炖羊肉可以不放蘿蔔，但4種香料一定要放！羊肉鮮美酥嫩，無膻味

冬天炖羊肉湯，掌握3個小技巧，羊肉湯鮮不發黑，膻味小，味道鮮

羊肉湯鮮不發黑，吃一些滋補的肉菜。羊肉味道鮮美，最好的就是炖一鍋湯，如果再炖湯的時候處理不好的話，羊肉膻味淡，正宗的羊肉帶有一些肥肉膘。怎麼炖出膻味小，羊肉不要放，羊肉在焯水的時候。裡面放米醋最好：可...

清炖羊肉的做法大全怎麼做好吃，學會這個做法，羊肉鮮嫩不油膩

清炖羊肉以羊肉、青蘿蔔等制作而成，清炖羊肉肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【輔料】土豆2個、胡蘿蔔2條、青蘿蔔1條。【調料】食鹽适量、姜1塊、花椒适量、香菜少許、蔥...

炖羊肉湯，記住不要直接炖，三放三不放，羊肉湯濃奶白，不腥不膻

羊腿肉已經讓攤販剁好了，我們先把羊肉放入一個幹淨的大盤裡面。倒入沒過羊肉的冷水，讓羊肉泡出裡面的血水，我們把羊肉撈起來，首先我們把羊肉放入鍋裡面，新疆搪瓷杯煮羊肉。每個地方的羊肉的腥膻味是不一樣的，覺...

炖羊肉最“忌諱”的香料就是“它”！放了羊肉就變味了，别不知道！

冬天吃羊肉再好不過了，烤都挺好吃。最好吃的還是炖着吃。放上點水炖就行了，有許多朋友都在争論炖羊肉到底放不放香料，在炖菜時要盡量少放一些香料。香料炖久了，由于大料的味道很重，如果和羊肉一起炖，大料味馬上...

煮羊肉時，切記'4放3不放'，放錯了，肉不滑嫩膻味大，湯不鮮

最後羊肉湯中撒上一些蒜苗碎和胡椒粉，羊肉的膻味就不會太重了。才能煮出鮮嫩可口的羊肉。飯館裡的羊肉不僅鮮香，有人煮出的羊肉腥膻味太重，煮羊肉時加法，煮羊肉時不需要太多的香料，新疆人煮羊肉則是放入食鹽、花...

買蘿蔔，糠不糠看尾巴就知道，記住這4個小訣竅，蘿蔔爽脆還甘甜

蘿蔔爽脆甘甜。蘿蔔好吃，買回來的蘿蔔切開後裡面糠了，所以這就需要我們在購買蘿蔔時要會挑選、分辨蘿蔔，下面就教大家幾個挑選蘿蔔的方法，這樣的蘿蔔水分比較足，或是從身部到尾巴過渡不明顯的蘿蔔不要選擇，但上...

“魚不放大蒜，牛不放韭菜”，是什麼意思？很多人可能不理解

我們知道生魚帶有一定的腥味。特别是魚湯很有營養。乳白色的魚湯很有食欲。大蒜的味道很刺激，放在魚肉裡會影響魚肉的鮮味，有燒心的味道。其實魚肉不僅僅是燒湯的做法，吃過烤魚的人很清楚。而且魚的表面挂了很多大...

鹵肉時，隻要用到了這15種香料，保證鹵肉又香又入味，1分鐘學會

保證鹵肉又香又入味，隻有去鹵菜攤買點吃，豬肉5斤（任何豬肉都行）、白砂糖30克、老抽15克、生抽20克、雞精10克、水7斤，然後将所有的辛香料放入到冷水中，用食鹽、花椒、料酒腌制9小時，肉必須提前腌制...

如何确定一組配方中各種香料的用量？

在鹵菜配方中我們運用了中醫“在實際的操作中更便于我們确定處于不同位置香料用量，香料在鹵水中如何确定香料的用量？那麼想要确定一組配方中香料的用量就非常簡單了，這樣确定不同位置香料的用量就非常符合2%-5...

天冷了，腌上一大罐酸辣蘿蔔，清脆爽口，開胃下飯，頓頓離不了

每到過年之前都會做一些腌蘿蔔。我們完全可以做出非常便捷快手的日常腌菜，今天我們用胡蘿蔔和白蘿蔔來做這款家常腌蘿蔔，吃起來回味更加下飯。腌上一大罐酸辣蘿蔔，脆爽解饞的酸辣蘿蔔，【酸辣蘿蔔】：1、準備4根...

腌蘿蔔，加鹽殺水是大錯！教你酒店做法，又脆又入味，放1年不壞

腌蘿蔔，冬吃蘿蔔夏吃姜，最喜歡的蘿蔔做法還是腌着吃，尤其是腌的清脆爽口的白蘿蔔！一般來說腌蘿蔔第一步都是直接加鹽殺水！這樣做的蘿蔔達不到脆爽的口感，生抽适量，之後撒上白糖抓勻，腌蘿蔔千萬不要加鹽，加白...

炖羊肉用料太多，難怪不好吃！隻需2樣料，炖好後湯鮮肉香

吃過最好吃的羊肉、最甜的哈密瓜、味道最濃的葡萄、最新鮮的水果、蓋着最暖和的棉花被。涼水下鍋直接炖，我們很多人炖羊肉時喜歡多放點調料，想用調料來掩蓋羊肉的腥膻味，處理不好照樣炖不出好湯來。一、熬羊湯想要...

漲知識！香料行家是這樣搭配香料掩蓋食材的異味，怪不得那麼好吃

原來香料行家是這樣搭配香料掩蓋食材的異味，但是你知道真正的行家是怎麼搭配香料來掩蓋食材異味的嗎，香料是需要對應特定的食材的，各種香料對于各種食材都是有一定的适用性，八角、小茴香、桂皮（香味比較濃郁），...

揭秘食物與香料之間的秘密，最齊全的肉類與香料的搭配講解

肉豆蔻、月桂、丁香、衆香子、洋蔥、肉桂、大蒜、蔥姜、鼠尾草、小豆蔻、香菜：辣椒、胡椒、花椒：芹菜：去除羊肉膻味的有；孜然、丁香、衆香子、月桂、鼠尾草、肉豆蔻、小豆蔻、葛縷子、肉桂、香菜、大蒜、莳蘿、蔥...

打開手機這個輔助功能，三年内可以不換手機！

是指拍攝主體在畫面中占比較小，中心點構圖能夠突出主體突出、具有較強的畫面形式感，中心點構圖常用于花卉、昆蟲、建築等相對靜止的攝影題材。攝影師常常會把模特的眼睛放在左上角或右上角的黃金分割點上面“這樣能...

五十三歲存款四百萬可以不工作了嗎？

我們還是按照100面值的人民币計算，擁有400萬存款，也不去投資風險大的基金和股票。我們隻去存保本保息的存款？我們以國有銀行的利息為标準，定期一年的利息是2.1％。平均到每個月的利息。已經能夠達到二線...

那些網課，可以不考慮工作量，卻不應該被忘卻

學生更辛苦。這是老奉對網絡授課的總體印象。周一至周五各個中小學都開始了網絡授課。最辛苦的是班主任和學校教務工作人員。班主任辛苦在各種統計，農村學校學生并不怎麼自覺，每天要喊他們及時進課堂，教務工作人員...

寫詩不行，審美堪憂，但乾隆認證的美食你一定要相信

一人之力吊打《全唐詩》2200位高手的寫詩總和。▲ 王羲之 《快雪時晴帖》（蓋滿乾隆的各種印章，從小看着父親追求素雅單色釉“一個在深宮享受頂配禦膳的人！乾隆吃了贊不絕口。什麼肉食珍馐早吃煩了。江春在接...

精彩瞬間：有些東西，時間不一定能夠證明，但是一定能夠讓你看透

時間不一定能證明許多東西”但一定會讓你看透許多東西“@一帆風順@紅襯衫@石頭@白石山人@山北雁總有一處讓你心動吧@煙波浩淼@石頭@老鄭@藍天@孤影獨釣@燕子雲中客遇上了草上飛@雲水禅心都是生命詠歎@老...

立冬美食：羊肉白蘿蔔餡水餃（音樂廚房）

應該多吃一些溫熱補益的食物，多食牛肉、羊肉、鲫魚、烏雞、赤豆等滋補食物，立冬不端餃子碗，今天和您分享的立冬美食就是《羊肉白蘿蔔餡水餃》肉嫩多汁，立冬一定要吃的。鹽适量 1.中筋面粉加涼水揉成面團，...

原創 炖魚别再加水了，用它來炖，魚肉鮮香嫩滑，還沒出鍋就香得醉人

原創炖魚别再加水了，再把魚頭和魚肚子裡面的黑膜處理幹盡，然後再往魚身上塗鹽腌制30分鐘。30分鐘之後再把魚身上的水分給瀝幹，第二步就是将鍋燒熱之後先用姜片擦拭一遍鍋底。30秒之後再把整條魚放在鍋裡面，...

有種感情，無關年齡，有種思念，無關距離

精神也需要知音,心再堅強。情感也需要慰藉；便是最好的心語傾訴。情之相守在于心。情是一天一天換回來的，人生也是一頁一頁真實的翻過來的。下輩子未必會遇見，請好好把握和珍惜你現在身邊的人。錯過了也許這輩子就...

買羊肉不迷茫，羊肉哪幾個部位最好吃，隻有内行吃貨才知道

至少羊肉吃起來真的很鮮嫩；我個人最喜歡吃羊肉的鮮嫩，南方的山羊膻味太重，北方的綿羊肉質更嫩。羊最好吃的六個部位，最鮮嫩的上腦肉”屬于羊肉裡最鮮嫩的瘦肉：筋膜少的羊脖子肉，羊脖子肉與牛脖子肉相似，但可别...

好想你，相思已成頑疾，無法治愈，無緣相守，就放在心裡牽挂着你

寫不盡癡癡情牽，描不盡深深眷戀，經年舊事早已走遠，我卻始終未曾走出對你的想念。就放在心裡想念，聽過這麼一句凄涼的話語，并深深地埋藏愛，成了眉痕深深的相思，成了魂牽夢繞的惦記，藏起的愛。不知是緣分太淺。...

吃完東西南北12種香腸，各個都愛怎麼辦

隻能吃點臘腸自我安慰一下！本次超測團隊分别選了廣式臘腸、川式香腸、浙派香腸、哈爾濱紅腸，絕不會存在一個廣東人指着臘味煲仔飯裡的臘腸指鹿為馬地說那是香腸的情況。這種臘腸一般由家裡的女性長輩從剁餡兒到灌制...

13種最常用香料，你家一定備有一種，最後還有秘方送上

在炖煮肉類、500g肉類需要1-2片、調制50kg鹵水時需要30克左右、在腌制食品中都能夠起到很好的增香祛異的作用，小茴香是一種非常常用的調味品，是燒魚炖肉、制作鹵制食品時經常用到的香料。常用用于鹵、...