羊骨湯用開水煮還是涼水煮？很多人都搞錯了，廚師長教你正确做法

闆栗别再炒着吃了，廚師長教你新做法，香甜綿軟，個個開口好剝皮

糖炒闆栗很受廣大朋友們的喜歡，有喜歡吃闆栗的趕緊學一下。【蜜糖闆栗】—— 香甜軟糯。1.下面開始準備食材，準備适量的闆栗。在每個闆栗的半圓形那一面切開一個口子，闆栗切口以後更容易煮熟，而且方便剝殼，倒...

草魚這樣做才好吃，廚師長教你飯店“跳水魚”做法，香辣入味

生姜、小蔥、泡椒、野山椒、小米椒、線椒、大蒜、大蔥、香菜、麻椒，食鹽、啤酒、蒸魚豆豉、蚝油、雞粉、陳醋，切成連而不斷的形狀放入盆中，放入适量的食鹽、啤酒，切成片和魚放在一起，準備适量的泡椒和野山椒。切...

煮“速凍餃子”的時候，用開水還是冷水？教你正确方法，餃子不粘鍋不露餡

餃子就可以完全做好然後出鍋吃了。冬天能吃上一頓熱氣騰騰的餃子那真是太幸福了，那麼你們家是喜歡吃自己包的餃子還是超市買的速凍餃子呢？每次我們家都是多包上一些放在冰箱裡速凍水餃怎麼煮，那就是在煮餃子的時候...

一個紅薯，一塊生姜，廚師長教你做姜絲紅薯，外酥裡糯，清甜好吃

調料，食鹽、白糖、老抽。【姜絲紅薯】—— 香甜入味，先切成厚片再切成方丁放入盆中，2.下面開始準備輔料，切成細絲。（姜絲要切得多一些），3.下面把紅薯炸一下，鍋裡燒油，把油燒至五成熱時倒入紅薯，這個過...

"廚師長教你“幹煸蠶蛹”的做法，學會再也不用買了，簡單又好吃"

經過烹饪後的蠶蛹口感非常獨特，一般情況下幹煸蠶蛹的家常做法，顔色比較淺的是要優于黑色的蠶蛹的。家常烹饪蠶蛹的方法，【幹煸蠶蛹】，蠶蛹在很多生活超市都能買得到，大蔥白斜切成圈，2.鍋裡燒油，倒入蠶蛹，慢...

廚師長教你“幹煸蠶蛹”的做法，學會再也不用買了，簡單又好吃

有更多的家常美食供大家參考。七個蠶蛹一個蛋”經過烹饪後的蠶蛹口感非常獨特，顔色比較淺的是要優于黑色的蠶蛹的。家常烹饪蠶蛹的方法，【幹煸蠶蛹】，蠶蛹在很多生活超市都能買得到，大蔥白斜切成圈，香菜随便切幾...

原創 煮羊雜湯，最忌直接加水煮，教你正确做法，肉香不膻，湯又白又鮮

最忌直接加水煮，羊肉好吃的做法有很多。炖出來的湯就不好喝，買一些羊雜回來煮湯。不僅煮不出濃白的羊湯，保證肉香嫩沒膻味。準備羊雜半斤、粉絲一把、香蔥、生姜、蒜瓣、羊油、胡椒粉、食鹽、香菜，已經經過了清洗...

煮餃子時：蓋蓋煮還是不蓋蓋煮？區别老大了，難怪餃子老破皮

放好調料、先打兩個雞蛋，怎樣煮才不破皮不粘連熟得快，剛包好的新鮮餃子，拿勺子的背部用勺子沿着鍋邊輕輕推推餃子，避免有餃子粘在鍋邊，把餃子煮至沸騰再掀開鍋蓋。餃子在滾燙的熱水不停地翻滾還是容易破皮，蓋上...

廚師長教你：素餡餃子的家常做法，味道鮮嫩可口，先收藏起來

六種素餡的六色餃子，餃子皮自己擀，餡自己做，皮薄餡大，素餡餃子用料 蓮藕 一個 胡蘿蔔 多半根 西芹 一把 黑木耳 若幹小把 香菇 8朵 土雞蛋 4個 鹽 适量 蚝油 2勺 十支香 2勺 花椒油 ...

拌餃子餡用生油還是熟油？很多人都用錯了，難怪餃子不香不入味！

餃子要做的好吃，餃子餡是非常關鍵的。加什麼調料？之前和大家講過餃子餡的做法，但是很多人做的還是不好吃。拌餃子餡用生油還是熟油？難怪餃子不香不入味！不管拌什麼餡，這樣口感會更好，餃子餡有肉餡和素餡之分，...

炸花椒油時，直接下鍋炸就“廢”了，不香不麻，大廚教你正确做法

在衆多的調味品中花椒油大家也都是不陌生的，花椒油它含有一種特殊的香味，花椒油這種調味品别看小小的一瓶，也是自己買花椒回家自己制作花椒油，如果不掌握很難炸出飄香四溢的花椒油，直接下鍋炸就“花椒油的主要食...

做韭菜餡餅時，雞蛋别再炒了，教你正确做法，韭菜鮮美雞蛋還軟嫩

最常見的韭菜做法是餡餅，用韭菜和雞蛋做的餡餅松軟可口。很多人在做韭菜餡餅的時候都想煎雞蛋吃。大廚和我分享了韭菜雞蛋餅的正确做法。韭菜很好吃。韭菜蛋餅的做法我學會了，準備好的韭菜蛋餡餅是早餐非常不錯的選...

肥腸怎麼處理才不腥？廚師長教你小技巧，鮮香脆嫩，連湯汁都喝光

準備肥腸500克放入盆中，把肥腸翻過來使勁抓揉幾分鐘去除多餘的肥油，再把肥腸重新翻過來用清水洗掉上面的黏液和髒物，再倒入适量的白醋，3.下面把肥腸煮一下，鍋内加入開水，放入準備好的肥腸，大火燒開以後再...

廚師長教你這樣做，涼拌金針菇，口感清脆，夏天必備小涼菜

金針菇别名有冬菇、絨毛柄、金錢菌等，涼拌金針菇”1.下面準備食材。準備金針菇一把，切成細絲。拍扁之後切成碎沫，盡量切碎成蒜泥。2.下面開始焯水，鍋中燒開水，倒入準備好的金針菇，蒜苗。焯水1分鐘即可撈出...

原創 廚師長教你做涼拌莴筍，色澤翠綠，原汁原味，吃着口感就是脆

無油煙零脂肪的小菜～那天上菜場買面條要做麻醬面，順便帶兩條回家涼拌一下當配菜好了。因為才剛分享過加了蒜泥和辣椒的涼拌方式，這次隻用最簡單的糖醋鹵水，即砂糖和白醋調成的腌汁來腌漬菜心，廚師長教你做涼拌莴...

老南瓜可以熬粥，那嫩南瓜怎麼吃？廚師長教你醋溜南瓜絲脆嫩酸爽

有更多的家常美食供大家參考。主要由南瓜絲、色拉油、蔥蒜醋等烹饪而成，先切成薄片再切成細絲，也切成細絲用來配色，生姜拍散切成末。大蔥破開切成蔥花備用，我們把南瓜絲焯一下水，放入少許植物油和食鹽，水燒開以...

教你正确卸載手機應用，好多人一開始就錯了，無殘留卸載這樣做！

手機裡的應用軟件怎麼卸載才是正确的方法？大部分人卸載一款用的方法都是在手機桌面這樣長按一下，然後直接點卸載，其實這樣卸載隻是把應用的表面給删除掉了，但是這款應用所産生的緩存文件，這也就是為啥你的手機裡...

腌臘肉不能隻抹鹽，容易發黴，教你正确做法，香醇入味，久放不壞

腌臘肉不能隻抹鹽，大家一定要及時添衣保暖，買來腌臘肉，并且現在腌臘肉不會壞，不少朋友都隻知道往豬肉上面抹鹽，腌好的臘肉容易發黴，不管是做臘肉飯還是拿來炒蒜苔蒜苗，還不如買的好吃呢，就把腌臘肉的正确的做...

炒蒜苔，有人焯水有人直接炒？大廚：都不對，教你正确做法，真香

又有大蒜所沒有的脆嫩口感，一年四季都能吃到鮮嫩的蒜苔蒜苗肉絲，飯店裡炒的蒜苔，口感很脆蒜苗肉絲，蒜苔根本不入味，有人先焯水，炒好的蒜苔還是不入味，如果您為了減少蒜苔的辛辣氣味非要焯水，焯水的時間千萬不...

空腹不能喝牛奶、吃柿子？很多人都理解錯了…

空腹不能喝牛奶、酸奶，讨論食物能不能空腹吃。空腹通常是指最後一餐進食第一口食物之後。大家認為的空腹不能吃某種東西，02、空腹真的不能吃這些食物嗎。空腹吃這些蛋白質含量比較高的食物，不過乳糖不耐受的人最...