辣椒油不用買，20年紅油辣子秘制配方教你在家做，學會受用一輩子

豆腐腦不用買，在家做零失敗，牢記4步2要點，一次成功，細膩嫩滑

比如南方吃甜豆腐腦，而北方吃鹹豆腐腦；也能吃鹹口的，我最愛的吃法就是澆上一勺鹹香的鹵汁。吃一碗熱乎乎的豆腐腦，幹木耳20克、雞蛋1個、食用油半湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、味極鮮醬油1湯匙、老抽幾滴、蚝油...

愛吃黃豆醬不用買，20年的老配方教會你，不曬不發酵，出鍋直接吃

記得小的時候我媽媽每一年的秋季總是要做上好多的黃豆醬還有辣椒醬，但是豆瓣醬雖好吃但制作步驟複雜還需要時間去晾曬和發酵，看看出鍋就能吃的黃豆醬到底怎麼做的吧。再倒入清水浸泡一個晚上。控幹水分倒入鍋裡面，...

醬油吃完别買了，教你在家做，無添加劑，3塊錢做一罐吃半年

2、首先咱們要把準備好的30克白糖和30克食鹽放在盤中，放好白糖和食鹽之後咱們再取出一個盤子。3、然後咱們将準備好的30克食鹽倒入到鍋中。等到食用鹽炒好之後咱們将火關掉，然後把白糖倒入到鍋中，利用鍋中...

自制梅幹菜，手把手詳細教你在家做，味濃色正，和買的一樣

梅幹菜？梅幹菜燒肉，梅幹菜包子，梅幹菜燒餅，隻要是梅幹菜做的，做出來的味道和紹興梅幹菜是一個味道，看看梅幹菜是如何制作的吧！做梅幹菜要選擇水分比較少的綠葉菜。做出來比梗多的口感上更好吃。把買來的小白菜...

黃焖雞在家做，醬汁和焖很關鍵，學會這個做法，自己可以開店了

一勺黃豆醬。将雞腿清洗幹淨剁成小塊，接下來咱們再将雞腿放入到清水中沖洗一下，使雞腿吃起來沒有腥味。雞腿處理好之後咱們将其控水撈出，3、先把生姜切成姜片，然後取出炒鍋加入适量的冷水，将雞腿肉冷水下鍋，再...

教你在家自制辣椒醬，香辣美味，味道不輸老幹媽，做法配方仔細看

教你在家自制辣椒醬，香辣美味，味道不輸老幹媽醬，放點辣椒醬拌個涼菜，又能吃一大碗。辣椒醬香辣開胃，拌飯、拌面，黃豆、辣椒、生姜、水、花生、菜籽油、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽、白糖、甜面醬、熟芝麻：1....

30年八寶粥秘制配方，做法技巧全都告訴你，學會都可以開店了

主要的食材有核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄幹、豇豆，讓你熬出來的八寶粥顔色紅亮，核桃仁、瓜子仁、糯米、紅棗、葡萄幹、豇豆，白芝麻、花生、清水、堿面、白糖、水澱粉：1.先準備好熬八寶粥的食材，主要有核...

教你在家做陝西經典油潑面，又香又辣，好吃得停不下來，太香了

教你在家做陝西經典油潑面，油潑面，今天就給大家分享一個拉條子香椿油潑面的做法，中筋面粉、鹽、涼水、食用油、小青菜、十支香、香椿、紅辣椒面、生抽、醋、味精具體做法：然後分次少量加入涼水來和面，1斤面粉加...

30年肉店老闆教你在家做灌香腸，做法簡單，一次就成功

10斤的豬肉、花椒面、細辣椒面、五香粉、十三香、大蒜、老姜、老抽、雞精:做灌香腸一定要記得把這個五花肉放在清水中浸泡兩小時，我們把五花肉挂起來晾曬半小時備用。把五花肉裡面多餘的清水浸泡出來，做灌香腸一...

教你在家做紅糖開花大饅頭，又香又甜，無任何添加劑，做法超簡單

我給家人做了一道紅糖開花饅頭，普通面粉、酵母粉、溫水、白糖、小蘇打、紅糖、紅棗，一斤面粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵。攪勻後倒入面盆裡開始和面，面團和好後蓋住讓它發酵到原來的兩...

教你在家做金絲餅，詳細做法手法教會你，比街上賣的還好吃

剛出爐的金絲餅皮兒非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、溫水、鹽、十三香、食用油：然後加入溫水和面，面和好後蓋上保鮮膜饧面一個小時左右，2.現在做油酥，再用熱好的油潑一下攪拌均勻，在案闆上刷一層油，把面團揉成長...

鹵味店的秘制配方，三十年專注醬牛肉，細節比配方更重要

然後經過多種調味料的腌制然後由鹵水鹵至而成的，優質醬牛肉色澤醬紅，牛肉中的帶有少量牛筋色微黃而透明；吃辣的小夥伴配合辣椒碗想想就覺得，做醬牛肉一般都是選擇新鮮前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、蔥，草果、...

特别推薦3款四川紅油技術秘方，學會後可挑戰各種川菜制作

很難找到比這款紅油更香的紅油了。A、鍋内放菜籽油100g（一斤辣椒放2兩菜油，20斤以上按一斤辣椒放一兩油，下芝麻50g、皺皮椒小火炒22-25分鐘至焦香。A、鍋内倒入菜籽油10斤煎至260-280度...

五星級廚師精選6道正宗東北菜！再也不用愁吃，美味輕松在家做

紫茄子3個、土豆2個、豆角250g、胡蘿蔔半根、香腸或者是五花肉适量、蔥花适量、姜4片、蒜5瓣、花椒面适量、牛油果油适量、開水适量、濃湯寶(可葷油或肉代替)1個、蚝油1勺。放入适量生抽花椒面還有适量蒜...

65歲爺爺說，要想辣椒油超級香，必須掌握這13種辛香料作用和用量

很多人都想把辣椒油做的超級香，去年就給我講解了一下辣椒油中需要的辛香料，要想辣椒油超級香，今天将教給大家辣椒油中需要的辛香料。是辣椒油中必備的辛香料，辣椒油中的用量也比較大，陳皮、山楂、甘草等辛香料有...

涼拌菜炝拌油（辣椒油）做法

色拉油20斤、闆椒400克、二荊條辣椒250克、子彈頭辣椒150克：生姜片400克、脫皮白芝麻250克、小蔥200克、大紅袍花椒150克、香菜100克：涼油下入生姜片400克、小蔥200克、香菜100...

紅燒肉（秘制配方）

有濃厚的肉香和Q彈的肉皮，醬汁和軟爛的五花肉就在嘴裡爆開，幹辣椒、八角、桂皮稍微洗一下，4、冷水放入姜片、五花肉，水開後撈出，小火放入冰糖融化，6、馬上放入焯過水的五花肉翻炒，五花肉就都上色了，8、放...

千裡香馄饨的秘制配方，吃了容易上瘾，鮮美至極，魅力十足

生姜、雞蛋、香蔥、洋蔥、蒜米、蝦皮，料酒、醋、鹽、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖、芝麻油。将從市場買回的豬棒骨冷水下鍋，放入姜片、料酒、醋去腥，盆裡放入适量的面粉，加入适量的溫水，3、肉餡制作，然後将肉餡倒...

麻辣香鍋醬秘制配方詳解及做法

幹辣椒節200克做成糍粑辣椒（幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸），香茅草少許（可不放）B料可以在買料的時候讓他們給打碎最粗的C料（香辣醬150克,香水魚底料150克冰糖50克，入菜油...

宏德大叔帶你走進辣椒的世界，教你懂得如何正确的使用辣椒！

辣度适中、椒香味濃。鮮品的表面有凹凸不平的紋路:香味濃卻不太辣，其皮薄肉厚、辣味醇香、色澤鮮紅，是兼具香、辣、紅三種優點的辣椒之一，(5)新疆鐵皮椒:用其炒出的火鍋油格外紅亮，但三四秒後辣味會越來越強...

飯店倒閉，烤串師傅分享價值10萬的豬肉串腌制配方，學不會可惜了！

烤串師傅分享價值10萬的豬肉串腌制配方，他們當初花了十萬學習的豬肉串腌制配方，接下來就把這個價值10萬的腌制豬肉串配方，孜然粉20克，辣椒粉20克。接下來是腌制的步驟。1、首先咱們将五斤去皮五花肉，去...

做人，要積“八德”，學會了終身受用！（值得珍藏）

交友不疑疑不交，權貴不捧弱不欺，尊重别人便自己。做人，要積八德。1、口德，得饒人處且饒人。學會鼓掌。4、信任德，彬彬有禮，6、謙讓德，人前莫張狂，7、理解德，換位思考，8、尊重德，把别人的自尊放在第一...

鬼谷子：社會水深，人際關系錯綜複雜，學會這八條計謀，終身受用！

往往需要處理各種各樣複雜的社會關系，可能讓你在混亂的關系下也可以生活的十分順暢，甚至有人将這些文化總結為一種全新的、能夠适應當下時代發展的文化哲學“其實書的本質内容是對我國幾千年文化曆史當中所出現的一...

胡辣湯不用出去吃，教您最詳細的配方，學會了早餐不發愁

我們還是更熱衷于早餐喝碗胡辣湯泡根油條，再準備一塊牛肉放鍋裡一塊煮。火力全開先把牛骨頭裡的雜質炖出來，開鍋以後經常用勺子打去浮沫，注意這個沫一次是打不幹淨的一定要邊炖邊撇。一鍋好的底湯是胡辣湯鮮香的基...

椒鹽怎麼做才香？原來配方那麼簡單，椒香味濃郁，學會不用出去買

椒鹽怎麼做才香？就好像椒鹽蘑菇、椒鹽土豆片等等菜品都非常美味，今天就給大家分享這道家庭調味料椒鹽的做法，花椒、小茴香、白芝麻、鹽：鍋裡不用倒油，直接倒入30g的花椒，用小火慢慢地炒出香味，花椒的麻味和...

每天堅持按這個穴位,一輩子不用怕＂心梗＂！為家人記好！

當出現心絞痛時應如何避免心梗的發生呢？疼痛為心梗病症最突出的症狀表現，疼痛部位和性質與心絞痛相同，劇烈胸痛導緻神經反射性周圍血管擴張。有因嘔吐、大汗、攝入不足所緻血容量不足的因素存在，室上性心律失常較...