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端午節來了,豆腐再合适不過了,做法很簡單,營養又促進消化,多喝補鈣

端午節來了,也是日常生活的新補充rva需要,三鮮蘑菇湯是南方人的最愛,幾乎各種食材都很常見,幾種好吃的蘑菇,雞蛋和豆腐都是營養豐富的食材,簡單的煮一下,湯汁就很鮮美。豆腐試試這樣吃,軟軟可口,比雞湯還好吃,養胃助消化,補充的鈣質是你長高所需要的。端午節到了,豆腐很配。食譜很簡單。它營養豐富,促進消化。多喝鈣片。

端午節來了,豆腐再合适不過了,做法很簡單,營養又促進消化,多喝補鈣

【三鮮菇湯食譜】

選料:平菇120克,軟豆腐一塊,火腿腸一根,蔥一根,蔥半根,香菜10克,蚝油少許,鹽少許,鮮蝦若幹隻,花椒少許,花生醬少許,清水适量,豬油一勺,海菇少許,雞蛋幾個,香油少許等。

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烹饪技巧:需要掌握幾種蘑菇,煮三種新蘑菇湯的技巧比較低。

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第一步:準備以上部分材料,香菇用清水洗淨,香菇用手撕成小塊,海鮮菇切根,用清水反複沖洗幹淨備用。

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第二步:洋蔥切成細條,洋蔥洗淨切成幾小塊,去掉火腿腸的外皮,将火腿腸切成細條備用。

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第三步:将鮮蝦洗淨,去蝦頭去殼,在蝦中加入少許鹽、姜末和料酒,将蝦均勻腌制入味。

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第四步:燒開一大鍋水,大火燒開,加少許鹽,鍋裡焯一下海鮮菇,鍋裡焯一下剁碎的平菇15秒,撈出瀝幹。

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第五步:鍋底稍微燒熱,加入油和豬油,豬油融化後,用蔥花和腌好的蝦一起炒,等待蝦變色。.

第六步:加入足量的水,蓋上鍋蓋燒開,加入少許蚝油,将海鮮菇和平菇一一放入,讓海鮮菇煮出鮮味。

第七步:放入火腿碎稍煮片刻,在碗中打碎幾個雞蛋,加入鹽和白醋,将混合好的蛋液倒入鍋中,開中火稍煮片刻。

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第八步:加入豆腐塊,用小火煮約一分半鐘,加入胡椒粉、鹽和香菜調味。

第九步:加點鮮味,加幾滴香油,半勺雞精,用勺子快速攪拌,煮至入味,撒上蔥花,很鮮的蘑菇湯就做好了,特别适合端午節前後服。小貼士:三鮮菇湯是一道鮮湯,由數種蘑菇、火腿腸、雞蛋和豆腐塊熬制而成。要去除蘑菇特有的氣味,應在熱水中煮沸。豆腐也可以炒,和豬油一起熬湯,湯會更鮮美。别忘了先下香菇,再下蛋液和豆腐,小火慢炖,加入鹽、胡椒粉、雞精等調料,加入洋蔥、香菜即可上桌。

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三鮮菇湯是夏天必備的一道湯品。湯很好吃。香菇含有微量元素,豆腐含有優質蛋白質,可以補腦補鈣,有利于孩子長得強壯,早日受益。

這三種新蘑菇湯的做法你學會了嗎?(所有圖片均來自網絡)

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