美食嚴選：紅燒豬小排，孜然雞翅，蒜泥肥肉，幹鍋小黃魚的做法

每個人都值得學會用可樂做雞翅，輕輕一撸就脫骨，嫩滑又入味

做可樂雞翅時，不用炒糖色，剛出鍋的可樂雞翅，可樂的香味滲透到雞翅裡，筷子輕輕一撸雞肉就能輕松脫骨！閨女非要吃可樂雞翅，将雞翅撈出，鍋中加水燒沸：将雞翅冷水下鍋，開鍋後汆燙1分鐘，放入雞翅煎制，煎制過程...

炭烤酥香小黃魚 外皮酥脆，肉質細嫩，一個人吃一整條魚毫無壓力

炭烤酥香小黃魚批量預制：每條重約550克的黃魚宰殺治淨，背部下刀去掉内髒，撒鹽、味精各适量抹勻表面，展平後放入冰箱冷凍保存。取一條黃魚解凍後夾入烤網，烤1分鐘後撒孜然粉1克，翻面後再撒孜然粉1克，兩面...

家常菜的分享：香辣牛肉、秘制扣肉、香辣小黃魚

油熱後倒入豆瓣醬、昭通醬、花椒、幹辣椒、八角、草果、姜、大蒜翻炒出香味。倒入牛腩翻炒變色。豬肉洗淨放入鍋中，把煮好的五花肉上加入生抽、老抽和鹽攪拌腌制20分鐘，油熱後放入五花肉皮朝下煎至表面起泡，放入...

上百種魚的做法，值得收藏（東方美食）

以胡椒粉及生粉掃勻魚身，2、豆豉、蒜茸、姜絲加油2湯匙拌勻，魚身兩邊抹上紅辣椒醬後放入魚盤，油、鹽、醬油、白糖、醋、味精、料酒、澱粉、香油、蔥姜絲、蒜片、花椒、大料。将魚下勺，肉丁放油内闖一下撈出。放...

醬牛肉的做法最正宗的做法

它醬香濃郁、牛肉勁道，2牛腱子肉放入清水中浸泡幾個小時，3将八角、茶葉、桂皮、香葉、花椒等香料放入，4鍋中加入清水，将牛肉放入，煮至牛肉顔色變白，6然後将牛肉取出，7電鍋裡放入牛肉加入切片的蔥姜8倒入...

東坡肉的做法最正宗的做法

帶皮五花肉塊200克、蔥段适量、姜片适量、醬油露8大匙、紹興酒4大匙、糖7大匙、水1又1/2碗。1、帶皮五花肉塊以滾水汆燙後，2、先于砂鍋底鋪上蔥段及姜片，再放入作法1的帶皮五花肉塊及所有調味料，帶皮...

做紅燒肉時，掌握這些小技巧，紅燒肉不腥不柴，軟爛入味口感好！

閉眼想了一下大口吃紅燒肉時滿嘴流汁的感覺，做紅燒肉的豬肉最好選用新鮮帶皮的豬五花肉來做。做出來肥肉不膩、瘦肉不柴、口感軟糯格外好吃，炒至白糖融化後改成小火繼續炒，糖色由金黃色變成淺焦糖色的小泡泡時放入...

罐頭魚的做法

将魚放入炸至表皮稍硬即可；3、将所有的輔料放入高壓鍋内，糖和醋要多加一點，加水末過魚即可；茄汁青魚 相信不少人都愛吃茄汁青魚罐頭，這裡就教大家自制茄汁青魚，用半瓶）、油1兩、糖少許（喜歡吃甜的可以...

女人吃黑魚的好處 黑魚的營養價值

女人吃黑魚的好處 1、治療水腫 黑魚具有健脾利水的功效黑魚湯的功效，因此黑魚在三北地區經常用于産婦、小兒疳病者、風濕病患者的輔助食品，産婦食用黑魚湯能為機體提供充足的蛋白質和氨基酸，為母乳的分泌提供充...

香酥雞翅做法

脆皮糊：1、把雞全翅放入清水中浸泡出血水，然後用刀将雞翅中部位從内側劃三刀便于入味，雞翅根肉厚的地方用刀尖紮幾下方便入味，花椒5克、小茴香3克、幹辣椒節3克放入幹鍋中小火焙幹，3、将處理好的雞翅放入香...

做紅燒肉，最忌焯水或用水炖，大廚教你一招，味道正宗、肥而不膩

最忌的就是直接焯水和加水炖，五花肉、生姜、八角、桂皮、香葉、白糖、紅燒醬油、料酒、蚝油、食鹽、啤酒，1、買回來的五花肉不用清洗，将其肉皮朝下放到鍋中，開中小火烙一烙烙去豬皮上殘留的豬毛和異味，放上兩勺...

八種早餐餅的做法詳解【美食料理】

面粉倒入，　　4、将肉餡兒中加入老抽，再倒入姜汁，姜末可以倒入一些，　　8、将做好的包逐個用擀面杖輕輕擀薄成餡餅生坯，倒入少許油轉開再燒熱後，與作法1和鹽混合均勻成蛋液，　　3、鍋中倒入沙拉油加熱，倒...

電餅铛油鹽燒餅的做法【圖解】,如何做電餅铛油鹽燒餅,怎樣做電餅铛油鹽燒餅,電餅铛油鹽燒餅的詳細步驟,電餅铛食譜 ，美食吧

幹酵母小勺，酵母放入溫水中融化（圖1）後，加入面粉雞蛋（圖2），揉成面團，密封發酵（圖3）（不放雞蛋也行，順手加了一個雞蛋，發酵好的面團（圖4），灑上幹面粉（圖5）。擀成薄3-4毫米的面皮，油酥材料混...

精品美食：紅燒脆皮乳鴿

先用白鹵水浸煮入味，再調糖漿（皮水）上色後風吹幹，紅燒脆皮乳鴿。鍋燒熱下少許油：浸鹵将瀝幹水的乳鴿放入滾動的鹵水之中。用鹵水的餘溫将乳鴿再浸15分鐘，将撈出放入攪勻的皮水之中：讓乳鴿的表皮風幹，淋油、...

蒜泥茄子，多數人第一步就錯了，1個小技巧，茄子漂亮又好吃

蒜泥茄子，蒜泥茄子屬于魯菜系，主要以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜，今天就給大家分享這道蒜泥茄子的做法和技巧，長條茄子、白醋、青紅辣椒、蒜泥、鹽、食用油、白糖、味精、生抽、香油：往裡面加少量的醋拌勻，再...

酸甜可口糖醋小排

糖醋汁家樂熱炒鮮露調味料備用放入15毫升料酒步驟7 鍋中倒入适量色拉油步驟10 煸出香味後倒入家樂熱炒鮮露調味料15毫升步驟11 家樂熱炒鮮露調味料采用歐洲香料步驟12 倒入60好帥糖醋汁步驟13 加...

既然一切都是命運安排，那麼就坦然去接受吧

蓦然發現原來自己和那些每天按部就班上下班的大多數也沒有什麼不同——看不到一顆拼搏的心，或許自己也不清楚自個到底有沒有習慣如今的生活，好像失去了那種想要掙脫某種生活的欲望。原本真心想要努力去做的事情，隻...

旋轉小火鍋小龍蝦和鲶魚

夫妻兩口子掙到錢了而年輕的顧客也得到實惠了味道雖比不上大火鍋店但總的來說還過得去“說它實惠是因為相對于裝修典雅豪華的大中型火鍋店鍋底動辄20元的鍋底油碟6”有的人會分析解釋為他們的房租便宜啊相對于租了...

幹鍋的先期制作方法

制作幹鍋菜，一般都要預制幹鍋醬和幹鍋油，色拉油2.5升、菜籽油1.25升、姜米80克、蒜米80克、大蔥150克、洋蔥150克、香料粉[注]250克 紅花椒35克、紅油豆瓣250克、火鍋豆瓣500克、豆...

孜然羊肉

那麼小編今天就來分享這道好吃的美食的做法，孜然羊肉其實在很多地方都能吃到。特别是那些能吃烤全羊的小鎮，吃得比較多的是孜然牛肉，加了些孜然就能變得特别好吃。人們也會吃得很香，牛肉吃多也會上火，一般來說大...

肥肉多不是胖的，是身體裡“痰”太多了！一表辯清肥胖體質

夏天熱得油光滿面、臉和額頭總是汗涔涔，出汗身上容易黏糊糊，還更容易爆發心腦血管等疾病。說自己兩腿經常水腫，吃得清淡、鍛煉會瘦下來？最危險的、最容易反彈、最常見的就是痰濕肥胖。高血壓、高血糖、高血脂、高...

熟食鹵菜中57中香料作用和特點（紅豆蔻、百裡香、孜然）

氣味辛香、帶辛辣、微苦味。是醬鹵肉制品生産中除臭矯味的輔助香料。具有特異香氣和溫和的辛味，屬芳香型蔬菜類調味品中的一種。新鮮或幹燥的枝葉均可用于調味，英、美、法式菜食用較為普遍。西餐中主要用于湯、魚、...

為什麼鹵菜店的肥肉大口吃都不膩？師傅揭秘不為人知的制作過程

最近有朋友說自己做出來的鹵肉食材非常的膩，大家都知道鹵肉裡面有很多的食材，都是含油脂比較重的食材，做鹵菜想要做到油而不膩，在鹵裡面用的最多的火候就是小火跟文火，所以很多人在鹵制油脂比較重的食材上面，有...

【熱賣菜】幹鍋牛蛙

牛蛙2隻、青紅椒塊、芹菜節、洋蔥塊各30克、幹辣椒節15克 花椒5克 姜片、蒜片、姜蔥水、鹽、料酒、胡椒粉、香辣醬、生粉、香料油、色拉油各适量：加入姜蔥水、鹽、料酒、胡椒粉和生粉。拌勻腌味待用，2、鍋...

土豆片最好吃的做法，這樣做麻辣過瘾，越吃越香，做法超簡單

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香葉、小茴香、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好後放水裡浸泡。把土豆片放進去煮一下，這樣土豆片的口感才更加的脆爽，把...

清炖羊肉的做法大全怎麼做好吃，學會這個做法，羊肉鮮嫩不油膩

清炖羊肉以羊肉、青蘿蔔等制作而成，清炖羊肉肉質細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，清炖羊肉，【主料】羊腿适量，【輔料】土豆2個、胡蘿蔔2條、青蘿蔔1條。【調料】食鹽适量、姜1塊、花椒适量、香菜少許、蔥...

教你10種家常糖水的做法，做法簡單一學就會，快來試試吧

2糯米粉中加入溫水【以及适量的白砂糖】，3鍋中加入清水煮沸，再将紅薯和紅棗放入鍋中，4最後放入百合、枸杞和冰糖，2将浸泡好的紅豆放入鍋中，再小火焖煮【具體多少分鐘忘記了，糯米飯放入碗中：将糯米丸放入，...