黑豆補腎陰還是腎陽
養生之道網導讀：黑色食物有補腎功效，黑豆的補腎效果尤佳。那麼黑豆補腎陰還是腎陽呢？腎虛患者不對症食用黑豆會造成不良後果，到底黑豆補腎陰還是腎陽？下面小編為你揭秘答案。
黑豆補腎陰還是腎陽？
黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特别是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。
古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎，味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特别适合腎虛者食用。黑豆補腎陰還是腎陽呢？下面小編為您介紹。
從中醫的角度上來講，我們古人實際上對黑豆，他很早就有一個什麼認識呢？他認為黑豆是腎之補。這個黑色正好是我們腎的本色，這個養眼實際上是通過補腎。
通過腎經的充盈來間接補充我們的肝血，是肝血得到滋養以後我們的眼睛就能眼明目俏。中醫認為人的肌膚，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養，腎氣的充盈，溫煦，靠腎經的滋潤。我們常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現會減少。
李時珍在《本草綱目》中有記載： 常食黑豆，可百病不生。 用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數；肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或須發早白；腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛；腹中攣急作痛或瀉痢腹痛；服藥中毒或飲酒過多等。
黑豆補腎陰還是腎陽？從以上内容可以知道，黑豆是滋補腎陰之佳品，是腎陰虛者的最佳選擇。
黑豆補腎陰的食療方
1、黑豆雪梨湯。取黑豆30克，雪梨1～2個。将雪梨洗淨切片，黑豆洗淨，把二者放入鍋中，加适量水，先用旺火煮開後，轉小火炖至爛熟。每日食用兩次，連用1個月，對由肺腎陰虛引起的須發早白、皮膚粗糙有一定功效。
2、黑豆豬肚湯。黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個，鹽适量。将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用幹淨紗布包裹好；豬肚清洗幹淨，去除異味。将紗布包和豬肚一起放入鍋中，加适量水炖熟，加鹽調味即可。補虛損、健脾胃。
3、烏龜黑豆湯。烏龜1隻（約250克重），黑豆30克。将烏龜去甲及内髒，洗淨切成塊，先用清水煮一陣，然後放入黑豆，用文火熬至龜肉熟透，添入冰糖，吃肉及黑豆，喝湯，一天食完，每周服2次。龜肉善長滋補肝腎之陰。黑豆是滋補腎陰之佳品。兩味合用，可治療腎陰虧損引起的頭暈、耳鳴、腰痛、虛熱、遺精等症。
4、黑豆紫米粥。紫米75克，黑豆50克，白糖5克。黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。鍋置火上，加适量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟，撒上白糖拌勻。健腎、益氣、補虛。
吃黑豆的注意事項
1、雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不适合食用黑豆。
2、小兒不宜多食，腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。黑大豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
3、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。
養生之道網提醒，黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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