奶茶是年輕人風靡的飲品,開心了要喝奶茶,難過了也要喝奶茶,天氣涼了要喝奶茶,天氣冷了也要喝奶茶。但是也有很多新聞報道,有人喝太多奶茶,直接送進醫院。
奶茶雖好喝,但是因為奶茶配料太多,甜度太高,會影響我們的健康問題。道理大家都懂,但是還是管不住嘴,想喝奶茶,又怕喝出問題怎麼辦?羊大師教你在家自制奶茶,簡單又健康,關鍵還很好喝!
一、紅豆布丁奶茶
材料:羊奶200克,紅豆、布丁各10 克,白糖、紅茶各5克
做法:
1.将布丁切小塊,倒入杯中備用;紅豆洗淨,浸泡4小時,煮熟,倒入放有布丁的杯中。
2.鍋置火上,燒微熱倒入白糖,小火加熱至焦糖色。
3.白糖變成焦黃色時立刻倒入紅茶,中小火慢慢攪拌,使茶味充分煮出。
4.當奶茶表面出現小氣泡時關火,加入羊奶,濾掉茶葉,倒入放有布丁和紅豆的杯中即可。
二、燒仙草奶茶
材料:羊奶200克,仙草粉20克 白糖、紅茶各5克
做法:
1.鍋燒微熱倒入白糖,小火加熱至焦糖色,立刻倒入紅茶,中小火慢慢攪拌,使茶味充分煮出;當奶茶表面出現小氣泡時,關火加入羊奶,濾掉茶葉,倒入杯中備用。
2.取仙草粉,倒入适量飲用水,攪拌至沒有顆粒的糊狀;鍋置火上,将仙草糊倒入鍋中,加入沸水,不停攪拌,并繼續加熱至沸騰,關火後迅速将仙草粉,直接固即成仙草糊倒入方形容器中冷卻至凝固。
3.将徹底凝固的仙草凍,倒扣在案闆上,切成丁,放入奶茶杯中即可。
想喝奶茶又擔心常喝外賣奶茶不健康的朋友,可以在家自制奶茶,健康又好喝!遲來的秋天的第一杯奶茶教程,為表歉意,羊大師決定自罰三杯!
有話要說...