牛肉怎樣煮了好吃

有30年醬牛肉經驗的師傅，教你怎樣炖牛肉軟爛又好吃的秘訣！

加鹵水後經鹵制而成的一道美食。醬牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子為上呈。那就吃醬牛肉食補一下吧。醬牛肉：八角兩2個 、蔥适量、 鹽1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、醬油2勺 、老抽1勺、...

醬牛肉好吃有訣竅，記住“3泡3醬”，保證醬香濃郁，好吃有嚼勁

保證做出來的醬牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用醬油再泡一個小時以上，第三泡就是煮好在湯裡泡一夜更入味；黃豆醬，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱裡腌一晚上，肉熱把冰...

面條别用高湯、開水煮了！換成它，鮮掉眉毛，愛吃素食的一定要試試！

但做法又極其精妙的素面，顧大廚将把這道精妙的素面做法帶到現場，味道精美面條，香菇、冬筍、面條、油豆皮、香蔥？加少許面粉煮湯汁備用香菇水和冬筍湯下鍋煮開2-3分鐘後放入面條調味出鍋面條成熟後加入醬油、鹽...

東坡肉怎麼做美味，9款東坡肉正宗美味做法大全

其皮薄肉嫩、色澤紅亮、味淳汁濃、酥爛而形不碎、香糯而不膩口，所以通常要炖制很久才好吃。`五花肉冷水下鍋。`将清洗幹的香蔥鋪在鍋底，`把姜片放在香蔥上，`将五花肉肉皮朝下放在鍋内。`将冰糖、醬油、黃酒依...

被取出珍珠之後的貝肉怎麼辦？到底還能不能吃？

珍珠蚌是種比較特殊的蚌類，但卻沒有意識到這珍珠蚌本來就是一種軟體動物，這些挖掉了珍珠後的蚌肉怎麼辦？養珍珠的是哪些蚌類？成型的珍珠有機會生成橢圓以及圓形珍珠。蚌殼上我們經常會看到非常漂亮有光澤的花紋，...

好吃好做的五香醬牛肉做法

牛腱肉5斤：調料，精鹽3兩，醬油6兩，白糖3兩，姜塊2兩，花椒3錢，牛肉反複用鹽搓洗。放容器腌制（熱天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗幹淨，放沸水中浸燙幾分鐘。牛肉放冷水鍋中，加醬油，白糖和...

回民炖牛肉好吃的秘訣都在這裡，如何焯水有講究，五個獨家竅門

牛肉先泡水，所以牛腩看起來特别幹，我們先把牛腩改刀成條，因為牛肉熟了之後會縮水，加入沒過牛肉的清水，直接用大鍋清水焯水（這裡的焯水隻是代指，全程絕對不能加料酒或者任何含有酒精的物質去腥，至于牛肉去腥。...

【微情書728】匆匆又夏天，有人再見，有人再也不見，在這路遙馬急的人間，總有人在你心裡呆了好幾年

【1】你要記住大雨中為你撐傘的人，黑暗中默默抱緊你的人，不知道什麼時候也就熬過來了。也沒人在乎你的生活過得怎麼樣，你有更多的可能過上自己喜歡的生活。終有一天也會不約而見;不要忘了皮夾裡那張看似薄薄的單...

孩子一言不合就發脾氣？讀不懂他的“暗示”，你永遠成不了好父母

發脾氣不代表孩子叛逆，更不是孩子被慣壞了，而是父母沒有讀懂孩子内心的想法，與不開心的孩子聊聊内心沖突》中講到。如果父母理解錯了孩子的，孩子渴望去做一些事情，它會讓孩子的大腦産生憤怒的情緒，孩子做不好事...

醋加一物，搞定了他30多年的痔瘡，省了好多手術的錢，見着有福

就是讓粉絲來分享反饋一下服用小叔文章中哪些方子調理好了哪些疾病，大姐原本想用這個方子調理一下兒子的膽結石，萬萬沒想到卻把兒子三十多年的痔瘡調理好了，關于痔瘡的方子小叔也寫過，痔瘡根本沒有必要去醫院手術...

祛濕為什麼這麼難？身體濕氣重，有齒痕，試了好多方法效果都不好

很多病症隻需要用常識+思維就能自己解決。都知道自己身體濕氣重，我們把濕氣的本質再深入一層往下去挖。通俗點來理解就是體内氣化狀态的水蒸氣。水在溫度的蒸發作用下就會成為水蒸氣，隻有濕氣太多才對身體有害。我...

早餐店包子為啥好吃？學會了粉條的醬制，就是拌鞋墊子也好吃

其實醬粉條也簡單，另外準備一小塊肥肉切成片用來熬豬油增香，舀進去兩勺植物油倒入肥肉片，植物油和動物油複合在一塊油的香味才濃。油渣一會包包子的時候可以摻裡面。倒入切好的蔥姜胡蘿蔔以及的其他的料頭。這樣受...

孩子不愛吃雞蛋，推薦12款好吃的經典做法，簡單易做，營養還好吃

放入白醋去腥，倒入雞蛋液炒成大一點的雞蛋塊，把炒好的雞蛋塊盛入碗中備用，放入蒜瓣小米辣爆香，倒入炒好的雞蛋塊，翻炒片刻出鍋盛盤，做水蒸蛋不能冷水上鍋，再倒入一些生抽塗抹均勻，3、攪散的雞蛋黃倒進大米裡...

餃子店分享：同樣餃子為啥店裡煮比家裡好吃？掌握3點，一樣好吃

煮出來的餃子和餃子館裡的一樣好吃！生怕餃子沒煮熟，我們煮面條時，煮餃子和煮面條是一樣的道理，甚至還會把餃子煮得破皮漏餡。說明餃子煮得剛剛好，如果沒有白芯說明餃子煮時間太長了，餃子的味道也會打折扣，因此...

「必看」怎樣讓你的鹵味更好吃？學好這5招，讓你的鹵菜飄香百裡

熟食腥味兒重、沒有口感、吃起來油膩、鮮度不夠是很多新手幹熟食幹不到三個月就倒閉的主要原因，能有效地解決熟食腥味重、吃起來沒有口感油膩鮮度不夠的問題。熟食腥味重有以下幾種方法可以處理。能有效地解決熟食腥...

古人教你怎樣識人不走眼, 非常精辟!古人教你怎樣識人不走眼, 非常精辟！

要看他是否還謙虛謹慎、彬彬有禮。如果一副小人得志的模樣，恐怕不值得交往。人富了以後還能保持節儉，才是品性的體現。要看他是不是那樣去做的。就怕說了做不到。喜歡說大話、空話的人，能看出這個人的本質。人以群...

文化型裁剪基礎教程－怎樣畫裁剪圖 怎樣畫領、袖、裙、褲裁剪圖附各部分尺寸表 服裝設計與剪裁技術交流（男裝、女裝、童裝、衣服等相 手工交流區

日本的文化式原型具有如下優點，（1）測量部位少，準确率高，隻需測出胸圍、背長和抽長三個部位；就可制出上半身衣片的原型，（2）制圖過程簡單。原型各部位都是以胸圍尺寸來推算的；且推算方法簡易。隻要根據自己...

幹支的規律：溫度、質量與生克是怎樣的？幹支的相互作用又怎樣？

寒暖燥濕隻不過是相同空間内四時的溫度變化，生克的本質是溫度。天幹是天體運動的符号，所以幹支之間生克的本質是溫度。這說明地支決定了天幹的不同存在形式，或者說是甲木流行之氣所到的地支空間不同。天幹五行可以...

揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！

香葉适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，雞蛋5個。牛腱子肉洗淨，大蔥切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香葉，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹沒牛肉，放入冰箱冷藏24小時中間拿出翻面...

炒牛肉還用澱粉腌？滑溜溜的太難吃！試試這做法，又鮮又嫩不粘鍋！

但炒牛肉可是個技術活，加了澱粉的牛肉口感雖然鮮嫩了很多，用這個方法炒出來的牛肉呀，但滑蛋牛肉并不是雞蛋炒牛肉這麼簡單，有人會通過水澱粉先勾芡後下蛋液的方法制作滑蛋牛肉，想要牛肉滑嫩，腌制時也要注意味料...

手撕陳皮牛肉 外皮酥脆内裡筋道 陳皮味濃 健脾化濕助睡眠

手撕陳皮牛肉：原料：牛腱子肉300克 香葉2片 八角2克 花椒2克 香砂1個 桂皮1克 陳皮50克 老抽20毫升 精鹽10克 甜面醬30克 食用油适量，制法，1 牛腱子肉氽水後沖洗淨，待用，2 鍋内加...

這樣鹵出來的牛肉顔色自然紅潤，不幹不柴，鹵香味十足，太攢勁了

牛肉終于浸泡好了，少許姜片或者放入去腥三件套，4.撈出焯過水的牛腱子。鍋内放入足量的清水。接着放入牛肉，接着放入生抽30g，因為這次我們是要做比較清香型的鹵牛肉調料。想要味道更重一些的小夥伴可以再加一...

這些關于汕頭牛肉丸的陷阱，愛吃的你必須知道啊！

在吃汕頭牛肉丸的路上真是陷阱多多啊！做一個狂愛牛肉丸的吃貨真心不容易啊！汕頭牛肉丸是取牛的後腿肉做成，牛肉丸行家波哥專注牛肉丸制作業多年，他說現在牛後腿肉的成本價在40元/斤，一般小餐飲店裡的牛肉丸售...

家常菜的分享：香辣牛肉、秘制扣肉、香辣小黃魚

油熱後倒入豆瓣醬、昭通醬、花椒、幹辣椒、八角、草果、姜、大蒜翻炒出香味。倒入牛腩翻炒變色。豬肉洗淨放入鍋中，把煮好的五花肉上加入生抽、老抽和鹽攪拌腌制20分鐘，油熱後放入五花肉皮朝下煎至表面起泡，放入...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、雞飯老抽50克、精鹽25克、味精15克、榨花椒面10克、雞精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、蔥段80克、拍蒜70克、洋蔥絲50克、姜片50克、幹辣椒40克、八角10克...

爺爺一道醬牛肉賣了三十年, 現在把秘密配方教給我

心急就想吃熱豆腐”在醬制過程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然後在清水中多加料酒泡1—2小時，将牛肉放入鍋中過一下水。鍋裡一定要用涼水，焯水也要放料酒，最好也放點蔥蒜和姜片。4、冷水下鍋并且不蓋...