日常飲食中,生抽是一味大家都離不開的調味劑。其實它的功能和醬油、老抽如出一轍。換句話說,它們都是一個門類。 生抽之所以備受青睐,被人重視,是因為所有的炒菜、炖肉、焖食等,但凡有了它的調味,其味道和口感頓時會大有不同。
如今,超市中各種各樣的生抽,其品牌、包裝、價格、規格等皆有不同,這也挺好,至少迎合了所有人的不同需求。 那麼,問題來了,這麼多生抽,到底哪一款好吃呢亦或物美價廉呢?今天我們就聊一聊到底全國哪的生抽最好吃?經過精心篩選,這4款生抽被顧客“挖出”。
NO.1 東古牌生抽
東古牌生抽,産自廣東鶴山市東古調味食品有限公司。該企業曆來悠久,其前身可追溯到清朝道光三十年。
目前,這款生抽是國内少有的一款物美價廉的調味品。其在全國範圍内擁有一席之地,論其排名,可在全國好吃生抽排名前五。
這款生抽和調味料的混合,讓營養成份充分的得到釋放。東古生抽經由一定的工序生産完善,很适合老年與兒童。
這款生抽裡面含有豐富的營養元素,針對人健康特别有益處。東古生抽全部來自大自然,是徹底的綠色沒有污染的食品。吃起來特别的香,且物美價廉。
NO.2 海天生抽
海天生抽,産自廣東佛山市海天集團。該企業是國内首屈一指的大型調味品企業,各類調味品,年産量超200萬噸。
這款生抽極其鮮明的特點,打開瓶蓋頓時會有淡淡的清香,且挂壁現象十分良好,如今已被公認為生抽界的“王牌”。 海天生抽不僅是知名品牌,而且還是中華老字号。
筆者多年來一直吃這個牌子的生抽、醋等調味品,這個鮮味生抽不管是炒菜、涼拌、還是做湯、調餡、醬菜,色澤香味都非常好。 确實是一款全民值得放心的優質生抽”。
NO.3 廚邦生抽
廚邦生抽,産自廣東美味鮮調味食品有限公司。該企業不僅擁有廚邦系列知名産品,其所産的料酒、雞精等都是民心所向。
如今,這款生抽在全國所有超市,糧油店均在售賣,其銷量一度超越海天,升至業界第一。并且其以較低的價格售賣,故赢得了消費者的放心。
“廚邦生抽氨基酸含量高,味道鮮美,顔色相對老抽要輕很多,比涼拌醬油稍微上點色,剛好不輕不重,是烹饪的首選”。 一位西安餐廳老闆這樣說,“很好,味道很純正,而且是綠色食品,經過180天晾曬發酵而成,而不是勾兌。原來主要外銷,現在擴大生産後,國内也有銷售了,味道好又綠色健康。”
NO.4 李錦記生抽
李錦記生抽,産自廣東江門李錦記調味有限公司。旗下李錦記品牌系列産品,可謂是無人不曉,無人不知。
這款生抽品質極好,受衆範圍極廣,也業界稱得上是數一數二的優質放心生抽。
在所有的李錦記系列産品中,這款薄鹽生抽更具贊譽。李錦記生抽全系列中應該是李錦記薄鹽生抽應該是最好吃的,而且不鹹,味道比較好,很鮮美。 如果吃皮蛋,不妨倒一點,味道立馬不一樣。李錦記薄鹽生抽應該是最好的。
通過了解,這幾款優質放心生抽脫穎而出,其實,還有好多好多好吃的生抽,隻是我們沒有發現罷了。那麼,市面上這麼多生抽,肯定也有良莠不齊,甚至魚龍混雜的情況存在。 此時。面對如此種類繁多的生抽,你會挑選嗎?
接下來,筆者将如何辨别生抽的優劣,告訴大家,建議大家分享或者收藏,隻在大家别花冤枉錢,買上稱心如意的放心老抽。
如何辨别生抽的優劣
第一:看挂壁情況
去超市選購生抽,不妨取一瓶将其颠倒過來,看看挂壁情況。這是辨别生抽優劣的最簡單的方法之一。 如果挂壁均勻,粘稠,不會迅速流下來的生抽,一般而言,都是優質生抽,相反,則是不怎麼樣的了。
第二:看生抽等級
生抽也有等級,這是國家規定的。比如可分為特級、一級、二級等。那麼,越好的生抽,其等級越高。 相反,等級越低,其質量也就一般,很有可能還是勾兌生抽呢。對此,這個方法你是否也用到過呢?
第三:看制造方式
生抽的制造方法一般有兩種,第一是釀造生抽,第二是配制生抽。其配制生抽實在釀造生抽的基礎之上演變而來。 故,隻要在配料表中看到“釀造”二字,諸如此類生抽,一般都是放心優質生抽。相反,要麼就是配制生抽,要麼就是勾兌生抽了。對此,你還在其他方法嗎?
有話要說...