炖雞湯，記住“2個竅門”，雞肉不柴雞湯不腥，湯鮮肉嫩很美味

腌臘肉牢記4個竅門，臘肉不會臭，教您詳細做法，味道好存放得久

不過在家做還是做普通風幹臘肉吧，而風幹臘肉隻需要腌制和晾曬就好了，臘肉不會臭，腌臘肉對豬肉沒有過高的要求，如果想最好吃建議用五花肉。豬肉準備好不要去皮，用幹淨的布将豬肉表面擦一擦，将豬肉放在幹燥的盆内...

魚頭湯怎麼做才不腥，湯奶白色？

魚頭湯怎麼做才不腥，炖出來保證湯汁濃白如牛奶，新鮮魚頭，不要做任何前期的腌制處理。不論是煎了炖、炸了炖，還是清炖，料酒什麼的。所以不要腌，清炖魚頭，涼水下鍋，水燒開撇去浮沫，加蔥姜甜酒釀，熱鍋冷油，放...

做鲫魚時，直接炖是大錯特錯！多加這1步，鲫魚湯鮮肉美，還不腥

最不能辜負的是柴米油鹽裡的味道，鲫魚一般隻是煲湯，其實在我們山東當地還有一種非常家常的農村土做法，完全吃不出腥味！【農家燒鲫魚】：首先處理幹淨鲫魚！再在魚身兩側打上一字花刀，魚頭魚尾都要盡量的裹勻面粉...

做紅燒肉時，掌握這些小技巧，紅燒肉不腥不柴，軟爛入味口感好！

閉眼想了一下大口吃紅燒肉時滿嘴流汁的感覺，做紅燒肉的豬肉最好選用新鮮帶皮的豬五花肉來做。做出來肥肉不膩、瘦肉不柴、口感軟糯格外好吃，炒至白糖融化後改成小火繼續炒，糖色由金黃色變成淺焦糖色的小泡泡時放入...

炖鴿子湯不能焯水，牢記2個要點，營養不流失，湯鮮味美真滋補

準備在家炖一鍋鴿子湯，不管是炖雞湯、排骨湯還是其他的肉湯，認為焯水才能把血水、腥味給去除幹淨，在炖鴿子湯時，焯水之後再撈出來，然後再重新加水炖，炖雞湯、排骨湯，然後再來下鍋炖的，而是需要整隻炖。2、不...

煮羊肉時，切記'4放3不放'，放錯了，肉不滑嫩膻味大，湯不鮮

最後羊肉湯中撒上一些蒜苗碎和胡椒粉，羊肉的膻味就不會太重了。才能煮出鮮嫩可口的羊肉。飯館裡的羊肉不僅鮮香，有人煮出的羊肉腥膻味太重，煮羊肉時加法，煮羊肉時不需要太多的香料，新疆人煮羊肉則是放入食鹽、花...

炖羊肉湯，記住不要直接炖，三放三不放，羊肉湯濃奶白，不腥不膻

羊腿肉已經讓攤販剁好了，我們先把羊肉放入一個幹淨的大盤裡面。倒入沒過羊肉的冷水，讓羊肉泡出裡面的血水，我們把羊肉撈起來，首先我們把羊肉放入鍋裡面，新疆搪瓷杯煮羊肉。每個地方的羊肉的腥膻味是不一樣的，覺...

五星級廚師長推薦豬肝七種做法，學會這個竅門，上桌就是大硬菜

豬肝250克、豆芽1把、蒜苗适量、大蔥1根、香蔥3根、姜1塊、大蒜1顆、幹辣椒适量、花椒适量、白胡椒粉适量、紅薯澱粉适量、1個雞蛋清、醬油或蚝油、豆瓣醬适量、食用油适量、鹽适量。再加入适量的白胡椒粉+...

炖羊肉用料太多，難怪不好吃！隻需2樣料，炖好後湯鮮肉香

吃過最好吃的羊肉、最甜的哈密瓜、味道最濃的葡萄、最新鮮的水果、蓋着最暖和的棉花被。涼水下鍋直接炖，我們很多人炖羊肉時喜歡多放點調料，想用調料來掩蓋羊肉的腥膻味，處理不好照樣炖不出好湯來。一、熬羊湯想要...

酸辣爽口的肉片湯，豬瘦肉做的家常美食，冬天做早餐夜宵都很美味

瘦肉300g，紫菜适量，辣椒醬半勺，香醋2勺，雞精1茶匙，糖少許，花椒粉少許芝麻香油适量。1、先把瘦肉洗淨，切成片放到絞肉機裡，把姜切末放進去，再放入鹽、雞精、糖，2、把打好的肉泥取出放到碗裡，倒入少...

炖排骨湯時，最忌直接焯水，大廚教你多加2步，排骨不腥不柴

排骨更是軟爛又入味，一起來看一下白蘿蔔排骨湯的烹饪步驟吧。一起來準備一下白蘿蔔排骨湯的烹饪食材吧，排骨要提前做成小塊。買回排骨來後再将它剁成小塊也可以，一塊開始白蘿蔔排骨湯的烹饪吧，将準備好的排骨小塊...

包肉包子，牢牢記住幾個小竅門，包子香味濃，松軟可口

取500克面粉倒進面盆内，5克酵母粉倒進碗中，将酵母水分次倒進面粉内攪拌，如果還有幹面粉可以加少許水繼續攪拌，将面盆放在溫暖的地方發酵，可以給蒸鍋裡加水加熱到四十度左右關火，然後把面盆放在蒸屜上。放進...

名廚絕招後廚秘笈 炖湯有訣竅，湯鮮味美有大招 快收藏起來備用

或按制作、食用形式稱作砂鍋、湯面等，大量水分和長時間的烹調使湯混合了很多滋味和香味成分。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用，本身很幹不易下咽的食物配上湯也變得很美味如羊肉泡馍。此外如...

灌香腸，這配方我用了十幾年，3個竅門要牢記，鮮香入味有嚼勁

北方人喜歡灌香腸，把香腸放在外面放久了也壞不了，灌好的香腸留着冬天慢慢吃，然後切片吃，其實要想吃香腸，香腸灌好之後，豬肉10斤、鹽2兩、白糖、高度白酒、花椒粉、辣椒面、腸衣，把腸衣清洗幾遍之後，吃起來...

水腫不要總想到真武湯，雞鳴散加四妙散了解一下

風寒濕邪流注于小腿、足踝而緻兩足及胻踝浮腫脹痛、沉重、麻木。包括西醫診斷的下肢淋巴或靜脈回流障礙等引起的足、踝、小腿下部（胻）腫脹疼痛，以行氣降濁濕、化寒濕立法”方中諸藥均以氣為勝，吳茱萸洩降寒濁，槟...

餃子餡好吃有秘訣，教你飯店不外傳的配方，肉餡鮮香美味不腥

2.然後把肉剁成肉末。往裡倒入溫水給它浸泡一小會兒。使蔥姜的香味全部激發出來。濃濃的蔥姜水就做好了備用：碗裡加入2勺生抽，用筷子攪勻。然後把剁好的肉末倒進來，分3次少量倒入蔥姜水，第一次倒入蔥姜水。攪...

冬天炖羊肉湯，掌握3個小技巧，羊肉湯鮮不發黑，膻味小，味道鮮

羊肉湯鮮不發黑，吃一些滋補的肉菜。羊肉味道鮮美，最好的就是炖一鍋湯，如果再炖湯的時候處理不好的話，羊肉膻味淡，正宗的羊肉帶有一些肥肉膘。怎麼炖出膻味小，羊肉不要放，羊肉在焯水的時候。裡面放米醋最好：可...

味鮮、湯鮮、菜鮮，選用幾種普通的食材做一碗三鮮湯，簡單易上手

三鮮湯是一道非常家常的美味，小廚我理解的三鮮湯要具備以下幾點。味鮮、湯鮮、菜鮮，今天就選用幾種普通的食材做一碗三鮮湯，胡椒粉15g / 白玉菇30g / 鹽5g，香菇5個 / 生抽10g / 火腿20...

抓主證用經方之葛根黃芩黃連湯，湯證使用要...

抓主證用經方之葛根黃芩黃連湯，喘而汗出者，葛根黃芩黃連湯主之，葛根黃芩黃連湯。再加甘草共煎嘗，邪陷陽明成熱痢，清裡解表保安康，表證未解:邪熱入裡:抓主證湯證使用要訣，主症，發熱。喘而汗出:下利多臭，兼...

逆向思維：賺錢竅門，就隐藏在你意想不到的平常瑣事當中

就隐藏着讓你意想不到的賺錢竅門！他們也都是做着大家平常都知道，透明玻璃居然是由一大堆各種石頭搞碎，現代玻璃早已司空見慣，在古代最早發現玻璃制作工藝的商人們，最早發現玻璃這玩意的，商人們偶然在宿營後熄滅...

逆向思維：讓自己取回強大力量的竅門，隻需要兩個簡單的方法

他說一切衆生皆具如來智慧德相，你天生而來的自性裡，你自己本來就無所不知，取回原本屬于自己的智慧，每個人一生都是不斷解決各種困難的升級過程，剛開始你都會感覺很難，如果你隻讓自己的思維中想着，這樣隻會限制...

寫作 | 25個小竅門，讓你的故事懸念叠出

使得觀衆緊張、揪心、恐懼甚至産生壓迫的強烈情緒。有因記憶混亂、精神錯亂、時空交錯等問題造成的懸疑，也有因殺人犯罪給觀衆帶來驚悚恐懼感而造成的懸疑，在他身上鋪陳的所有懸疑感和緊張感都會像内髒被從肛門吸出...

30句史上最毒雞湯，看完後整個人都豁然開朗了

7、有錢能買來幸福嗎。因為沒人去管笨蛋活了多久。以後沒錢的日子還多着呢。12、你隻看到别人在表面上活得春風得意。是因為它爸媽本來就是天鵝？16、電視劇裡被霸道總裁看上的善良傻白甜。是為了告訴你你真好騙...

句句紮心的毒雞湯，精辟犀利，讓人瞬間清醒！

二、其實根本沒有真正高冷的人，這世上能感同身受的人很少，還有少部分人會當做笑柄到處去宣傳。想想你這前幾十年就明白了。别冠上努力奮鬥為了成功那麼冠冕堂皇的理由。而是他覺得你們的關系比錢重要，可能還不如别...

雞肉炒白蘑菇

胡蘿蔔半根，青椒1個，生抽1勺，油鹽适量，1、首先處理雞翅根，然後切成塊狀，也可以剔出骨頭再切。2、把白蘑菇洗幹淨，然後切成片狀，3、把胡蘿蔔和青椒也洗幹淨。切成片狀備用，大蒜切片，4、鍋内淋入熱油，...

自制血脈通治療冠心病伴雙下肢水腫32例臨床觀察分析+美味當良藥 治療高血脂合并冠心病+速效救心丸治療冠心病可彌補西藥不足+美味當良藥 治療高血脂合并冠心病

自制血脈通治療冠心病伴雙下肢水腫32例臨床觀察分析：采用中醫活血化瘀兼利水法與地奧心血康對照治療冠心病伴 雙下肢水腫的臨床觀察：将56例冠心病伴雙下肢水腫患者“治療明顯減少複發。