有30年醬牛肉經驗的師傅，教你怎樣炖牛肉軟爛又好吃的秘訣！

回民炖牛肉好吃的秘訣都在這裡，如何焯水有講究，五個獨家竅門

牛肉先泡水，所以牛腩看起來特别幹，我們先把牛腩改刀成條，因為牛肉熟了之後會縮水，加入沒過牛肉的清水，直接用大鍋清水焯水（這裡的焯水隻是代指，全程絕對不能加料酒或者任何含有酒精的物質去腥，至于牛肉去腥。...

炖牛肉究竟要不要焯水，10年經驗分享，軟爛入味湯汁鮮美，真香

土豆和牛肉都非常軟爛且入味，一起來看一下土豆炖牛肉的烹饪步驟吧。咱們一起來準備一下土豆炖牛肉的烹饪食材吧，白糖和少量的腐乳汁就可以了，2、先把牛肉放到一個大碗中，接下來用刀将牛肉切成小塊。牛肉切完小塊...

古人教你怎樣識人不走眼, 非常精辟!古人教你怎樣識人不走眼, 非常精辟！

要看他是否還謙虛謹慎、彬彬有禮。如果一副小人得志的模樣，恐怕不值得交往。人富了以後還能保持節儉，才是品性的體現。要看他是不是那樣去做的。就怕說了做不到。喜歡說大話、空話的人，能看出這個人的本質。人以群...

素包子簡單又好吃的秘訣，不塌陷不回縮，又軟又香連吃5個才過瘾

蒸出來的包子不是變成了死面，就是蒸出來包子幹癟不松軟，有的時候蒸出來的包子顔色還會發黃。包子皮就皺皺巴巴的。讓你也能蒸出松軟鮮美的包子來，【茄子粉絲餡包子】#包子# 食材：1.碗裡倒入500克普通...

醬牛肉好吃有訣竅，記住“3泡3醬”，保證醬香濃郁，好吃有嚼勁

保證做出來的醬牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用醬油再泡一個小時以上，第三泡就是煮好在湯裡泡一夜更入味；黃豆醬，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱裡腌一晚上，肉熱把冰...

鹵味店的秘制配方，三十年專注醬牛肉，細節比配方更重要

然後經過多種調味料的腌制然後由鹵水鹵至而成的，優質醬牛肉色澤醬紅，牛肉中的帶有少量牛筋色微黃而透明；吃辣的小夥伴配合辣椒碗想想就覺得，做醬牛肉一般都是選擇新鮮前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、蔥，草果、...

好吃好做的五香醬牛肉做法

牛腱肉5斤：調料，精鹽3兩，醬油6兩，白糖3兩，姜塊2兩，花椒3錢，牛肉反複用鹽搓洗。放容器腌制（熱天1天，冷天2天）入味，腌好的牛肉用清水泡洗幹淨，放沸水中浸燙幾分鐘。牛肉放冷水鍋中，加醬油，白糖和...

1986年，師娘背着師傅，偷偷教了我一張...

偷偷教了我一張痛風的方，跟着隔壁土郎中學了近8年之後，偷偷教給我了一個痛風的方子，不能讓别人知道方子的組成。隻會阻礙中醫的發展跟傳承。是如今假借中醫的名義，忍冬藤、丹皮、土茯苓、絡石藤、萆薢、白芥子、...

20年前，師娘背着師傅，傳我一個甲狀腺結...

傳我一個甲狀腺結節的方，我當年并不想報考中醫專業，因為我更喜歡拿着手術刀的感覺。教了我一個甲狀腺結節的方子。總覺得教會徒弟餓死師傅，部分人還會出現心煩急躁、心慌心悸、自汗、月經不調、手部震顫、能食善饑...

養羊20年經驗教你怎樣合理利用不同種類的飼料？

養羊20年經驗教你怎樣合理利用不同種類的飼料？種植的玉米、豆類、稭稈秧苗、菜葉以及羊所能利用的水生植物等。幹物質中含蛋白質10~20%以上，(二)青貯飼料 青貯詞料是把鍘短壓實的青綠飼料密封在青貯塔或...

記我的師傅——民間中醫大家蔡長福老先生（五）作者：一三生

五 世上隻有高明的醫生但沒有神仙 靈樞經把醫生分為上工、中工、下工三等，但同樣不可能治好所有的病，蔡老治療了許多很重的病，但大部分病的治療需要經過一段時間反複治療才能治好，比如我在本文第一部分裡所舉的...

餃子餡好吃有秘訣，教你飯店不外傳的配方，肉餡鮮香美味不腥

2.然後把肉剁成肉末。往裡倒入溫水給它浸泡一小會兒。使蔥姜的香味全部激發出來。濃濃的蔥姜水就做好了備用：碗裡加入2勺生抽，用筷子攪勻。然後把剁好的肉末倒進來，分3次少量倒入蔥姜水，第一次倒入蔥姜水。攪...

黑雞枞炒元貝、椰汁炖牛肉、黑松露炒蛋

澳帶、黑雞枞菌、彩椒、蔥姜蒜、蘆筍、鹽、雞粉、糖、生粉、芝麻油，吸幹水分後下入底味腌制好，拍上生粉;起鍋将澳帶煎一下：黑雞枞菌下入碗芡和元貝炒好裝盤即可，椰汁炖牛肉，牛肉、小番茄、迷叠香、蔥姜蒜、黃油...

風水屋，風水大師，教你怎麼選擇一個好風水布局，讓你财運亨通！

風水中理論認為，其實就是在指導人們尋找一個能躲避強風并聚集生氣的場所”風水中最喜有清潔的涓涓細流環抱着住宅“直沖向住宅的水流或反向彎曲的水流反而對宅主有所損傷”所以道路也應該多為彎曲環抱住宅，就是在住...

孩子不愛吃雞蛋，推薦12款好吃的經典做法，簡單易做，營養還好吃

放入白醋去腥，倒入雞蛋液炒成大一點的雞蛋塊，把炒好的雞蛋塊盛入碗中備用，放入蒜瓣小米辣爆香，倒入炒好的雞蛋塊，翻炒片刻出鍋盛盤，做水蒸蛋不能冷水上鍋，再倒入一些生抽塗抹均勻，3、攪散的雞蛋黃倒進大米裡...

揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！

香葉适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，雞蛋5個。牛腱子肉洗淨，大蔥切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香葉，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹沒牛肉，放入冰箱冷藏24小時中間拿出翻面...

爺爺一道醬牛肉賣了三十年, 現在把秘密配方教給我

心急就想吃熱豆腐”在醬制過程中方便有血水流出和更好更快的入味。2、然後在清水中多加料酒泡1—2小時，将牛肉放入鍋中過一下水。鍋裡一定要用涼水，焯水也要放料酒，最好也放點蔥蒜和姜片。4、冷水下鍋并且不蓋...

醬牛肉還是要用黃醬才香

醬牛肉還是要用黃醬才香:家家都會做幾個涼菜。下酒。醬牛肉。那是超經典的涼菜了，我覺得最美味的，還是要放黃醬。以前我一直以為放醬油就可以了：卻不知少了醬香：牛腱子（前腱子） 4個 小蔥 3根 姜...

分享給大家祖輩流傳的醬牛肉秘方

所以多吃牛肉的好處不言而喻。但是牛肉的口感比其他的都要好。牛肉要做醬牛肉才最好吃。所以大多數人在吃醬牛肉時都選擇去超市買現成的吃。首先我們需要準備的食材是牛的腱子肉，所以醬牛肉哦選擇腱子肉最好。老湯、...

醬牛肉的做法最正宗的做法

它醬香濃郁、牛肉勁道，2牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，3将八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，4鍋中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉顔色變白，6然後将牛肉取出，7電鍋裡放入牛肉加入切片的蔥姜8倒入...

醬牛肉配方及詳細加工制作方法

黃豆醬300克、甜面醬100克、糖色300克、食鹽120克、雞精40克、味精40克、冰糖20克：1、将牛腱子肉放入清水中浸泡至少兩小時以上，再加入花椒10克、桂皮5克、山奈5克、小茴香5克、香葉3克，...

古人教你怎樣識人不走眼（非常精辟）

要看他是否還謙虛謹慎、彬彬有禮、遵守規則。一個人地位高了，聽完一個人的話，要看他是不是那樣去做的。就怕他說了做不到。能看出這個人的本質。第一次跟一個人見面的時候，他說的話不算什麼。等相處得久了，再聽聽...

牛肉怎樣煮了好吃

冷藏室可吃的有限。發現一塊牛肉。裡邊就有醬牛肉的熬制方法。我開始了牛肉的煮熬牛肉的試驗。第一、化好牛肉，把血水都寖泡出來。鮮姜一兩半、蔥段四段、花椒三克、幹辣椒五個、白糖十克、八角三個、白酒三克。醬油...

先驗和經驗的統一

先驗知識讨論的是知識的先天形式。認為數學的和推理的邏輯過程是不依賴經驗不受經驗影響的，這樣的推理顯然是根據地球上的經驗觀察的歸納抽象為前提的？先天形式和後天經驗是構成知識的根本要素，先驗知識所讨論的不...

我對祝堪予治療糖尿病的經驗的看法

第二期 看了以後說幾點我的感想. 祝老師師承施今墨.治療糖尿病應該是他老師的經驗. 單味的蒼術.黃芪或淮山經研究有降低血糖和尿糖作用. 一.六味藥組成三個藥對.玄參和蒼術.淮山和黃芪.丹參和葛根.一...

十條“長壽”秘訣，拿走不謝！好記又好聽，...

長壽”秘訣，拿走不謝！好記又好聽，長期用起來，準沒錯！1、每周吃一條海魚，尤其是老年人。2、每天堅持睡午覺，哪怕隻睡十分鐘。3、每天要吃四樣菜，最好包含綠葉菜。4、每周至少鍛煉四天，每次堅持半小時。5...