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幾種不正确的營養觀念



生活要追求高品質,飲食則要講究營養。但在生活中,有一些錯誤的營養觀念卻被廣大朋友認同,實際上,營養要全面,也要因人而異。生活中大緻有以下的幾種營養觀念被錯誤的認同。
一、吃得好就有營養
現在生活水平提高了,以前吃過苦的人現在就想着吃好的喝好的,以為這樣就會更有營養。實際上,一些價格便宜的家常菜其營養價值也比較高,不能錯誤的認為貴的好的就是高營養的食品。
二、油溫要高
有些朋友炒菜時,喜歡把油的溫度燒得很高,然後再放菜下去所謂的短時間爆炒,以為這樣菜的營養就會流失得更少,菜也就更有營養了。這也是一種錯誤的觀念,常吃這種菜其實容易得胃炎。
三、調味品放得多
一些朋友家中做菜的調味品,諸如胡椒、桂皮、丁香等等一應俱全,什麼都有。做菜時這些調味品放得很多,習慣了這樣的做菜方式,時間長了會對身體不好。關鍵還是要從做菜的手藝上得以改進才行。
四、菠菜豆腐湯
做湯是很多朋友的喜好,但是做湯也有講究,平時大家都以為菠菜豆腐湯很好吃,其實不然,菠菜當中含有一種叫做草酸的東西,會影響豆腐内鈣的吸收,對人體健康不利。
五、水果代替維C
很多朋友都會認為,吃水果最大的好處就是為身體充實維生素C,但并不是所有的水果都是含有大量的維生素C的。所以要想單純以水果來補充維生素C是不行的。
六、維生素越多越好
維生素也不能亂補,它雖然是人體的必要的營養素,但也并不是越多越好。有些維生素,如果攝入過多,也會對身體造成不好的影響。如過量的維生素A和D就對身體有害。

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