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盜汗乏力,試試黑豆紅棗湯

盜汗是中醫病名,指人們在入睡以後出汗異常,醒來以後出汗便會停止。古代醫家用盜賊在夜裡鬼鬼祟祟的行動,來形容盜汗這種病症,也是說體内的津液像被盜賊偷竊了一樣,偷偷地以汗液形式漏出。中醫認為,盜汗多屬陰虛,且汗為心液,盜汗不加以幹預,不僅會耗氣,還會傷及津液,對身體健康危害較大。下面就介紹一款适合盜汗乏力者的食療方——黑豆紅棗湯。

材料:黑豆50g,紅棗5顆,冰糖适量。

做法:黑豆洗淨,浸泡4小時以上。紅棗洗淨,去核備用。将泡好的黑豆連同水一起倒入鍋内,加入紅棗、适量清水,大火燒開,轉小火煮至黑豆軟爛,加冰糖煮至溶化即可。

适用範圍:适合夜晚入睡後出汗、睡眠質量差、面色欠紅潤、神疲乏力者。糖尿病患者不加冰糖。

方解:

黑豆:止盜汗的一把好手

黑豆具有較高的食用價值及藥用價值,其味甘、性平,歸脾、腎經,具有益精明目、養血祛風、利水解毒的功效。明代的李時珍在《本草綱目》對黑豆的描述較為詳細,書中有“黑者名烏豆,可入藥”“惟黑豆屬水性寒,為腎之谷,入腎功多,故能治水消脹下氣,制風熱而活血解毒,所謂同氣相求也”等記載。明代倪朱谟在《本草彙言》說到“黑豆煮汁飲,能潤腎燥,故止盜汗”。可見黑豆能夠滋潤腎水,在治療盜汗、改善乏力等方面有着良好的效果。現代研究證實,黑豆具有抗氧化、預防動脈血管硬化、調節激素水平、美容護發、延年益智、防癌抗癌等效果,這些效果與其含有的大豆異黃酮類、花色苷類及多元酚類化合物密切相關。

紅棗:養血安神的精兵強将

棗與桃、李、杏、栗并稱為“中國五果”,是百姓生活中常見的藥食兩用之品,不僅可以作為滋補藥材,也可以用于做菜、煲湯或是當作日常小零食。《神農本草經》将棗列為上品,稱其“味甘,平。主心腹邪氣,安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,補少氣、少津液、身中不足,大驚,四肢重,和百藥。久服,輕身長年”。民間也有“日食三棗,長生不老”的諺語。

棗味甘、性溫,歸脾、胃經,具有補脾和胃、益氣生津、調營衛的功效。許多本草典籍都稱贊其功用,如《本草備要》雲其“補中益氣,滋脾土,潤心肺,調營衛,緩陰血,生津液,悅顔色”。紅棗最突出的功效還是養血安神。張仲景《金匮要略》記載:“婦人髒躁,喜悲傷欲哭,象如神靈所作,數欠伸,甘麥大棗湯主之。”同時,《本草綱目》記載:“棗為脾之果,脾病宜食之。”棗甘溫的特點,使得其走脾而能補中益氣,常常用于調治脾胃虛弱所緻的食少便溏、體倦乏力。(施芳英 何富樂)

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