心肝脾肺腎,是人體主要的五大系統,而脾是其中的核心。脾運化水谷精微,營養全身,所以脾胃功能的強弱直接關系到生命的盛衰,曆代醫家都認為,脾主運化,是氣血生化之源,乃後天之本,脾胃虛弱則百病叢生。
小廚經常看到有朋友留言咨詢如何調理脾胃,今天就給大家介紹幾個不用吃藥的健脾方,在家就能調理,解決一些小毛病!
一個信号,提醒您該健脾了!
如何判斷自己是否需要健脾呢?分享一個簡單的判斷方法。
伸出舌頭保持放松狀态,觀察舌頭兩側是否有齒痕,如果有齒痕存在就說明脾胃虛弱。
齒痕的數量和脾胃的虛弱也相關:齒痕數量少于等于五個,屬于輕度脾虛;多于五個,提示您已經屬于重度脾虛。
輕度脾虛就可以用小廚介紹的這些方法來幫助改善,重度脾虛則建議您請醫生對症治療,配合用藥效果更好。
百年健脾方,美味早餐餅
說到健脾,很多朋友一定聽說過八珍糕,這是《清宮醫案》中記載的一個長壽方,久服“培養脾胃、輕身耐老”。據記載,乾隆和慈禧也常年服用此方。
八珍糕的原料為
白扁豆,山藥,薏米,茯苓,蓮子,芡實,黨參,白術這八種,都是健脾助長壽的良藥。傳統八珍糕的做法比較費時,《養生廚房》的專家和大廚帶來一個改良版的鹹味八珍餅,更符合現代人的飲食習慣,特别适合作為早餐食用。
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做法: 1、白扁豆、蓮子、薏米、芡實蒸至軟爛後用刀碾碎,山藥蒸熟後搗成泥,放入茯苓粉混合均勻。 2、加入雞肉泥、雞蛋、紫蘇葉碎和清水,調成酸奶狀的糊,加鹽、胡椒粉、花椒粉調味。 3、将紙用油潤濕,擦一遍鍋,放入餅糊,煎一分鐘即可翻面,兩面煎熟即可出鍋。
這道菜在原方的基礎上,去掉了黨參、白術,換成了紫蘇葉和雞肉, 口感更加細膩美味 ,而且越嚼越香,讓人吃了還想吃,能幫我們增進食欲。同時紫蘇還有 和胃止嘔、散寒 的作用,也能解雞肉的膩。
這樣走一走,脾不虛、腿腳好
中國中醫科學院望的徐淩雲主任醫師,和國家級名老中醫高榮林高老是一對夫妻,二老已經有50餘年的行醫經驗,他們日常養生都非常注重脾胃的調理。
脾主四肢,通過鍛煉四肢同樣可以起到健脾的目的 。徐老自創了一套操,其中有4節就和脾胃有關,二老每天都要練習,堅持了很多年,風雨無阻。
徐老曾在《養生堂》介紹過這套操,動作十分簡單,感興趣的朋友每天散步時就可以學一學。
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健脾小零食,每天吃幾塊
國家級名老中醫王煥祿王老推薦過一個
益脾餅 ,是張錫純收錄在《醫學衷中參西錄》裡的方子,也是流傳了一百多年的名方,有助于 調脾胃、改善消化功能 。
如果您覺得做八珍餅也比較麻煩,不妨試試這個益脾餅,它的原料隻有四種,用餅铛或者烤箱制成小餅,可以當做零食,每天空腹嚼幾塊,或者直接做成粉沖水喝,更加方便。
白術有健脾和胃,燥濕利水的功效 ; 雞内金可消痰理氣促消化 ,使這個方子補而不膩; 幹姜有溫中散寒、回陽的作用 ; 大棗有補氣安神養血功效 ,同時使這些粉自然抱團,起到一個粘合作用。這個方子 尤其适合脾胃虛弱的人群和體虛的老年人 。
這4種原材料具體的配比是什麼? 健脾益胃的小零食如何做呢?
有話要說...