姜絲大蝦
食材&配料:
基圍蝦500克、姜絲100克、燒汁30克、白糖
做法:
把蝦開背後去除蝦線,沖洗幹淨,吸幹水分,放入油鍋中炸至酥脆,姜絲放入鍋中炸至金黃,撈出控油備用 鍋留底油,加入炸過的蝦和調料翻炒均勻,勾芡淋入明油裝盤 加入三色堇等食用花草點綴,放上炸過的姜絲即可白玉秋葵炒頸肉
食材&配料:
豬頸肉200克、白玉菇100克、秋葵100克、鹽10克、東古醬油20克
做法:
把豬頸肉煎熟煎上色,秋葵、白玉菇表面煎制金黃 把煎制好的食材和黃椒條一起翻炒均勻,加入調料調味後出鍋裝盤 用對半切好的紅、黃聖女果、三色堇點綴,在表面撒上炸過的橄榄菜即可養生墨魚汁黑豆腐
食材&配料:
雞蛋500克、墨魚汁100克、菜膽100克、白玉菇100克、鹽10克、雞汁20克、味精5克、雞粉10克、高湯10克、南瓜汁100克
做法:
把雞蛋和墨汁蒸成豆腐,切塊後過油 菜膽和白玉菇過水,擺放入盤中,再碼上過油後的豆腐 高湯燒開,加入南瓜汁調色,放入調料調味,勾芡後淋在豆腐上即可
有話要說...