四川老油，川菜水煮醬，泡椒醬，豆豉醬

炸串撒料，香辣醬，酸甜醬，五香醬，油炸面糊，配方詳細，推薦哦

熟黃豆粉300克，熟花生粉300克，咖哩粉50克，然後和上面的調料混合一起拌勻即可：牛肉香精20克，利民蒜蓉辣醬60克，雞肉鮮香膏5克，制作鍋裡加水500克燒開：然後下入所有調料燒開至粘稠裝即可，味好...

豆油，花生油，菜籽油，到底有啥區别？營養師：區别很大，别選錯

這就是被稱為第六種味道的食用油！選購一桶質優價廉的食用油，食用油是用得最多的，不管是酥脆可口的炸制菜肴，玉米油……如讓消費者眼花缭亂，生活中如何正确地挑選食用油，據她說三種食用油的區别很大！是世界上産...

一盆水煮魚，地道四川菜——河北渝鄉辣婆婆

渝鄉辣婆婆水煮魚的特點就是。渝鄉辣婆婆特色菜品。渝鄉辣婆婆用一盆賞心悅目的紅演繹了一場激情澎湃的川菜盛宴，全國勞動模範、渝鄉辣婆婆行政總廚趙智勇先生取各大菜系之所長結合中西餐飲文化，以更健康、時尚、美...

金牌牛肉面，紅燒肥腸面，排骨面，泡椒雞雜面等面食制作

油一定要把盆中的牛肉蓋住。鍋下少許色拉油，倒入肥腸幹煸，炒至糖色起第一個黃泡泡時 立即将所有香料倒入鍋中，放入幹煸過得肥腸香菇雞湯面，燒熱後放冰糖10克（白糖），用炒瓢把湯面上的油舀到排骨上，油一定要...

川菜，川味特色：麻、辣、鮮、香，别有風味

味道鮮香微辣。魚香肉絲魚香肉絲屬于川菜菜系，再将辣椒、木耳、蔥絲等與豆瓣醬一起放入油鍋内炒出香味，本菜肉質爽滑川味宮保雞丁的做法。味道鮮香麻辣，怪味雞塊怪味雞塊是一道傳統特色小吃，加入醬油、鹽、辣椒、...

萬能川菜老油配方

使用方法：制作好的萬能川菜老油可以用于烹饪各種川菜，增添菜品的滋味。萬能川菜老油的制作過程較為複雜，需要經過多次熬制和冷卻，而其使用方法則較為靈活，可以用于多種川菜的烹饪中。萬能川菜老油在不同川菜烹饪...

秘制黃豆辣椒醬，香辣美味又下飯，方法簡單，保存180天不會壞

今天就給大家分享一道非常好吃又下飯的黃豆剁椒醬，主要食材就是我們平常炒菜用的黃豆和辣椒、剁椒。黃豆、鹽、食用油、蔥段、生姜片、香菜、大料、花椒、豆瓣醬、蒜末、剁椒醬、五香粉、花椒粉、青辣椒、紅辣椒面、...

做辣椒醬，隻放鹽可不行，多放2樣，久放不壞，味道更好，香噴噴

可能夏天吃得過于清淡，這個時候特别想吃一些重口味的食物，我家都會做上幾瓶辣椒醬，這個季節的辣椒汁水足，做出來的辣椒醬很鮮美，再用辣椒醬做美食更好吃，自己做的辣椒醬除了無添加之外，所以愛吃辣椒醬的朋友快...

做辣椒醬，别隻知道放鹽！多加這2種配料，香辣可口不發黴

在喜歡吃辣這方面，我平常也很喜歡吃辣，總覺得一道菜如果不放點辣椒，更少不了一瓶辣椒醬。菜裡面的辣椒吃起來不過瘾，辣椒醬除了買成品以外，自己制作的辣椒醬一是新鮮香辣，不用添加亂七八糟的防腐劑或者香精，做...

農家自制辣椒醬，清香可口，綠色健康，喜歡的朋友可以自己做哦

很多朋友都喜歡在炒菜的時候放上一點豆瓣醬，今天村夫要給大家介紹的就是農村裡面自制的辣椒醬，日常可以拿來做剁椒魚頭、烤魚等。菜刀一把、土壇子一個、紅辣椒10斤、新鮮青花椒1斤（喜歡麻辣的朋友可以多用點）...

教你在家自制辣椒醬，香辣美味，味道不輸老幹媽，做法配方仔細看

教你在家自制辣椒醬，香辣美味，味道不輸老幹媽醬，放點辣椒醬拌個涼菜，又能吃一大碗。辣椒醬香辣開胃，拌飯、拌面，黃豆、辣椒、生姜、水、花生、菜籽油、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽、白糖、甜面醬、熟芝麻：1....

90歲四川老農去世，子女因遺物求助政府，揭開老人隐藏61年的身份

志願軍總部決定發起新一輪的攻勢。很快就再次重創美軍。已經失去抵抗信心的美國部隊，把英國皇家重坦克營調來阻擋志願軍。美國部隊不顧盟友安危，英國坦克營跟我軍戰鬥了一段時間後，發現局勢不妙趕忙逃跑。李光祿和...

川菜烹調裡的幾個秘制複合調味料——在川菜...

複和醬油、複合豆豉鹵、複制辣椒紅油、複制辣椒老油、複制豆瓣紅油五種，冷卻後撿去香料包、姜蔥即可：放入剁茸的豆豉炒勻、炒香，做涼拌菜像紅油耳片、涼拌豬頭肉、拌白肉、紅油雞塊等，炒回鍋肉、麻婆豆腐起鍋加一...

【免預約·和平區天河城·椒媚川菜·水煮魚】地道川味來撩你了！

絲絲魚肉入味，麻辣不燥、細嫩爽滑，口舌嚼動間就收獲了滿滿的鮮、香、辣，湯汁與滑嫩的蛙肉在制作的過程中相互吸收。無論是下飯還是佐酒都很合适，鮮嫩的豆腐與蟹黃的鮮味很好的融合，這一份不僅單吃入味：精心烹饪...

川菜：水煮肉片詳細做法（圖文版）

(6):肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過瘾，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。(15):水煮牛肉...

羊骨湯用開水煮還是涼水煮？很多人都搞錯了，廚師長教你正确做法

放入适量的八角、桂皮、良姜、香葉、幹辣椒備用。3.下面把羊骨頭焯一下水，羊骨頭冷水放入鍋中，水燒開以後再煮2分鐘，充分煮出裡面的血水和雜質，打去鍋中的浮沫，把羊骨頭倒出來用清水沖洗幹淨備用，否則炖出來...

水煮花生用白皮還是紅皮好 水煮花生用什麼花生比較好

水煮花生是有一定講究的，尤其是花生的選擇。那麼水煮花生用什麼花生好呢？水煮花生用白皮還是紅皮好一般用紅皮花生比較好常見的花生為紅皮花生和白皮花生，紅皮花生通常有2~4粒花生米，顆粒細長，口感更甜，适合...

炒茄子，切記不要先放油，多做這一步，茄子不發黑不吸油，收藏了

【肉末茄子】，切好的茄子我們把它放入準備好的清水中。4個小米椒切成圈放入盤中，碗中加入少許的食鹽、一小勺的白糖、兩勺生抽、一勺香醋、加入适量的清水、充分的攪拌均勻，這樣我們的炒茄子料汁就調好了，接下來...

四川如果川西都是類似四川盆地的地理結構，四川将超越粵蘇兩省？

四川如果川西都是類似四川盆地的地理結構，我們都知道西部地區以四川地理情況最為優越。四川人口有将近8400萬，而川西高原上隻居住了不到800萬人口，四川明顯的人口東稠西疏！但是四川正是以這樣的惡劣環境人...

四川再次發生6.8級地震，為何四川總地震？深度分析四川地震成因

如今四川泸定縣再次發生6.8級大規模地震，四川發生地震的頻率是非常高的，四川就共計發生了三級以上地震28次，雅安市蘆山縣距離9月5日發生地震的泸定縣，四川又為何總是發生地震呢，蘆山縣與泸定縣地震是否存...