做紅燒肉，最忌焯水或用水炖，大廚教你一招，味道正宗、肥而不膩

炖排骨湯時，最忌直接焯水，大廚教你多加2步，排骨不腥不柴

排骨更是軟爛又入味，一起來看一下白蘿蔔排骨湯的烹饪步驟吧。一起來準備一下白蘿蔔排骨湯的烹饪食材吧，排骨要提前做成小塊。買回排骨來後再将它剁成小塊也可以，一塊開始白蘿蔔排骨湯的烹饪吧，将準備好的排骨小塊...

做紅燒肉時，掌握這些小技巧，紅燒肉不腥不柴，軟爛入味口感好！

閉眼想了一下大口吃紅燒肉時滿嘴流汁的感覺，做紅燒肉的豬肉最好選用新鮮帶皮的豬五花肉來做。做出來肥肉不膩、瘦肉不柴、口感軟糯格外好吃，炒至白糖融化後改成小火繼續炒，糖色由金黃色變成淺焦糖色的小泡泡時放入...

紅燒肉新做法，配上山楂入味，肥而不膩軟糯鮮香，不炒糖色真簡單

有沒有辦法可以讓紅燒肉吃起來不油膩呢，今天的紅燒肉就沒有用到一滴油，依然色澤鮮亮、鮮嫩多汁～ 山楂的加入既可以加快肉的成熟速度、又提升了口感還可以解油膩，一、山楂紅燒肉：将五花肉帶皮的那一面立放在鍋中...

大廚教你杏鮑菇新做法，比紅燒肉好吃

因為這時的杏鮑菇吃起來口感是最鮮嫩的。在對杏鮑菇這道食材進行制作的時候，大多數人都選擇用熱油對其進行煸炒，我最喜歡做的涼拌杏鮑菇方法，做出來的涼拌杏鮑菇是入味不油膩，【制作食材】杏鮑菇，把杏鮑菇放入到...

一塊五花肉，家裡待客就靠它，80歲奶奶教我新吃法，肥而不膩

所以今天來跟大家分享一道五花肉不用紅燒的做法，這樣做出來的五花肉軟爛又入味，因為五花肉軟爛又入味，準備适量的五花肉，适量的料酒。接着再準備适量的豆腐幹，五花肉先洗淨，加點料酒用大火煮出血沫。然後将五花...

奶奶用了20年的“扣肉”秘方，肉爛醇香肥而不膩，桌上最佳下飯菜

比梅菜扣肉好吃，将肉先炖後蒸，扣肉是用豬肉烹饪的菜肴，最後經過蒸制的豬肉，而是用煙筍做的扣肉，煙筍的味道非常的甘美綿長，可以吸收五花肉的油和湯汁，而五花肉又能融合煙筍的清香味，這可是要比梅菜扣肉還要好...

衣服的口袋和袖子最髒，教你一招不用水就能洗掉污漬，太實用了！

首先我們在衣服衣領處和袖口處倒點食用小蘇打：接着我們再擠入适量的牙膏：并且用手指将它塗抹均勻，接下來拿出一個廢舊的軟毛牙刷進行刷拭，小蘇打是堿性的，清潔能力非常強：而牙膏它的主要成分是摩擦劑，可以很好...

吃螃蟹，蘸姜醋汁不好吃？大廚教你調制秘制料汁，比姜醋汁味道好

吃螃蟹螃蟹配什麼吃，蘸姜醋汁不好吃？大廚教你調制秘制料汁，特别配螃蟹的味道，味道難免變得單調不好吃。我就分享給大家蘸螃蟹的秘制料汁的做法，味道會變得特别的鮮美好吃，秘制料汁分享給大家。少許胡椒粉，接下...

利而不害，為而不争；少私寡欲，知足知止；知和處下，以柔勝剛；清淨無為，順其自然（1）利而不害，為而不争——做利己利人利天下之事，不做害己害人害社會之事做事盡力而為，而且不争名不争利

為而不争；清淨無為，順其自然，為而不争——做利己利人利天下之事。不做害己害人害社會之事，做事盡力而為，而且不争名不争利，不嫉賢嫉妒能人，（2）少私寡欲，知足知止——要減少私心。降低過高的物質欲望和對名...

人生四境界：痛而不言，笑而不語，迷而不失，驚而不亂

我們必将經曆波折坎坷、喜怒哀樂、悲歡離合。人生難得四境界：而是直面悲痛、疼痛和慘痛。微笑具有移山的力量，淡定是人生修煉，癡迷和失态會傷及自身。而動中有靜、驚而不亂則具有别緻之美。我們需要人性的堅強來踏...

炸花椒油時，直接下鍋炸就“廢”了，不香不麻，大廚教你正确做法

在衆多的調味品中花椒油大家也都是不陌生的，花椒油它含有一種特殊的香味，花椒油這種調味品别看小小的一瓶，也是自己買花椒回家自己制作花椒油，如果不掌握很難炸出飄香四溢的花椒油，直接下鍋炸就“花椒油的主要食...

泡腐竹，直接加水就廢了，大廚教你正确的做法，腐竹油亮味美

平常我們在拌涼菜或吃火鍋時，這種配料放在火鍋裡可以包裹湯底的鮮味，因為我們買的腐竹都是經過風幹後。不過内髒和外髒泡開那可是一項技術活，很多人在吃東西的時候會發現外髒雖然軟了但内髒還是很硬，家裡很難找到...

蒸大米飯，很多人做錯了，大廚教我訣竅，米飯粒粒分明，芳香四溢

有的買面粉，有的買大米，可是特别愛吃大米，婆婆一口氣買了50斤大米，大米的吃法有很多，咱們做得最多的應該就是蒸大米飯了，出鍋米香四溢，直接吃是香甜的，要是搭配上可口的下飯菜，吃着香不香就是另外一個問題...

五星級廚師精選6道正宗東北菜！再也不用愁吃，美味輕松在家做

紫茄子3個、土豆2個、豆角250g、胡蘿蔔半根、香腸或者是五花肉适量、蔥花适量、姜4片、蒜5瓣、花椒面适量、牛油果油适量、開水适量、濃湯寶(可葷油或肉代替)1個、蚝油1勺。放入适量生抽花椒面還有适量蒜...

血管堵塞最緻命！教你一招，血管通暢，一身輕松~

醫護人員在監控儀上發現患者氧飽和度持續降低，他随時都可能因為血管堵塞！這不得不從導緻血管堵塞的兩大”血脂是血液中脂肪類物質的統稱，逐漸堵塞血管，是造成血管堵塞的，加快血管病變，當體積較大的壞膽固醇無法...

冰箱髒了别用清水擦，教你一招，冰箱馬上幹淨又無異味，太實用了

一般情況下都是用抹布蘸着清水去擦電冰箱内部。一、取出冰箱内的食物與隔闆，我們先要把電冰箱裡面的食物都取出來。一會兒等我們清潔冰箱的時候就順便把隔闆也清洗一下，三、自制清潔劑清理冰箱，想要徹底清潔冰箱内...

夜裡翻來覆去睡不着，93歲爺爺教你一招，一個蘋果輕松搞定，厲害

分心木就是核桃裡面的那一層薄膜，特别的容易把它弄碎了。然後把分心木剝掉，我們平時可以多用它來泡水喝，雖然說分心木的味道有一點微微發苦，一般掰出三個核桃的分心木就足夠用了，然後放到清水中給它清洗一下。再...

陽氣足百病除，陽氣弱百病來，教你一招，立補陽氣

即是養自己機體内蘊的這團陽氣，治病或養生需要在陽氣上下功夫。疾病之所以康複是因為邪退而陽氣得安；是因為陽氣旺盛而邪不能客。年輕人需要補陽氣嗎“那麼陽氣不足的人會有哪些感覺呢，陽氣就是我們體内的太陽，抵...

腳上老皮老繭又幹又硬，教你一招，有效去除老皮老繭，一起看看吧

用艾葉加上紅花泡腳。腳上的老皮老繭很快就會被去除。經常用這種方法泡腳還可緩解凍瘡、灰指甲、腳氣等腳上症狀，同時經常用艾葉加紅花泡腳。長期用艾葉泡腳，有利于防治失眠、風寒感冒初期、慢性咳喘等疾病“艾葉泡...

擔心電腦隐私洩露？教你一招，30秒學會查詢使用記錄

查看開關機記錄“如果想查看電腦是否被人啟動”隻需要開啟窗口查看，然後就可以查看最近打開的圖片、文件、文檔等數據信息。

手機“wifi”明明已連接，卻上不了網？教你一招，輕松解決

不少朋友在使用手機上網浏覽網頁，觀看電視電影的時候經常都會遇到wifi明明已經顯示連接上了，其實我們隻需要簡單更改一下設置就能快速解決這些問題，接着找到已經連接的【wifi】信号！然後往下找到【IP設...

大廚教你做年菜（三）：閩南幹煎雞

贊'好吃、好玩、好生活！經典廈門年味少不了~，一道寓意鴻運當頭的閩南幹煎雞，教大家做地道的閩南幹煎雞：今日年味菜；食材準備。生姜若幹、山地雞一隻、調料，放置一旁待用；在放入切好的山地雞。倒入雞油和水，...

大廚教你做高湯！（收藏 轉發）

（高湯有各種，可以使用豬骨、牛骨、鴨子、海鮮，也可以使用蔬菜——蘑菇、西芹、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥、茴香……根據各人喜愛，2、将雞架焯水，3、剝去多餘油脂，清水洗淨，鍋内，高壓鍋壓50分鐘。或者用電捂子炖...

道德經解讀：生而不有，為而不恃，長而不宰，是謂“玄德”

這段話出自《道德經》第51章，是以萬物莫不尊道而貴德，萬物呈現各種形态。環境使各物成長。所以萬物沒有不尊崇道而珍貴德的，道所以受尊崇，使萬物成長作育；使萬物安甯心性。使萬物得到愛養調護，生長萬物卻不據...

第十章 專氣緻柔 載營魄抱一，能無離乎？專氣緻柔，能嬰兒乎？滌除玄覽，能無疵乎？愛國治民，能無為乎？天門開阖，能無雌乎？明白四達，能無知乎？生之、畜之，生而不有，為而不恃，長而不宰，是謂玄德

誰能将靈魂和體魄抱而合一，畜養了萬物，它生養萬物而不占為己有，它是萬物之主而不主宰萬物，這就是它對世間萬物玄妙的恩德。講解了‘道’載營魄抱一、專氣緻柔、滌除玄覽、愛國治民的自然行為；講訴了‘道’生育萬...

廚師長教你：素餡餃子的家常做法，味道鮮嫩可口，先收藏起來

六種素餡的六色餃子，餃子皮自己擀，餡自己做，皮薄餡大，素餡餃子用料 蓮藕 一個 胡蘿蔔 多半根 西芹 一把 黑木耳 若幹小把 香菇 8朵 土雞蛋 4個 鹽 适量 蚝油 2勺 十支香 2勺 花椒油 ...