炖羊肉湯，用料太多是大錯！牢記“3放2不放”，羊湯奶白，還不膻

炖羊肉湯，記住不要直接炖，三放三不放，羊肉湯濃奶白，不腥不膻

羊腿肉已經讓攤販剁好了，我們先把羊肉放入一個幹淨的大盤裡面。倒入沒過羊肉的冷水，讓羊肉泡出裡面的血水，我們把羊肉撈起來，首先我們把羊肉放入鍋裡面，新疆搪瓷杯煮羊肉。每個地方的羊肉的腥膻味是不一樣的，覺...

冬天炖羊肉湯，掌握3個小技巧，羊肉湯鮮不發黑，膻味小，味道鮮

羊肉湯鮮不發黑，吃一些滋補的肉菜。羊肉味道鮮美，最好的就是炖一鍋湯，如果再炖湯的時候處理不好的話，羊肉膻味淡，正宗的羊肉帶有一些肥肉膘。怎麼炖出膻味小，羊肉不要放，羊肉在焯水的時候。裡面放米醋最好：可...

炖羊肉用料太多，難怪不好吃！隻需2樣料，炖好後湯鮮肉香

吃過最好吃的羊肉、最甜的哈密瓜、味道最濃的葡萄、最新鮮的水果、蓋着最暖和的棉花被。涼水下鍋直接炖，我們很多人炖羊肉時喜歡多放點調料，想用調料來掩蓋羊肉的腥膻味，處理不好照樣炖不出好湯來。一、熬羊湯想要...

清炖羊肉的做法大全怎麼做好吃，學會這個做法，羊肉鮮嫩不油膩

清炖羊肉以羊肉、青蘿蔔等制作而成，清炖羊肉肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【輔料】土豆2個、胡蘿蔔2條、青蘿蔔1條。【調料】食鹽适量、姜1塊、花椒适量、香菜少許、蔥...

炖羊肉可以不放蘿蔔，但4種香料一定要放！羊肉鮮美酥嫩，無膻味

因為羊肉帶有一股惡心的肉膻味，這股羊肉膻味如果在烹饪的時候沒有清除幹淨。能夠增加羊肉的鮮香，同時還能讓羊肉的油膩感降低，白胡椒是一定會放的香料類”羊肉和白胡椒兩者均屬于溫性食材，能夠讓羊肉所具有的滋補...

羊肉怎麼炖煮才好吃？記住4放3不放，輕松搞定羊肉

有朋友問我炖煮羊肉有什麼好方子沒？炖煮羊肉切記"4放3不放"，在炖煮羊肉的時候是決不好放八角的，煮羊肉的時候放入八角，而且味道濃郁的八角還能使羊肉湯變黑，料酒雖然是去除腥味的調味品，但多用于海鮮和豬肉...

番茄土豆牛肉湯,番茄土豆牛肉湯的做法,番茄土豆牛肉湯怎麼做

番茄土豆牛肉湯，番茄土豆牛肉湯 所需材料，香蔥幾根，料酒少許，番茄土豆牛肉湯做法步驟詳解牛肉切塊洗淨土豆去皮洗淨番茄和其它配料洗淨土豆切塊泡水番茄切塊生姜去皮切片香蔥切成蔥段和蔥末放入姜片和八角煸香倒...

炖肉炖排骨湯，牢記2放3不放，肉香軟不柴，關鍵還沒腥味

這炖肉湯炖骨排骨湯說起來也不難，就是湯喝着沒香味，并不是簡單把肉加水炖就完事，而咱們平時炖肉湯或者炖排骨湯都隻是簡單洗洗肉和排骨就加水開始炖湯了，這會導緻肉内血水慢慢都炖入湯内。從而導緻湯品發黑腥味重...

魚頭湯怎麼做才不腥，湯奶白色？

魚頭湯怎麼做才不腥，炖出來保證湯汁濃白如牛奶，新鮮魚頭，不要做任何前期的腌制處理。不論是煎了炖、炸了炖，還是清炖，料酒什麼的。所以不要腌，清炖魚頭，涼水下鍋，水燒開撇去浮沫，加蔥姜甜酒釀，熱鍋冷油，放...

韭菜炒豬血，焯水後直接炒是大錯！多加1步，豬血更軟嫩，還不碎

韭菜炒豬血，在餐廳經常會看到用豬血做的各種食物，我嘗試吃了一點毛血旺裡面的豬血，有時候加點韭菜炒一炒，有時候加點菠菜煮一煮，也有時候加點辣椒炒一炒！不管是韭菜炒豬血還是辣椒炒豬血，焯水後直接炒是大錯，...

做鲫魚時，直接炖是大錯特錯！多加這1步，鲫魚湯鮮肉美，還不腥

最不能辜負的是柴米油鹽裡的味道，鲫魚一般隻是煲湯，其實在我們山東當地還有一種非常家常的農村土做法，完全吃不出腥味！【農家燒鲫魚】：首先處理幹淨鲫魚！再在魚身兩側打上一字花刀，魚頭魚尾都要盡量的裹勻面粉...

熬羊湯的難題全解析，一碗羊湯8個技術點

再到熬湯的火候、香料的應用，熬出來的湯香味就不足，二、羊肉、羊骨、羊雜如何處理，羊肉和羊骨的處理方法很簡單，建議将羊雜焯水兩次。三、羊肉和羊雜一鍋煮還是分鍋煮？因此絕大多數人都是将羊肉和羊骨一起下鍋邊...

炖羊肉最“忌諱”的香料就是“它”！放了羊肉就變味了，别不知道！

冬天吃羊肉再好不過了，烤都挺好吃。最好吃的還是炖着吃。放上點水炖就行了，有許多朋友都在争論炖羊肉到底放不放香料，在炖菜時要盡量少放一些香料。香料炖久了，由于大料的味道很重，如果和羊肉一起炖，大料味馬上...

買羊肉不迷茫，羊肉哪幾個部位最好吃，隻有内行吃貨才知道

至少羊肉吃起來真的很鮮嫩；我個人最喜歡吃羊肉的鮮嫩，南方的山羊膻味太重，北方的綿羊肉質更嫩。羊最好吃的六個部位，最鮮嫩的上腦肉”屬于羊肉裡最鮮嫩的瘦肉：筋膜少的羊脖子肉，羊脖子肉與牛脖子肉相似，但可别...

紅焖羊肉，河南人的拿手菜，羊肉鮮嫩，味道純正，三九天吃最适合

吃羊肉喝羊湯的典故舉不勝舉，紅焖羊肉，做紅焖羊肉，浸泡羊肉放入白酒時為了去除羊肉的膻味。将浸泡過的羊肉冷水下鍋，再将羊肉的皮燒一下洗幹淨：将羊肉放入煸炒，煸炒羊肉時，煸炒羊肉時一直要用大火：再加入老抽...

春天吃香椿，牢記：1不放，1不忘，做成早餐餅，比炒雞蛋好吃多了

吃過了柳芽、榆錢和荠菜，當年的康有為就吃香椿上瘾，香椿的吃法不少“香椿拌豆腐、油炸香椿魚等。今天要分享的是一道香椿早餐餅，香椿的味道可真是濃郁，比香椿炒雞蛋好吃多了，喜歡吃香椿的千萬别放過了，但烹饪香...

百合病（地黃湯，知母湯，滑石代赭石湯，雞子湯，洗方，栝簍牡蛎散

其症狀有精神恍惚、欲卧不能卧、欲行不能行、食欲時好時差以及口苦、尿黃、脈象微數等，複由陰血不足、心神失養所緻，治療需分别陰虛内熱、痰熱内擾、心肺氣虛等類型辨證施治。百合病心肺陰虛内熱證.用方指征,百合...

羊肉和它才是絕配！鮮嫩不膻又滋補、一盤下肚溫補脾胃，寒氣全掃光

白菜羊肉粉絲煲:羊肉300克、白菜2片、胡蘿蔔1根、粉絲1捆、蔥1根、姜3片、蒜3瓣、花椒5粒、香葉2片、生抽2勺、料酒1勺、鹽适量烹饪步驟，胡蘿蔔山藥羊肉湯；羊腿肉300克、胡蘿蔔一個、鐵棍山藥一半...

最全羊肉做法|給自己一碗暖暖的羊湯

羊肉500克、胡椒粉适量、白蘿蔔500克、大棗7-8顆、蔥姜适量、香菜适量、青蒜适量、黃酒适量、鹽适量、油潑辣子适量，1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，香菜、青蒜苗洗淨切碎備用，放入羊肉、姜、蔥、大棗...

Excel裡按住Shift鍵不放，竟然讓我發現9個神操作！

經常和電腦打交道的打工人，或多或少都會一些Shift操作。到底會産生好多種可能。這些快捷操作，1、快速選擇數據區域，選中某個單元格，再單擊另外一個單元格。即可生成一個數據區域，2、快速選取一列數據，點...