醬牛肉的做法最正宗的做法

東坡肉的做法最正宗的做法

帶皮五花肉塊200克、蔥段适量、姜片适量、醬油露8大匙、紹興酒4大匙、糖7大匙、水1又1/2碗。1、帶皮五花肉塊以滾水汆燙後，2、先于砂鍋底鋪上蔥段及姜片，再放入作法1的帶皮五花肉塊及所有調味料，帶皮...

有30年醬牛肉經驗的師傅，教你怎樣炖牛肉軟爛又好吃的秘訣！

加鹵水後經鹵制而成的一道美食。醬牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子為上呈。那就吃醬牛肉食補一下吧。醬牛肉：八角兩2個 、蔥适量、 鹽1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、醬油2勺 、老抽1勺、...

教你正宗的扯面做法，口感筋道又爽滑，比白鹿原油潑面還好吃

比白鹿原油潑面還好吃。普通面粉、鹽、清水、蔥花、食用油、十支香、陳醋、生抽、味精、香菜、蔥油、油潑辣子具體做法：往裡面加入大約3g的鹽，分次加入水攪拌，加成絮狀的時候再揉成面團，3.鍋裡倒入稍微多一點...

揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！

香葉适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，雞蛋5個。牛腱子肉洗淨，大蔥切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香葉，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹沒牛肉，放入冰箱冷藏24小時中間拿出翻面...

好吃好做的五香醬牛肉做法

牛腱肉5斤：調料，精鹽3兩，醬油6兩，白糖3兩，姜塊2兩，花椒3錢，牛肉反複用鹽搓洗。放容器腌制（熱天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗幹淨，放沸水中浸燙幾分鐘。牛肉放冷水鍋中，加醬油，白糖和...

跟大家分享一道涼拌紫甘藍最正确的做法！清脆可口，酸辣開胃

跟朋友們分享一道涼拌紫甘藍最準确的做法，【制造食材】紫甘藍，食用鹽等調味料必定要依據本人的口胃來停止預備，除這些以外還要依據本人的口胃預備青椒和小米椒，預備完這些食材以後就能夠開端各類食材的處置和涼拌...

清炖羊肉的做法大全怎麼做好吃，學會這個做法，羊肉鮮嫩不油膩

清炖羊肉以羊肉、青蘿蔔等制作而成，清炖羊肉肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【輔料】土豆2個、胡蘿蔔2條、青蘿蔔1條。【調料】食鹽适量、姜1塊、花椒适量、香菜少許、蔥...

醬牛肉好吃有訣竅，記住“3泡3醬”，保證醬香濃郁，好吃有嚼勁

保證做出來的醬牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用醬油再泡一個小時以上，第三泡就是煮好在湯裡泡一夜更入味；黃豆醬，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱裡腌一晚上，肉熱把冰...

爺爺一道醬牛肉賣了三十年, 現在把秘密配方教給我

心急就想吃熱豆腐”在醬制過程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然後在清水中多加料酒泡1—2小時，将牛肉放入鍋中過一下水。鍋裡一定要用涼水，焯水也要放料酒，最好也放點蔥蒜和姜片。4、冷水下鍋并且不蓋...

鹵味店的秘制配方，三十年專注醬牛肉，細節比配方更重要

然後經過多種調味料的腌制然後由鹵水鹵至而成的，優質醬牛肉色澤醬紅，牛肉中的帶有少量牛筋色微黃而透明；吃辣的小夥伴配合辣椒碗想想就覺得，做醬牛肉一般都是選擇新鮮前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、蔥，草果、...

醬牛肉還是要用黃醬才香

醬牛肉還是要用黃醬才香:家家都會做幾個涼菜。下酒。醬牛肉。那是超經典的涼菜了，我覺得最美味的，還是要放黃醬。以前我一直以為放醬油就可以了：卻不知少了醬香：牛腱子（前腱子） 4個 小蔥 3根 姜...

分享給大家祖輩流傳的醬牛肉秘方

所以多吃牛肉的好處不言而喻。但是牛肉的口感比其他的都要好。牛肉要做醬牛肉才最好吃。所以大多數人在吃醬牛肉時都選擇去超市買現成的吃。首先我們需要準備的食材是牛的腱子肉，所以醬牛肉哦選擇腱子肉最好。老湯、...

醬牛肉配方及詳細加工制作方法

黃豆醬300克、甜面醬100克、糖色300克、食鹽120克、雞精40克、味精40克、冰糖20克：1、将牛腱子肉放入清水中浸泡至少兩小時以上，再加入花椒10克、桂皮5克、山奈5克、小茴香5克、香葉3克，...

喜用神最正确的算法

日幹五行取用宜忌，宜用火來修煉金，如火太衰弱，宜用土來生長金，用神應取木為上。水太多金就會沉潛于不中。（2）日柱天幹屬水的人，凡是日柱天幹屬水的人，宜用土來防禦和控制水，如果土太弱，水很少土又多，宜用...

名廚胡師傅的五款做臘肉的配方和做法，拿走不謝！！

名廚盛宴就跟大家分享幾款臘肉制法;帶皮五花肉（切成薄長條狀;用鹽把肉抹勻，3、把肉放mm長方2号盒中，把白砂糖、生抽和白酒拌勻，4、把腌肉挂起晾幹（用太陽曬）：豬肉5000克、精鹽200克、 五香粉3...

東坡肉的正确做法

豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊(拍松)50克、醬油150克，放在沸水鍋内煮5分鐘取出洗淨，放入姜塊，将肉皮面朝上裝入特制的小陶罐中“用旺火蒸30分鐘至肉酥透即成。加...

東坡肉的家常做法

淨豬五花肉500克、雞骨150克。花椒、料酒、白糖、蔥段、姜塊、鹽、植物油、高湯，1、淨豬肉與雞骨焯一下。在豬皮上抹上白糖，放入油鍋中炸至金黃色撈出，2、沙鍋裡墊上雞骨，将豬肉皮朝下放鍋中。加蔥段、姜...

東坡肉怎麼做美味，9款東坡肉正宗美味做法大全

其皮薄肉嫩、色澤紅亮、味淳汁濃、酥爛而形不碎、香糯而不膩口，所以通常要炖制很久才好吃。`五花肉冷水下鍋。`将清洗幹的香蔥鋪在鍋底，`把姜片放在香蔥上，`将五花肉肉皮朝下放在鍋内。`将冰糖、醬油、黃酒依...

炒牛肉還用澱粉腌？滑溜溜的太難吃！試試這做法，又鮮又嫩不粘鍋！

但炒牛肉可是個技術活，加了澱粉的牛肉口感雖然鮮嫩了很多，用這個方法炒出來的牛肉呀，但滑蛋牛肉并不是雞蛋炒牛肉這麼簡單，有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方法制作滑蛋牛肉，想要牛肉滑嫩，腌制時也要注意味料...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、雞飯老抽50克、精鹽25克、味精15克、榨花椒面10克、雞精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、蔥段80克、拍蒜70克、洋蔥絲50克、姜片50克、幹辣椒40克、八角10克...

21款家常牛肉做法，獻給隻會煎牛排的你

水開後放入切好的牛肉煮變色，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色。4.加入足量開水（沒過牛肉）。放入幹辣椒，5.将4中的牛肉連同湯汁一起倒入炖鍋。煮牛肉的時候千萬别蓋鍋蓋），把牛肉撈出來，把幹辣椒、姜片、八角、...

土豆片最好吃的做法，這樣做麻辣過瘾，越吃越香，做法超簡單

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香葉、小茴香、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好後放水裡浸泡。把土豆片放進去煮一下，這樣土豆片的口感才更加的脆爽，把...

教你10種家常糖水的做法，做法簡單一學就會，快來試試吧

2糯米粉中加入溫水【以及适量的白砂糖】，3鍋中加入清水煮沸，再将紅薯和紅棗放入鍋中，4最後放入百合、枸杞和冰糖，2将浸泡好的紅豆放入鍋中，再小火焖煮【具體多少分鐘忘記了，糯米飯放入碗中：将糯米丸放入，...

老祖宗的至理名言：大城市開小店，小城市開大店，太有道理了

大城市開小店“小城市開大店。如果你想在大城市裡開家店鋪做生意的話，那麼最好是開一間比較小一點的店面為好”如果你想在小城市裡開店做生意，就最好開一家比較大的店為好。不管你開什麼店做什麼生意？顧客越多越賺...

修心對聯30副，蘊藏着老祖宗的生活智慧，令人終生受用！（一）

古人的生活很簡單、很潇灑、很淳樸、很智慧，不經意間把最平凡日子過成了詩。從中學習古人的智慧，待人總要大肚皮。處世無奇但率真，世上沒有絕對的壞人，能擔待便多擔待一分。4、平時不說無情話；每日常觀有用書。...

借老祖宗的智慧，借所有記錄在冊的牛逼語錄

想要找一份工作，不用跑人才市場，找10個幹的不錯的朋友，夥計幫您充了100元話費，幫夥計找個工作，大概率會找到工作，借力思維，價值互換思維，幫助不是應該的嗎？必須不斷價值輸出，必須學會借力，借身邊成功...