最近一段時間,留意到大家對于某些營養素的補充劑量上有所疑惑,或者是争執。
所以想通過【兩個攝入量】【兩個原則】,幫大家理清到底應該補多少的問題。
我們會在國内外官方的膳食指南中,會看到這兩個名詞:RNI 和 UL
這兩個攝入量都是基于大規模調查數據統計下設定,适用于普通健康大衆基礎性的參考值。
【推薦攝入量:RNI】
主要用途是作為個體每日攝入某營養素的推薦值,是健康個體膳食攝入營養素的目标。
首先,應注意的是“健康個體”。所以一些病理等影響營養吸收利用和代謝的個體并不适用。
其次,這個推薦量重點是為了防止攝入不足的問題。
也就是說,當你每天膳食中攝入的營養素可以滿足或者高于推薦攝入量時,就可以認為沒有攝入不足的危險。
此外,一些營養素的RNI還會區分年齡、性别,比如鈣,老年人和兒童的推薦攝入量就比普通成人高;比如鐵,女性的推薦攝入量就比男性高。
【可耐受最高攝入量:UL】
是營養素或食物成分每日攝入量的安全上限,是健康人群中幾乎所有個體都不會産生毒副作用的最高攝入量。但并不是建議攝入的水平。
可耐受最高攝入量重點是,該設定值即使是健康人群中最易感的個體也不會造成危害。
目前對許多營養素來說,也缺乏足夠的資料來制定UL,但沒有UL并不意味着過多攝入這些營養素沒有潛在的危害。
當然,不同個體對營養素吸收、代謝與利用也會有所差異,但總的來說,營養素的攝入水平可以保持在RNI和UL之間女人健康飲食,基本就能避免因缺乏或過量導緻的各種健康問題。
【原則一 飲食為本】
對于普通大衆來說,在飲食和營養素補充劑不能本末倒置,合理飲食是基礎。我們盡可能從食物中去獲取身體所需要的營養素,因為來自食物中的營養素更易被身體吸收利用,活性也更高。
隻有在某些特殊情況下,造成某些營養素的攝入不足,或者某一階段對某些營養元素的需求增加女人健康飲食,我們才需要膳食營養補充劑。
【原則二 正确補充】
正确補充的前提是,你要了解自己是不是真的缺乏。
比如維生素D,我們可以通過做25羟維生素D測定來知道自己是否需要額外補充。
至于補充多少,要根據自己檢測出來的情況而定,如果嚴重缺乏,醫生會給到治療建議。通常大劑量的補充都不會是長期的,畢竟,長期過量也會引起副作用。
所以,大家所争論的攝入量問題,需要結合以上幾點來看。有時候沒有絕對的對錯,還是個體情況的差異問題。
有話要說...