川菜菜譜｜江湖風暴魚——吃了都誇贊

蘿蔔泡菜 涼菜菜譜 涼菜菜譜 美食家園

蘿蔔泡菜：長白蘿蔔、胡蘿蔔：醋精、糖、鹽、幹紅辣椒：　　1.将蘿蔔刮去外皮，洗淨後用開水燙一下，切成園薄片，　　2.将350ml涼開水與适量醋精兌成浸泡液(酸度與現成的米醋相仿)，加入鹽、糖，調制成适...

烤魚吃了那麼多，可這烤剝皮魚真是第一次，魚肉居然更嫩更入味！

檸檬兩片 孜然粉、辣椒粉、色拉油、味滿香、調味料各适量 制作工藝：孜然烤剝皮魚總共有8個步驟：1、剝皮魚買的時候請商家将外皮撕去，去内髒清洗幹淨 2、魚身2面劃幾刀方便腌制時候入味，撒點鹽腌制10分...

川菜烹調裡的幾個秘制複合調味料——在川菜...

複和醬油、複合豆豉鹵、複制辣椒紅油、複制辣椒老油、複制豆瓣紅油五種，冷卻後撿去香料包、姜蔥即可：放入剁茸的豆豉炒勻、炒香，做涼拌菜像紅油耳片、涼拌豬頭肉、拌白肉、紅油雞塊等，炒回鍋肉、麻婆豆腐起鍋加一...

白菜菜譜大全 【廚房一角】

放入杭椒和臘肉，倒入白菜幫炒2分鐘。1、将豆腐切塊加鹽過水焯燙，依次加入河蝦仁、白菜末、蔥姜末、蛋清、鹽、味精、香油、白糖拌勻，出鍋淋在蒸好的白菜包上即可，2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒...

白菜菜譜大全

取一小碗加入蔥姜蒜末、鹽、味精、白糖、醬油、醋、澱粉制成料汁。下雞腿菇煎至表面微黃後放入白菜。倒入調好的料汁翻炒均勻：2、豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠幹水分...

江湖裡的暗語，你的姓氏，在江湖黑話裡怎麼講？

後世的江湖好漢都稱自己為綠林豪傑。寶塔鎮河妖，我們來聊聊江湖黑話中的，在電視劇《闖關東》裡”在半路上遇到土匪讓張垛爺報個蔓，按字面意思來說就是藤蔓“在黑話裡”的确和藤蔓開花結果一脈相承的方式類似”黑話...

攝影：美麗的花神湖風光及它的曆史典故

當年何家莊裡住着一對相依為命的父女。盼這老天爺發發慈悲能下場大雨.....，每天何真眼看着死去的花草心如刀割。何花也很心疼這些花草?她很感謝何花和她父親對她們種族的精心呵護，她知道紫金山頂有位老神仙有...

網絡危機公關靠挖人，輿論風暴中的趣店玩的有趣

最近深陷輿論風暴的趣店可以說正應了“完全忘了自己身上高息現金貸、校園貸的污泥還沒完全洗幹淨。将入職趣店分管公關業務的消息便傳了出來，不得不說趣店的反應已足夠迅速，但是隻重公關而不解決實質問題真的是正确...

傷感的句子看了都想流眼淚100句_悲傷的句子_雨露文章網

傷感的句子看了都想流眼淚100句。1、最痛苦的莫過于徘徊在放與不放之間的那一段，5、自己哭着告訴自己說、這是最後一次，6、終于等到你.還好我沒成精，做的時候不要猶豫，10、真心離傷心最近，對愛情會越挑...

母親留下來的家傳特效秘方，個個療效神奇，親戚朋友用了都說好！【一點資訊】

【家傳治療坐骨神經、腰腿痛藥方】，治療皮膚病特效驗方，半夏10厚樸10茯苓15蘇梗15瓜簍25薤白15桃仁10紅花10乳香10木香2.5郁金10枳殼10桔梗15夏枯球20地龍15雞血藤30炙甘草3水煎...

維也納體系崩潰過程探析：十九世紀歐洲三波革命風暴的沖擊

一個全新的歐洲國際體系宣告正式誕生了——維也納體系。維也納體系在本質上根本沒有給歐洲帶來和平的國際秩序，維也納體系的特點和維持的關鍵、第一波革命浪潮的沖擊“維也納體系穩定的支柱不在、第二波革命浪潮的沖...

17款蒸菜菜品，餐廳賣到爆哦

水發粉絲200克　蒜米50克　蚝油、蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油各适量。再把水發粉絲下鍋并加鹽炒幾下，然後倒入鮮鱿魚拌勻，取出淋蒸魚豉油并撒上蔥末、紅椒粒，這道菜是把川式粉蒸肉和粵式...

招牌川菜六道做法,麻辣鮮香

再把漿好的魚片放鍋内煮熟撈出備用，魚片放莴筍豆芽上面，放入炸好的魚片泡入味；調味料蒸鮮豉油50克 蚝油15克 辣鮮露30克 雞精10克 味精10克 雞飯老抽10克 藤椒油30克 高湯500克 幹青花椒...

川菜廚師幹煸技巧！

再加配料及調味品（包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒，這種方法炒出的菜肴幹香、酥脆、略帶麻辣、有些放點糖、有些放點陳醋、葷菜可以放點芝麻，醋、精鹽、芝麻油各2克，放入鳝魚絲煸炒，炒至鳝魚絲幹...

特别推薦3款四川紅油技術秘方，學會後可挑戰各種川菜制作

很難找到比這款紅油更香的紅油了。A、鍋内放菜籽油100g（一斤辣椒放2兩菜油，20斤以上按一斤辣椒放一兩油，下芝麻50g、皺皮椒小火炒22-25分鐘至焦香。A、鍋内倒入菜籽油10斤煎至260-280度...

川菜趣談：清湯 奶湯與紅湯

結合川菜特點煉就了一套精妙制作清湯、奶湯和紅湯的烹技。但大多都用各種各樣的濃湯寶、增香劑、鮮香劑、雞粉、雞膏、雞精等合成湯料勾兌烹調用湯，蒸燒炒炖拌無一能離湯可成菜者”即便是幹燒類的菜式也需湯燒至收汁...

川菜“湯菜三豔”開水白菜、雞豆花、肝膏湯的做法精髓

倒入燒沸的湯鍋中汆水去腥。放入蔥段、姜片各l00克以及汆過水的原料，重新放入湯桶燒開，取豬肉茸加清湯750克調勻，待肉茸粘連着湯中雜質浮上湯面時将其撈出。再把雞肉茸加清湯500克調勻，放入用細紗布過濾...

家常菜譜｜宮保雞丁

選用新鮮的雞胸肉或雞腿肉為主料。佐以花生米、大蔥丁、辣椒段等輔料烹制而成，雞肉的鮮嫩配合上花生的脆香，雞胸肉500g、大蒜10g、大蔥20g、小蔥5g、姜10g、熟白芝麻5g、花椒5g、幹辣椒20g、...

生活菜譜——五彩蛋卷

五彩蛋卷：雞蛋、菠菜、豆芽、胡蘿蔔、烤熟的雞胸肉：姜、蒜、油、鹽、十三香，2、胡蘿蔔切絲，菠菜從中間切斷，雞蛋打散，姜蒜切末（少許，菠菜炒至斷生！豆芽焯水斷生後回鍋炒香：胡蘿蔔炒至斷生，雞蛋液用平底鍋...

超美味的20道豆腐菜譜，用雞腿都不跟你換！

白蘿蔔豆腐圓子湯；肥瘦肉自己剁成細餡兒，要捏到肉餡和豆腐混合，切好的蘿蔔絲放小鍋裡直接加涼水（用礦泉水最好）！用手把豆腐圓子一個個均勻的搓好放在蘿蔔絲表面！将豆腐小心擺入鍋裡用小火煎成金黃色，加入半碗...

家裡宴客，青山學這12道菜，幾秒光盤，紛紛讨要菜譜，太好吃

排骨半斤、豆豉、1小塊姜、3瓣蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、生粉，1、排骨溫水下鍋，放入豆豉和蒜末，做成蒸排骨料汁，3、把做好的料汁倒入排骨中；攪勻後倒入排骨中，牛肉300克、洋蔥半個、香菜2棵、油鹽适...

今日菜譜 11月15日 | 姜蓉雞拌飯 —— 溫陽散寒

張老師帶來最近火爆網絡的做姜妙招姜汁冰塊！做姜汁冰塊剩餘的大量姜蓉應該如何處理！一定是做菜、拌面、下飯的不二之選。雞翅、生姜、沙姜、香蔥，放入打碎機中打成姜蓉。加入适量小蔥綠和姜蓉混合打成蓉即可得到香...

幼兒菜譜16

蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素ａ外，要把水果洗淨切碎，大米粉(小米、高梁米均可)250克。湯味鮮美。蔥、姜末少許。雞蛋黃4個，蝦仁100克，精鹽、蔥段、姜片各适量。花椒、大料、桂皮、茶葉、精鹽、白糖、...

幼兒菜譜15

主料幹絲綿軟，配料雙絲鮮嫩，熟雞絲100克，料酒10克，蔥花5克，姜絲2克，原汁雞湯（或鮮湯）适量。花椒面少許，味精3克，蒸熟的魚肉1湯匙或适量：胡椒粉0.5克，花椒油30克：醬油120克，精鹽15克...

幼兒菜譜14

嫩豆腐80克 蝦仁15克澱粉适量：鮮嫩爽口，料酒15克，味精8克，海米25克，番茄醬(或鮮番茄)125克。鮮大明蝦10尾(約300克)，香菜、醬油、白糖、料酒、桔汁各适量。山藥、紅棗、竹葉、陳皮，草果...

幼兒菜譜13

此果團軟爛、香甜，米要煮爛，蛋黃研碎後再放入粥内同煮。汁多味鮮，堿面3克。雞蛋2個、罐頭蘑菇1OO克、火腿片8O克、奶油3大匙、面粉1/2杯、奶水1杯：白糖15克，姜末10克。堿面3克：瘦豬肉末150...