如何做麻辣豆腐（大廚私家麻婆豆腐做法教給您）

豆腐皮最好吃的做法，這樣做麻辣爽口，香辣味十足，方法超簡單

豆腐皮最好吃的做法，不管是涮火鍋、清炒、涼拌還是燒制，都非常鹹香入味，今天就給大家分享一個麻辣豆腐皮的做法，豆腐皮、香菜、蔥、生姜、洋蔥、紅辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、鹽、白糖、味...

土豆片最好吃的做法，這樣做麻辣過瘾，越吃越香，做法超簡單

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香葉、小茴香、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好後放水裡浸泡。把土豆片放進去煮一下，這樣土豆片的口感才更加的脆爽，把...

七大廚私房料油揭示（九州碼頭菜師傅分享）

色拉油、蔥油、蒜油、辣椒油、香油、橄榄油、雞油、牛油、豬油、花椒油、芥末油等等，熬出來的紅油香味特别濃。而且熬制過程中辣椒面分三次下鍋：放500克姜、500克蔥離火浸炸20分鐘撈出，還可以去除苦澀味）...

料理帝教你做麻辣香鍋底料，路邊攤到飯店通通秒殺

什麼是麻辣香鍋？炒香的麻辣燙....食材随意，幹辣椒，自制香油（胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、姜、蒜、香菜根粗略切碎，600克菜籽油燒熱，放入香味蔬菜炸幹，郫縣豆瓣醬打成泥。豆豉剁碎，幹辣椒溫水泡1小時備用，2...

【孩子自控力差，注意力不集中，父母别着急，提升方法教給你】

設置清晰簡潔的空間範圍仔細觀察我們會發現當孩子周圍的環境過于嘈雜、選擇過多的時候孩子一般很難集中注意力。想要孩子能夠提高自控力，提升孩子時間管理能力孩子自控力差很大一部分原因是孩子對時間沒有具體的概念...

揭秘私家醬牛肉做法，祖傳配方請收好！

香葉适量，冰糖适量，生抽适量。耗油适量，雞蛋5個。牛腱子肉洗淨，大蔥切段放入牛肉，姜切大片放入。放入八角。放入香葉，放入冰糖适量。放蚝油3羹勺，放入生抽，最好淹沒牛肉，放入冰箱冷藏24小時中間拿出翻面...

麻辣鮮香！巨好吃又簡單的麻辣龍利魚

準備食材：龍利魚1塊、辣椒、花椒、蒜末：1、龍 利魚切小塊+1勺蒜末+1勺料酒+生抽+1勺蚝油+1勺澱粉+适量黑胡椒，抓拌均勻腌制10分鐘左右（有條件的可以多腌制一會。時間越多越入味），2、鍋中加入适...

一篇網文《新婚賦》分享給您

冰斧伐成旖旎，瑤池開玉液；笙歌夾道，合卺交杯。春生玉液，佳人低首含羞；知此夜紅梅破萼，才子揚眉帶笑。喜今宵丹桂生香，叢叢錦繡傍花枝，露出冰肌。寸寸瓊瑤依玉樹，上下開乾坤銷鑰。襲破琉璃，連環炮頻攻細柳營...

教你在家做金絲餅，詳細做法手法教會你，比街上賣的還好吃

剛出爐的金絲餅皮兒非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、溫水、鹽、十三香、食用油：然後加入溫水和面，面和好後蓋上保鮮膜饧面一個小時左右，2.現在做油酥，再用熱好的油潑一下攪拌均勻，在案闆上刷一層油，把面團揉成長...

電餅铛油鹽燒餅的做法【圖解】,如何做電餅铛油鹽燒餅,怎樣做電餅铛油鹽燒餅,電餅铛油鹽燒餅的詳細步驟,電餅铛食譜 ，美食吧

幹酵母小勺，酵母放入溫水中融化（圖1）後，加入面粉雞蛋（圖2），揉成面團，密封發酵（圖3）（不放雞蛋也行，順手加了一個雞蛋，發酵好的面團（圖4），灑上幹面粉（圖5）。擀成薄3-4毫米的面皮，油酥材料混...

97歲婦科老中醫透露：兩種食物我從來不吃！記住女人一輩子的私家調理方！

這些經驗或許值得各年齡段女性借鑒和學習，自己吃東西從不忌口，但有兩樣東西從來不碰——補品和油炸食物，朱南孫總結了女性生理病理特點——以陰虛火旺者居多，女同胞應少吃油煎油炸食品“決定号召女同事們都遠離油...

私家庭院設計——分享庭院假山魚池的施工流程

選擇石材、砌築魚池、刷防水粉及試水實驗、制作假山、安裝循環系統。目前制作假山魚池的常用石材有。大都選用靈璧石來進行假山制作：根據制作假山魚池類型選擇石材；一般制作假山流水選擇千層石、英石、吸水石。砌築...

麻辣香鍋醬秘制配方詳解及做法

幹辣椒節200克做成糍粑辣椒（幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸），香茅草少許（可不放）B料可以在買料的時候讓他們給打碎最粗的C料（香辣醬150克,香水魚底料150克冰糖50克，入菜油...

川味香腸的正确做法，配方比例都很詳細，記住這3個訣竅，麻辣鹹鮮，醇香入味！

要選豬前腿肉是最好的，這樣做的香腸口感比較的适中，這肉首先應該去皮，如果且得太碎或者呈肉沫狀，再灌出來的香腸容易不成形易碎，切好的肉裝入大盆中，高度白酒50克抓拌均勻腌制5個小時：然後就用你的工具把肉...

麻辣豬蹄做法（附鹵制配方及炒制方法）

料酒90克、生抽醬油55克、草菇老抽20克、幹辣椒50克、鮮花椒40克、廚邦雞粉33克、冰糖80克、鹽28克、鮮小米辣5克、花椒面3克，放入清水中浸泡。2、處理幹淨的豬蹄放入鍋中加入适量清水淹沒，再加...

麻辣啤酒鴨做法

幹辣椒20克、幹青花椒7克、八角5克、白芷3克、花椒3克、白蔻2克、小茴香2克、桂皮2克：姜片100克、蔥段80克、郫縣豆瓣醬80克、冰糖50克、黃豆醬30克、蚝油30克、生抽20克、老抽15克、食鹽...

招牌川菜六道做法,麻辣鮮香

再把漿好的魚片放鍋内煮熟撈出備用，魚片放莴筍豆芽上面，放入炸好的魚片泡入味；調味料蒸鮮豉油50克 蚝油15克 辣鮮露30克 雞精10克 味精10克 雞飯老抽10克 藤椒油30克 高湯500克 幹青花椒...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、雞飯老抽50克、精鹽25克、味精15克、榨花椒面10克、雞精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、蔥段80克、拍蒜70克、洋蔥絲50克、姜片50克、幹辣椒40克、八角10克...

麻辣酥魚詳細做法

淨小黃魚1500克、豬皮250克：純淨水500克、蒜蓉辣醬100克、辣椒油（紅油）50克、幹辣椒50克、藤椒油50克、香菜50克、白糖50克、東古一品鮮30克、蔥段20克、蒜末20克、姜片20克、精鹽...

美食亮點：燒豆腐、蒜香肉末燒豆腐、椒麻雞絲

蒜香肉末燒豆腐：豆腐、肉末、蒜苗、大蒜、生姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒，加入生抽料酒、糖和姜片拌勻腌制，五成熱時放入肉末：炒散後加入蔥花和一半的蒜碎，5、倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒勻，加蓋小...

豆腐和它一起炖太鮮了，豆腐嫩滑入味，湯汁清淡，喝一次就忘不掉

豆腐嫩滑入味，生姜、小蔥、大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、肥膘肉，料酒、蚝油、老抽、蒸魚豆豉、食鹽、胡椒粉、雞精、白糖，準備生姜一塊拍散。小蔥幾根擠壓出汁水和草魚放在一起，倒入一些料酒去腥。把料汁均勻塗抹在...

鲅魚好吃有訣竅，看看五星大廚特色做法，骨酥肉爛，太香了

這個做法就是香酥鲅魚，而且吃膩了紅燒鲅魚等鲅魚比較常見的做法，一起來準備一下香酥鲅魚的烹饪食材吧，蚝油和一根香菜就可以了，然後再将鲅魚放在水中清洗一遍，下面咱們将鲅魚腌制一下，切成姜片，放入到鲅魚中，...

炸花椒油時，直接下鍋炸就“廢”了，不香不麻，大廚教你正确做法

在衆多的調味品中花椒油大家也都是不陌生的，花椒油它含有一種特殊的香味，花椒油這種調味品别看小小的一瓶，也是自己買花椒回家自己制作花椒油，如果不掌握很難炸出飄香四溢的花椒油，直接下鍋炸就“花椒油的主要食...

大廚教你杏鮑菇新做法，比紅燒肉好吃

因為這時的杏鮑菇吃起來口感是最鮮嫩的。在對杏鮑菇這道食材進行制作的時候，大多數人都選擇用熱油對其進行煸炒，我最喜歡做的涼拌杏鮑菇方法，做出來的涼拌杏鮑菇是入味不油膩，【制作食材】杏鮑菇，把杏鮑菇放入到...

絕對是大廚級别的白斬雞做法簡單做

調味料，醬油，把鮮雞拔潔淨毛，裡外洗淨，雞冷水下鍋，放入姜片煮約8分鐘時！把雞撈起控幹水分，雞腳這時與雞一同下鍋煮8分鐘，用筷子看看雞肉最肥厚的地方有沒血水！撈起控幹水分，放入已準備好的冰水，最後撈起...

泡腐竹，直接加水就廢了，大廚教你正确的做法，腐竹油亮味美

平常我們在拌涼菜或吃火鍋時，這種配料放在火鍋裡可以包裹湯底的鮮味，因為我們買的腐竹都是經過風幹後。不過内髒和外髒泡開那可是一項技術活，很多人在吃東西的時候會發現外髒雖然軟了但内髒還是很硬，家裡很難找到...

最好吃的蒸菜做法大全，大廚公開傳授，年夜飯首選，日子蒸蒸日上

依次放入走油肉片、筍幹片、蘑菇片、雞蛋做成的雞蛋條（雞蛋打散，放油鍋攤成蛋餅後取出切條）、蝦仁（用現成的蝦仁比較方便），倒入熬制的高湯（我一般用半隻雞、排骨煮成的湯做湯底），豬肉餡、長茄子。肉餡中加入...