒碗想想就覺得，做醬牛肉一般都是選擇新鮮前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、蔥，草果、...

醬牛肉還是要用黃醬才香

醬牛肉還是要用黃醬才香:家家都會做幾個涼菜。下酒。醬牛肉。那是超經典的涼菜了，我覺得最美味的，還是要放黃醬。以前我一直以為放醬油就可以了：卻不知少了醬香：牛腱子（前腱子） 4個 小蔥 3根 姜...

分享給大家祖輩流傳的醬牛肉秘方

所以多吃牛肉的好處不言而喻。但是牛肉的口感比其他的都要好。牛肉要做醬牛肉才最好吃。所以大多數人在吃醬牛肉時都選擇去超市買現成的吃。首先我們需要準備的食材是牛的腱子肉，所以醬牛肉哦選擇腱子肉最好。老湯、...

醬牛肉配方及詳細加工制作方法

黃豆醬300克、甜面醬100克、糖色300克、食鹽120克、雞精40克、味精40克、冰糖20克：1、将牛腱子肉放入清水中浸泡至少兩小時以上，再加入花椒10克、桂皮5克、山奈5克、小茴香5克、香葉3克，...

天冷了，這6道炖菜“造”起來，有湯有菜，熱熱乎乎，好吃也好做

味精豬大骨洗淨以後涼水下鍋，隻加入蔥姜加蓋炖煮40分鐘。起鍋燒多一點的油下入蔥姜爆出香味，沿着鍋邊烹入生抽翻炒均勻後盛出待用。味精等調味繼續炖煮15分鐘就可以出鍋了。味精西紅柿兩個去皮後直接切成塊待用...

酸辣爽口的肉片湯，豬瘦肉做的家常美食，冬天做早餐夜宵都很美味

瘦肉300g，紫菜适量，辣椒醬半勺，香醋2勺，雞精1茶匙，糖少許，花椒粉少許芝麻香油适量。1、先把瘦肉洗淨，切成片放到絞肉機裡，把姜切末放進去，再放入鹽、雞精、糖，2、把打好的肉泥取出放到碗裡，倒入少...

投資就是把同行業最好的找出來，這個是最容易做的，并且又是最應該做的，性價比最高的投入少，效率高，好...

投資就是把同行業最好的找出來，這個是最容易做的，并且又是最應該做的，包好不好、車好不好，好不好往往是公認的現象。公司裡面，銀行、做電池，都很容易找出來。愛馬仕的包最好，首先找出行業第一名，把最優秀最高...

五香鹵核桃配方及詳細做法

五香鹵核桃做法：紙皮核桃1500克：八角10克、幹辣椒節8克、陳皮5克、桂皮4克、香葉2克：配料。東古一品鮮1000克、綿白糖1000克、純淨水400克、小香蔥50克、姜片30克、話梅30克、香菜25...

風幹醬鹹肉做法

​風幹醬鹹肉做法：開水1000克、生抽醬油1000克、大蒜子150克、食鹽50克、生姜片50克：1、選擇肥肉相間的帶皮五花肉，切長肉條，肉條一端用刀穿插個孔洞。方便腌制後穿繩晾曬，2、容器中加入開水1...

澳門燒肉做法大全

5.在肥、瘦肉之間插入數支竹簽以防肉在燒烤過程中變形。烤至表皮被逼出油脂時即可取出“待燒肉稍涼時除去所有竹簽。燒開水泡過肉皮整塊（皮朝下）：煮到指甲可以插入皮即可，均勻塗擦腌料在肉身上腌料椒鹽粉：五香...

湖南湘西，這裡的臘肉做法真不一般，難怪吃過的都念念不忘

湘西獨特的人間煙火味也會得到更完美的展示，湘西人們依然會使用腌臘、煙熏等較為古老的方法保存食物，夏季的腌魚、冬季的臘味都是如此，又到了苗族人制作腌魚的傳統時節了。通常農家會在稻田裡放養鯉魚，肉質鮮美、...

最全羊肉做法|給自己一碗暖暖的羊湯

羊肉500克、胡椒粉适量、白蘿蔔500克、大棗7-8顆、蔥姜适量、香菜适量、青蒜适量、黃酒适量、鹽适量、油潑辣子适量，1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，香菜、青蒜苗洗淨切碎備用，放入羊肉、姜、蔥、大棗...

孩子不愛吃雞蛋，推薦12款好吃的經典做法，簡單易做，營養還好吃

放入白醋去腥，倒入雞蛋液炒成大一點的雞蛋塊，把炒好的雞蛋塊盛入碗中備用，放入蒜瓣小米辣爆香，倒入炒好的雞蛋塊，翻炒片刻出鍋盛盤，做水蒸蛋不能冷水上鍋，再倒入一些生抽塗抹均勻，3、攪散的雞蛋黃倒進大米裡...

牛肉怎樣煮了好吃

冷藏室可吃的有限。發現一塊牛肉。裡邊就有醬牛肉的熬制方法。我開始了牛肉的煮熬牛肉的試驗。第一、化好牛肉，把血水都寖泡出來。鮮姜一兩半、蔥段四段、花椒三克、幹辣椒五個、白糖十克、八角三個、白酒三克。醬油...

回民炖牛肉好吃的秘訣都在這裡，如何焯水有講究，五個獨家竅門

牛肉先泡水，所以牛腩看起來特别幹，我們先把牛腩改刀成條，因為牛肉熟了之後會縮水，加入沒過牛肉的清水，直接用大鍋清水焯水（這裡的焯水隻是代指，全程絕對不能加料酒或者任何含有酒精的物質去腥，至于牛肉去腥。...

土豆片最好吃的做法，這樣做麻辣過瘾，越吃越香，做法超簡單

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香葉、小茴香、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好後放水裡浸泡。把土豆片放進去煮一下，這樣土豆片的口感才更加的脆爽，把...

素餡餃子做法大全，分享8道素餃子餡的家常做法，鮮嫩營養，咬一口滿嘴汁，好吃又入味！

一、西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餡食材，蚝油，1、西葫蘆和胡蘿蔔用刨子打絲，然後加鹽，把西葫蘆和胡蘿蔔擠出水備用2、鍋裡油熱,放入攪拌好的雞蛋炒至7成熟,不要太老3、香菇洗淨切丁4、把已經準備好的食材放入盆裡加入...