國際谷物科技協會的院士卞老師
中國面條協會的會長帶來一碗養心活動面條
面條怎麼會是活性的呢?
這個面條制面過程溫度控制嚴格
澱粉和蛋白質受到了很好的保護
其營養成分和口感都更佳
易消化、不渾湯、易煮,3分鐘即可成熟
而且煮熟後不易吸水發脹,久放不坨
吃起來也更易消化
夏天
中國烹饪大師
食材
魯花面條、大蔥
烹饪步驟
1
煮面
面條下鍋,煮制3-4分鐘即可成熟。煮熟的面撈出備用。
2
處理大蔥
大蔥切斷,剝出蔥表皮切絲,蔥芯直接拍松。
3
煎制
鍋内少油,先下入蔥芯煎制,泛黃撈出。再下入蔥白絲,中火煎制金黃後撈出,不要扔。
4
調味
開大火下入黑豆醬油,再下入煎過的蔥芯。
5
上菜
煮好的面放上蔥絲,淋上熬好的醬汁、撒上香蔥即可。
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有話要說...