家常版大盤雞的做法

我與妻子第一次做“新疆大盤雞”

雞一隻（約2斤）、土豆1-2個、青紅椒各一個、蔥姜少許、豆瓣醬2勺、幹辣椒1小把、花椒、八角、桂皮、醬油、啤酒、鹽、糖、油等：1、雞清理幹淨後切成小塊：用沸水焯燙一下去除血水和髒東西，幹辣椒切段。2、...

陝西超火大盤雞，10年老店3層坐滿，每天賣1000斤不預定吃不上

本來陝西是以面食肉夾馍為招牌，能夠喧賓奪主也是不錯的美食，大部門都是來吃大盤雞的，大盤雞的價格比較适中，店裡在做大盤雞時首先是将雞肉放入事先調好的糖色中炒制，然後再加入配好的香料進去一同翻炒，加入土豆...

家常版獅子頭，軟爛入味，吃一口唇齒留香！

豬肉适量、藕一段、蔥适量、姜适量、大蒜頭适量、雞蛋一個、澱粉适量、油稍寬（炸）、鹽适量、雞精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、老抽少許，2. 肉末和藕末加鹽、蚝油、胡椒粉、澱粉。雞蛋攪拌均勻。下入肉丸炸。9...

教你10種家常糖水的做法，做法簡單一學就會，快來試試吧

2糯米粉中加入溫水【以及适量的白砂糖】，3鍋中加入清水煮沸，再将紅薯和紅棗放入鍋中，4最後放入百合、枸杞和冰糖，2将浸泡好的紅豆放入鍋中，再小火焖煮【具體多少分鐘忘記了，糯米飯放入碗中：将糯米丸放入，...

醬牛肉的做法最正宗的做法

它醬香濃郁、牛肉勁道，2牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，3将八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，4鍋中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉顔色變白，6然後将牛肉取出，7電鍋裡放入牛肉加入切片的蔥姜8倒入...

東坡肉的做法最正宗的做法

帶皮五花肉塊200克、蔥段适量、姜片适量、醬油露8大匙、紹興酒4大匙、糖7大匙、水1又1/2碗。1、帶皮五花肉塊以滾水汆燙後，2、先于砂鍋底鋪上蔥段及姜片，再放入作法1的帶皮五花肉塊及所有調味料，帶皮...

14種家常哨子面的做法，美味不油膩，簡單易學又實用

木耳三個、香菇三個、土豆一個、西紅柿三個、胡蘿蔔一個、花椒粉适量、蚝油适量、鹽适量、大蒜三個、洋蔥一片、味極鮮适量、生姜一片、面條适量，放入老抽讓肉丁上色；4、把土豆裡水分倒幹放入鍋裡翻炒；待炒出水分...

家常山藥炒肉片的做法

教大家山藥炒肉片的做法準備材料：大蔥，紅椒，豬裡脊肉，生抽，雞精，白胡椒粉制作方法：加少許鹽，生抽，澱粉，清水拌勻稍腌。放加了醋的清水裡浸泡以免變色。紅椒切丁。4.熱鍋上油，油熱後下入腌好的肉片滑散後...

雞的39種做法，美味可口香味濃郁

三黃雞或土雞、土豆、洋蔥、青椒、幹紅辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、姜蒜、醬油（老抽也行啊~鹽、料酒、啤酒、，4、放入姜蒜，放入雞肉，煮到湯隻剩下1/3多一點的時候放入洋蔥：放入青椒，雞腿2個、香蔥1小把、...

曹操雞的典故及做法

不僅是一道曆史名菜”而且吃起來相當美味，香港船王包玉剛吃過，曹操雞“隻得在逍遙津暫作休息，捉來一隻斤半大小的當地仔雞“配以中藥和好酒鹵制後獻給曹操吃，曹操食後甚感美味無比．不覺食欲陡增，竟一口氣吃下了...

炒飯做法大全，分享7道炒飯的家常做法，一招在手，米飯金黃松散，香氣四溢，粒粒分明！

米飯1碗、蒜2瓣、蔥1根、雞蛋1個、火腿腸1根、老抽醬油、料酒、蚝油、糖少許。剩米飯中加入2勺醬油、小半勺料酒和小半勺糖拌勻；然後倒入剩米飯翻炒均勻，再把炒好的雞蛋倒進飯中。翻炒約一分鐘後加入米飯、少...

素餡餃子做法大全，分享8道素餃子餡的家常做法，鮮嫩營養，咬一口滿嘴汁，好吃又入味！

一、西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餡食材，蚝油，1、西葫蘆和胡蘿蔔用刨子打絲，然後加鹽，把西葫蘆和胡蘿蔔擠出水備用2、鍋裡油熱,放入攪拌好的雞蛋炒至7成熟,不要太老3、香菇洗淨切丁4、把已經準備好的食材放入盆裡加入...

土豆片最好吃的做法，這樣做麻辣過瘾，越吃越香，做法超簡單

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香葉、小茴香、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好後放水裡浸泡。把土豆片放進去煮一下，這樣土豆片的口感才更加的脆爽，把...

清炖羊肉的做法大全怎麼做好吃，學會這個做法，羊肉鮮嫩不油膩

清炖羊肉以羊肉、青蘿蔔等制作而成，清炖羊肉肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【輔料】土豆2個、胡蘿蔔2條、青蘿蔔1條。【調料】食鹽适量、姜1塊、花椒适量、香菜少許、蔥...

酸辣野菌雞 此菜是在酸辣雞的基礎上 加野菌同炒而成

酸辣野菌雞，酸辣雞是一道鄉村特色土菜，是把土雞加泡蘿蔔、泡椒等炒制而成。臨起鍋時還要加木姜油增香，此菜是在酸辣雞的基礎上。加野菌同炒而成：制作，1.先把土雞治淨。斬成塊，另把野菌洗淨，切成片，放入加有...

小蘇打喂雞的好處你知道嗎？學會了大有用處，趕緊試一試

盲目養殖有時候并非一件好事，雖然看似養殖雞是一件容易的事，用好的添加劑才能讓養雞事半功倍，不管是蛋雞還是肉雞都将會有很好的品質，那麼蛋雞就會提升它的産蛋率，那麼肉雞的肉質也會有很大的提升，另外用小蘇打...

廚師長教你：素餡餃子的家常做法，味道鮮嫩可口，先收藏起來

六種素餡的六色餃子，餃子皮自己擀，餡自己做，皮薄餡大，素餡餃子用料 蓮藕 一個 胡蘿蔔 多半根 西芹 一把 黑木耳 若幹小把 香菇 8朵 土雞蛋 4個 鹽 适量 蚝油 2勺 十支香 2勺 花椒油 ...

8道家常硬菜做法，家裡來客人不用愁，簡單易學，照着做就行

草雞1隻、蔥1顆、姜适量、花椒1匙、白酒1杯、醬油1杯、白糖1杯。把鍋裡剩餘的湯汁淋雞塊上即可，冰糖放入炒一，雞翅5個、紅辣椒2個、大蒜2顆、姜3塊、蔥1棵、植物油5g、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺，...

青山學香而不膩的14道家常菜，鮮香下飯，營養美味解饞，做法超簡單

五花肉、辣椒、香菜、姜、蔥、蒜、白糖、胡椒粉、食鹽、花椒粉、雞精、醋、開水、料酒，4、把蒜、蔥、姜、辣椒、香菜切好備用，5、肉碗裡放入适量的胡椒粉、花椒粉、食鹽、少許的雞精、及幾滴醋、開水、料酒腌制一...

40道好吃不上火的家常菜做法

豆腐、排骨、黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉：2.排骨用黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉調味腌制，倒少許料酒和生抽腌制半小時，豬前腿肉、幹香菇、馬蹄、姜、幹澱粉、料酒、生抽、鹽、香油、水、蔥花，3.把瘦肉糜放...

白菜怎麼做好吃？教你6種家常做法，讓你愛上吃白菜

【所需食材】大白菜适量、大蒜幾粒、幹辣椒幾個、生抽2勺、香醋3勺、食鹽半勺、白糖1勺、澱粉水4勺、豬油适量，洗好的白菜瀝幹。再大火炒至菜葉變軟，然後沿鍋邊倒入配好的料汁：油豆腐白菜粉絲煲，【所需食材】...

雞蛋豆腐的家常做法，掌握這關鍵幾步，在家也能做出飯店的味道

【雞蛋豆腐】—— 鮮嫩入味：食鹽、蚝油、生抽、老抽、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、雞汁，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中腌制一下，使勁攪拌把料汁打進肉丁裡面，再放入少許澱粉抓拌均勻鎖住裡面的水分，再加入适量的水...

糖酥餅的家常做法，個個焦香酥脆，掌握這1個技巧，起酥又脆口

少量的面粉調成特别粘稠的絮狀，攪拌成餡料放置一邊備用，倒入适量的溫水用筷子先攪成面絮，再倒入植物油5克。倒入植物油不容易粘手還會起酥，再倒入5克植物油在面團表面充分抹勻。把植物油加熱到冒煙倒在面粉中，...

豬蹄的家常做法大全

②将豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘，③煮好的鹵豬蹄放入大碗。【材料】蔥50克、豬蹄4個、食鹽适量，與豬蹄一同放入鍋中，用水煮透後放入涼水中。②用炒勺将少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調...

【食全食美】家常湯飲做法大全

調味後下少許濕澱粉勾薄芡并撒上蔥花：1、排骨洗淨。2、生姜洗淨切成兩半，放入半塊生姜、香蔥、料酒，下入排骨、半塊生姜、香蔥，4、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋：揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即...

家常菜做法大全有圖有真相 吸引衆多吃貨圍觀

然後上MY菜譜網查看該材料能夠做出那些菜式，劉先生能夠親自制作的時間并不多，現在愛吃家裡做的飯，劉先生和妻子都非常樂意看到，MY菜譜網最大的特點就是裡面的家常菜做法大全有圖做指示。除了喜歡去家常菜做法...

四川糖醋脆皮魚的家常菜做法，步驟簡單，一 學就會

還有魚一定要複炸一次，5、然後再把草魚的兩面隔2.5厘米左右打成牡丹花刀。7、把切好的魚加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉腌一下入味，8、把澱粉和面粉調成的面糊均勻抹在腌好的魚上。9、把食用油大約燒至七成熱後...