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生活菜譜——五彩蛋卷

五彩蛋卷
小貼士:配菜可以随意搭配,自己喜歡的就好呦! 食材:雞蛋、菠菜、豆芽、胡蘿蔔、烤熟的雞胸肉
配料:姜、蒜、油、鹽、十三香
步驟:
1、準備好所需食材。
2、胡蘿蔔切絲,菠菜從中間切斷,豆芽去根,雞蛋打散,姜蒜切末(少許,不愛吃可以不放)!菠菜炒至斷生,豆芽焯水斷生後回鍋炒香,胡蘿蔔炒至斷生,雞蛋液用平底鍋小火煎成雞蛋餅 備用!( 煎雞蛋餅要注意:普通尺寸的鍋差不多一個雞蛋一個餅,油一定不要多,鍋底都能沾到就好,小火,倒入雞蛋液後拿起鍋旋轉一下,做出的雞蛋餅就比較圓比較均勻 ) 3、将準備好的材 放到案闆上,取一個雞蛋餅平鋪在桌面,放上準備好的配菜,從一邊輕輕卷起來就可以了!卷好後用刀切成段,就可以裝盤啦!( 趁熱卷這樣不會散,如果散了也沒關系,擺盤的時候互相壓着就好了,或是用長的菠菜給它做個腰帶吧 )

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