對于速凍餃子,大家應該都是司空見慣了的,超市、商店、小賣部都有冷凍餃子賣,随處可見。很多人有時候不想煮飯速凍水餃怎麼煮,都會買上一包冷凍餃子來吃,可是大部分都覺得煮速凍餃子,餃子皮很容易爛掉,餡料漏出來。不然就是煮得半生不熟速凍水餃怎麼煮,很少人能夠掌握煮速凍餃子的方法。其實這也是有美食小知識在裡面的,愛吃菌來教你速凍餃子怎麼煮,外皮也不會破。
其實,煮速凍餃子時間稍微長一點,餃子就會變糊,餃子皮也失去了本來的嚼勁;但是煮的時間不夠,也會讓餃子夾生,所以煮好速凍餃子的關鍵也是要掌握好時間!
也有人會問,煮速凍餃子我們應該選用什麼水去煮,是用沸水還是用冷水去煮呢?
那麼,關于這一系列的問題,愛吃菌都會一一回答大家,為了讓各位能夠煮出美味的餃子來。
第一點:煮餃子我們要選用沸水去煮,不要用冷水煮,下餃子的時候也要邊放邊攪拌,防止餃子粘鍋或粘連;
第二點:煮速凍餃子皮會破掉,都是因為水沸騰得太厲害了,撐破了餃子皮。所以水沸騰得厲害的時候,可以加入冷水,一般反複添加三次餃子就會熟了;
第三點:如何判斷餃子是否熟透,一般人都是覺得餃子下鍋煮到浮起來就能夠熟了,其實并不是。當餃子漂浮時,餃子皮會凹凸不平的,則是證明餃子已經熟透了,要是餃子皮圓鼓鼓的話,那裡面的餡料還是沒有熟透的現象。
美食小知識的總結:煮速凍餃子的時候,千萬不要用冷水下鍋煮,這樣餃子皮很容易爛掉;應該等水煮沸後再下鍋,同時在鍋中加入少許食用鹽與食用油,不停攪拌會讓餃子皮不會粘連,還能讓餃子皮更加有彈性。注意到這些小知識後,讓你的速凍餃子,怎麼煮皮都不會再破了。
夏天來了,但是我們鴻津的魚皮角絕對是讓大家食指大動。
有話要說...