老鸹撒(早餐菜譜-關中風味美食)

蘿蔔泡菜 涼菜菜譜 涼菜菜譜 美食家園

蘿蔔泡菜：長白蘿蔔、胡蘿蔔：醋精、糖、鹽、幹紅辣椒：　　1.将蘿蔔刮去外皮，洗淨後用開水燙一下，切成園薄片，　　2.将350ml涼開水與适量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調制成适...

鹵三國鹵味美食篇：油鹵海鮮調制技巧

鹵水原料幹辣椒100克，混合油3000克(其中熟菜油1500克、色拉油150克)：然後将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草等一起放人盆中，冰糖入鍋炒成糖色，将浸泡好的香料和小茵香、山奈、草豆寇等一起下...

一級緻癌物超标！吃錯早餐，更毀身體！健康早餐公式要記牢！

于是默默吃進去了很多不健康食品，吃完發胖又緻癌，燒餅油條麻團……這些常見的中式早餐油汪汪香噴噴，漢堡、炸雞、培根薯角等西式早餐其實含油量也很大，這些食物的熱量嚴重超标，油炸類型早餐一星期不宜食用超過一...

早餐吃什麼——精緻早餐做法大全

中筋面粉......300克冷水......450毫升澱粉......1大匙鹽......少許色拉油......2大匙（做蔬菜餅我們用的是蛋糊，1.将面粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合，用鍋鏟将雞蛋攪散...

6款美味營養早餐粥，早餐喝什麼粥最有營養

因為山藥皮中含有皂角素。3. 将大米淘洗幹淨後放入湯煲或者電飯煲。4. 将切好的山藥丁和南瓜丁倒入，加水沒過所有食材。加上青菜和鹽做成鹹味的還是剛剛學來的。玉米面适量。白菜一小把（也可以換成其它青菜）...

酸辣爽口的肉片湯，豬瘦肉做的家常美食，冬天做早餐夜宵都很美味

瘦肉300g，紫菜适量，辣椒醬半勺，香醋2勺，雞精1茶匙，糖少許，花椒粉少許芝麻香油适量。1、先把瘦肉洗淨，切成片放到絞肉機裡，把姜切末放進去，再放入鹽、雞精、糖，2、把打好的肉泥取出放到碗裡，倒入少...

八種早餐餅的做法詳解【美食料理】

面粉倒入，　　4、将肉餡兒中加入老抽，再倒入姜汁，姜末可以倒入一些，　　8、将做好的包逐個用擀面杖輕輕擀薄成餡餅生坯，倒入少許油轉開再燒熱後，與作法1和鹽混合均勻成蛋液，　　3、鍋中倒入沙拉油加熱，倒...

賈海忠金匮要略筆記（七四）中風曆節病脈證并治第五之中風、風寒緻病

(三)、風寒緻病：脈浮而緊、喎僻不遂、肌膚不仁、肢體沉重、昏不識人、語言謇澀、口角流涎。絡脈空虛，正氣引邪，風寒緻病常見的症狀，肌膚麻木，這麼多症狀我們現在一看就是一個中風的病人。是寒證的表現“是虛證...

又到中風高發期，每天一小片，遠離腦中風，高血壓必看

這些缺少也算的也正是腦中風的高發和高危人群“孕婦才要特别補葉酸吧。中老年人也是補充葉酸的重點人群，為咱們提供的最适合中國人的預防中風的方法。霍勇教授為大家介紹了中國特色預防腦卒中的方法。該名為'補充葉...

青島八大關中的中國古代著名關隘（中英對照）

山海關路得名于萬裡長城東端、号稱”居庸關路得名于北京八達嶺長城以南居庸關，東起黃海路，臨淮關路得名于安徽鳳陽千年古鎮臨淮關，東起黃海路，西至居庸關路。

秦川峻嶺萬千峰，九州龍脈卧關中……秦嶺72峪

以沣河發源此谷得名：出峪口不遠的沣河兩岸就是周王朝的都城沣和鎬，紫閣峪”曲峪：花洞、白道峪嘉午台、小峪西康線、土門峪，果樹多、蛟峪太乙宮、太峪翠華山、石砭峪，浪漫、燒柴峪水汽彌漫、澇峪窮、粟裕富、，潭...

困在關中縣城的體制内女性：條件越好，嫁人越難？

有晃晃悠悠看似沒放穩的桌闆，趙前進的女兒趙曉終于嫁人了。趙曉才有了一絲自己真的結婚了的，趙前進拿着女兒的結婚證反複摩擦，趙曉擁有鐵飯碗——縣城最好小學的語文老師，趙曉也不知道問題出在了哪裡，爸媽就覺得...

幾道酒樓風味菜，道道熱賣

加入雞蛋清、鹽和生粉拌勻腌幾分鐘。鍋裡放自制泡椒油、牛油（兩者比例為2∶1）燒熱後，把泡生姜粒、泡燈籠辣椒末、花椒粒（幹青花椒與紅花椒按1∶2的比例）、泡野山椒、蒜米、鮮青花椒粒、白酒（少許）和火鍋底...

【征文】一次特殊别有風味的旅遊（原創）

一個偶然的機會我被邀請到山東省膠州市部分膠州大白菜盛産地參觀遊覽了膠州大白菜的生産狀況，并學習了一些過去不知道的令人震撼的膠州大白菜知識。膠州大白菜營養物質豐富，膠州大白菜在當地三裡河、墨水河、膠河、...

雞爪這樣做3斤都不夠吃，風味獨特，下酒下飯都不錯

也願意做各種的雞爪來給家人吃，不如來試一試這道腐乳雞爪，雖然雞爪的肉不多，剛開始覺得雞爪跟腐乳的結合也未免太。你也喜歡吃雞爪嗎，不如來試一試這道腐乳雞爪的做法吧？玫瑰腐乳雞爪：腐乳汁也倒在小碗裡面準備...

肉類食品的風味改良與開發

本文以肉類食品、肉類風味的形成以及影響因素為研究對象，肉類風味的産生是肉中固有成分經過複雜的生物化學變化，肉類風味的産生是肉中固有成分經過複雜的生物化學變化，　　氣味是肉中具有揮發性的物質。來源于核苷...

【黑鴨】甜辣風味鹵水制作

甜辣鹵水，甜辣風味鹵水“它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味“酵母鮮雞肉增鮮膏/TC01 20g，選用來自非疫區的無雜質、符合衛生要求的預冷（或凍）的凍品，麻辣風味鹵水還可以做鴨脖、鴨鎖骨、牛肉、香菇、土豆...

黑椒豬頸肉口感細嫩 汁水豐盈 風味極佳

黑椒豬頸肉黑椒豬頸肉的常見做法為煎、炒，的大廚将其以黑椒汁、黑椒碎腌制後烤熟”口感細嫩、汁水豐盈，1.取豬頸肉5千克置于細流水下略微沖洗：調入姜汁30克、白蘭地50克、黑胡椒碎100克、蚝油100克、...

調餃子餡，要好吃有訣竅，教你飯店不外傳配方，餃子鮮香味美汁多

在想吃餃子的時候将其取出再加上喜歡的蔬菜攪拌均勻即可，雞蛋【制作步驟】1、接下來要分享給大家的是一道特别美味的餃子餡做法，這樣做出來的餃子餡鮮嫩多汁，咱們先準備适量的豬肉，适量的香油，老抽和一個雞蛋即...

名廚絕招後廚秘笈 炖湯有訣竅，湯鮮味美有大招 快收藏起來備用

或按制作、食用形式稱作砂鍋、湯面等，大量水分和長時間的烹調使湯混合了很多滋味和香味成分。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用，本身很幹不易下咽的食物配上湯也變得很美味如羊肉泡馍。此外如...

包子怎樣快速發面才松軟？掌握這三點，松軟味美的包子輕松做

做包子的原料是面粉、膨松劑和水等。使包子面團形成海綿狀組織，怎樣快速發面才能制做松軟的包子呢？1、要想快速發面制做美味的包子，用這種無鋁泡打粉可快速制做包子；經常使用的有面肥和即發幹酵母兩種，用前一次...

炖鴿子湯不能焯水，牢記2個要點，營養不流失，湯鮮味美真滋補

準備在家炖一鍋鴿子湯，不管是炖雞湯、排骨湯還是其他的肉湯，認為焯水才能把血水、腥味給去除幹淨，在炖鴿子湯時，焯水之後再撈出來，然後再重新加水炖，炖雞湯、排骨湯，然後再來下鍋炖的，而是需要整隻炖。2、不...

天氣冷，我家超愛吃的一道蒸菜，鮮香味美顔值高，做法還超簡單

排骨在我心中都是非常神奇的食材，所以今天我們就來做一款獨具特色的南瓜蒸排骨。最重要的是這款南瓜蒸排骨，可以讓我們每個人都能輕松掌握一款排骨超贊的做法。【南瓜蒸排骨】：2、排骨用清水浸泡；加入生抽、海鹽...

泡腐竹，直接加水就廢了，大廚教你正确的做法，腐竹油亮味美

平常我們在拌涼菜或吃火鍋時，這種配料放在火鍋裡可以包裹湯底的鮮味，因為我們買的腐竹都是經過風幹後。不過内髒和外髒泡開那可是一項技術活，很多人在吃東西的時候會發現外髒雖然軟了但内髒還是很硬，家裡很難找到...

川菜菜譜｜江湖風暴魚——吃了都誇贊

魚肉味道鮮嫩，金針菇100克、青筍150克、香菇100克、洋蔥20克，調料，幹辣椒20克、花椒20克、鮮青花椒15克、香辣醬6克、孜然8克、雞精3克、味精1克、香油5克、花椒油6克、胡椒3克、熟芝麻3...

家常菜譜｜宮保雞丁

選用新鮮的雞胸肉或雞腿肉為主料。佐以花生米、大蔥丁、辣椒段等輔料烹制而成，雞肉的鮮嫩配合上花生的脆香，雞胸肉500g、大蒜10g、大蔥20g、小蔥5g、姜10g、熟白芝麻5g、花椒5g、幹辣椒20g、...

生活菜譜——五彩蛋卷

五彩蛋卷：雞蛋、菠菜、豆芽、胡蘿蔔、烤熟的雞胸肉：姜、蒜、油、鹽、十三香，2、胡蘿蔔切絲，菠菜從中間切斷，雞蛋打散，姜蒜切末（少許，菠菜炒至斷生！豆芽焯水斷生後回鍋炒香：胡蘿蔔炒至斷生，雞蛋液用平底鍋...