當前位置:首頁 > 健康養生 > 正文

黑魚的營養價值及功效

黑魚的營養價值及功效

黑魚是水族中的強者,它平時喜歡栖息于水草茂盛或渾濁的水底,當小魚、小蝦等遊近時,它便發起突襲将這些小動物吞掉,那麼黑魚的營養價值及功效有哪些呢?一起來看看!

黑魚的營養價值

蛋白質含量較高,達19.5克,脂肪含量較少,含鈣量高于其他魚的'含量,還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟,易被人體消化吸收,是兒童、老年體弱者适宜的食品。

黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

适用于身體虛弱,低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;

黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效,因此三北地區常有産婦、風濕病患者、小兒疳病者覓烏鳢魚食之,作為一種輔助食療法。

食黑魚可以補充這些氨基酸,對增強機體抗病能力有着十分重要的意義。

黑魚的營養價值很高,對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效,是食療和滋補佳品,且黑魚肉質細嫩,骨刺很少。其營養十分豐富,含大量蛋白質,比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析,黑魚是一種營養全面,肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國内外,售價昂貴,為我國外貿出口的重要水産品之一,在國内市場也是一種緊俏價高食品。

黑魚的功效與作用

黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經;療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水黑魚湯的功效,去瘀生新,清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。 肉性味甘寒,無毒,補脾益胃,利水消腫,對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。《神農本草經》将其列為上品。雲:“療五痔,治濕痹,面目浮腫,下大水。”

黑魚黑魚湯的功效,有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖炖服可治腎炎。産婦食清蒸黑魚可催乳補血。

黑魚食療應用

治療腎髒病和心髒病導緻的水腫、營養障礙性水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫

黑魚去腸留鱗,洗幹淨。白瓜同量,再加少量蔥白、蒜頭同煮,不放鹽,喝湯吃魚肉,每天一回,連食三至七天。

【黑魚的營養價值及功效】相關文章:

1.黑魚的營養價值及功效與作用

2.黑魚的功效與作用

3.母雞的營養價值及功效

4.水魚的營養價值及功效

5.鴿子的營養價值及功效

6.沙果的營養價值及功效

7.柿子的營養價值及功效

8.橘子的營養價值及功效

你可能想看:

有話要說...

取消
掃碼支持 支付碼