鲅魚好吃有訣竅，看看五星大廚特色做法，骨酥肉爛，太香了

醬牛肉好吃有訣竅，記住“3泡3醬”，保證醬香濃郁，好吃有嚼勁

保證做出來的醬牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用醬油再泡一個小時以上，第三泡就是煮好在湯裡泡一夜更入味；黃豆醬，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱裡腌一晚上，肉熱把冰...

廚師長巨獻骨裡香“曹操雞”制作配方，成品色澤紅潤，骨酥肉爛

宰殺處理幹淨（大約重750克）:料酒30克，姜絲各30克:鹵雞料汁，1.将處理幹淨的雞放到盆中，撈出控幹然後用蜂蜜把雞的表皮塗抹均勻晾幹，手提雞放入油中，把雞炸至表面雞皮呈現金黃色。撈出控油，3.取豬...

調餃子餡，要好吃有訣竅，教你飯店不外傳配方，餃子鮮香味美汁多

在想吃餃子的時候将其取出再加上喜歡的蔬菜攪拌均勻即可，雞蛋【制作步驟】1、接下來要分享給大家的是一道特别美味的餃子餡做法，這樣做出來的餃子餡鮮嫩多汁，咱們先準備适量的豬肉，适量的香油，老抽和一個雞蛋即...

灌湯包好吃有訣竅，調餡時多加一種食材，包子鮮美多汁，湯汁外流

并且灌湯包裡面的湯汁是普通包子沒有的。有人說自己在家做的灌湯包沒有湯汁，根據家庭人員的量在盆中加入适量的面粉，将面粉攪成面絮狀的之後再揉成面團蓋上蓋子放在溫暖的地方醒面30分鐘，準備一小段蔥白切成蔥花...

教你在家做陝西經典油潑面，又香又辣，好吃得停不下來，太香了

教你在家做陝西經典油潑面，油潑面，今天就給大家分享一個拉條子香椿油潑面的做法，中筋面粉、鹽、涼水、食用油、小青菜、十支香、香椿、紅辣椒面、生抽、醋、味精具體做法：然後分次少量加入涼水來和面，1斤面粉加...

想吃香菇醬自己做，香辣過瘾，拌啥都好吃，健康無添加，太香了

咱們先準備适量的香菇，一勺黃豆醬，2、把準備好的香菇和小米椒全部放到一個大盆中，然後将其控水放入到盤中待用，接下來再把咱們準備好的豬前腿肉取出來清洗幹淨，因為肉皮做醬是不好吃的，去完肉皮之後咱們再将肉...

腐竹怎麼做才好吃？教你特色做法，香味濃郁又營養，下飯比肉還香

【雞蛋腐竹】主要食材，腐竹、雞蛋、西紅柿、蘑菇、小蔥、大蒜、韭菜第一步、首先準備一些腐竹，再倒入開水，然後倒入開水浸泡一會兒，清洗幹淨的蘑菇撕成稍微大點的小朵。把它切成蒜末備用，一小把韭菜洗淨切成段備...

“炸蘑菇”怎麼做才好吃？教你特色做法，幹香焦脆不回軟，比肉香

每到飯點兒就想吃一些炸的酥脆的食物，上周末在家研究了一下炸蘑菇，但是蘑菇裹上雞蛋，吃起來酥脆醇香，炸蘑菇一般用的是平菇，炸蘑菇到底怎麼做才好吃呢？炸好的蘑菇幹香焦脆不回軟，吃起來比肉還香還解饞！先掰成...

紅薯加3個雞蛋，教你懶人做法，出鍋後給肉都不換，實在太香了

咱們常吃的紅薯做法有烤紅薯，煮紅薯等等。這道紅薯雞蛋早餐餅，一起來看一下紅薯雞蛋早餐餅的具體烹饪步驟吧。【紅薯雞蛋早餐餅】【制作食材】紅薯，黑芝麻【制作步驟】1、紅薯雞蛋早餐餅，一起來準備一下紅薯雞蛋...

雞腿不要再油炸了，教你懶人做法，比油炸的健康，出鍋實在太香了

油炸雞腿等做法，今天來跟大家分享一道雞腿不油炸的做法，這道美味雞腿肉做出來之後，接下來就一塊看一下美味雞腿肉是如何一步一步烹饪出來的吧。1、下面要和大家一起烹饪的美食是一道特别美味的雞腿肉做法，一起來...

名廚絕招後廚秘笈 炖湯有訣竅，湯鮮味美有大招 快收藏起來備用

或按制作、食用形式稱作砂鍋、湯面等，大量水分和長時間的烹調使湯混合了很多滋味和香味成分。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、魚翅多配鮮湯一起食用，本身很幹不易下咽的食物配上湯也變得很美味如羊肉泡馍。此外如...

天冷發面有訣竅，文章詳細講解，新手也能一次成功，方法太棒了

那麼蒸出來的饅頭就會非常好吃。在分享蒸饅頭小技巧之前咱們要先準備需要用到的材料。準備完酵母粉和面粉之後咱們再準備35度左右的溫水，接下來咱們就一塊開始蒸饅頭吧，咱們再倒入酵母粉。然後用勺子将酵母粉攪拌...

豆角的幾種特色做法，你會幾種？

【豆角炒腐竹】；豆角：醬油。少許，雞精，豆角洗淨。腐竹用冷水浸泡後：蔥姜,切絲,大蒜切片。稍微多放點油：加入豆角；翻炒：豆角炒到5成熟：加入腐竹；加入醬油；翻炒均勻，【蝦醬炒豆角】，蝦醬，80豆角，将...

吃了幾十年的蘸料，還是這樣做最解饞，實在太香了，蘸啥都好吃

如何在家裡制作美味的萬能蘸料。保準不能少了蘸料這個神仙美味，放在案闆上面用刀将小米辣切碎。切碎後将小米辣放入我們事先準備好的盤中待用，切好以後将大蒜放入我們剛才放有小米辣的盤中待用。3.拿出适量的新鮮...

做了22年大廚，教您地道的啤酒鴨辛香料配方和7大訣竅，堪稱一絕

新鮮鴨肉2斤、青椒10克、紅椒10克、生姜25克、蒜瓣10克、蔥段20克。進行焯水（冷水下鍋），鍋中放入姜片、蔥段，然後放入鴨塊炒香，接着再鍋中放入豆瓣醬、姜片炒香，再加入辛香料炒制2分鐘，再放入炒好...

蒸大米飯，很多人做錯了，大廚教我訣竅，米飯粒粒分明，芳香四溢

有的買面粉，有的買大米，可是特别愛吃大米，婆婆一口氣買了50斤大米，大米的吃法有很多，咱們做得最多的應該就是蒸大米飯了，出鍋米香四溢，直接吃是香甜的，要是搭配上可口的下飯菜，吃着香不香就是另外一個問題...

川味香腸的正确做法，配方比例都很詳細，記住這3個訣竅，麻辣鹹鮮，醇香入味！

要選豬前腿肉是最好的，這樣做的香腸口感比較的适中，這肉首先應該去皮，如果且得太碎或者呈肉沫狀，再灌出來的香腸容易不成形易碎，切好的肉裝入大盆中，高度白酒50克抓拌均勻腌制5個小時：然後就用你的工具把肉...

《五星二十八宿神形圖》五星為：歲星、熒惑、鎮星、太白、辰星

此《五星二十八宿神形圖》卷據傳為唐代梁令瓒繪，描繪五星（歲星、熒惑、鎮星、太白、辰星）。以 及二十八星宿對應的人物神怪圖像，古稱熒惑星，既然《五星二十八宿神形圖》中圖形都呈現密宗規範，[1]從《五星二...

白菜不要炖着吃了，加一把平菇，這樣做太香了，開胃下飯又解饞

【平菇涼拌白菜】，然後把這些白菜葉放入到水裡面清洗一遍。我們把白菜葉控水取出來待用，2.然後我們把平菇也加入在水裡面清洗一遍。然後我們把白菜葉放在案闆上面，我們将這些白菜裝入在碗裡面，切好了以後把胡蘿...

吃了20多年的白菜，原來一直都切錯了，教你“新切法”出鍋太香了

緊接着就把白菜放到鹽水中浸泡個5分鐘的時間，之後再把放在一旁稍微的控幹水分備用即可，這樣掰下來的白菜調料更容易入味些，再把掰好的白菜幫和白菜葉分開放在碗中備用即可，緊接着我們再準備一塊五花肉把它切成塊...

夫妻八字配不配，來看五行相生相克表，太準了！

1942年壬午（屬馬）楊柳木命。1943年癸未（屬羊）楊柳木命；1951年辛卯（屬兔）松柏木命；1968年戊申（屬猴）大驿土命。1972年壬子（屬鼠）桑柘木命。1973年癸醜（屬牛）桑柘木命；1985...

大廚教你杏鮑菇新做法，比紅燒肉好吃

因為這時的杏鮑菇吃起來口感是最鮮嫩的。在對杏鮑菇這道食材進行制作的時候，大多數人都選擇用熱油對其進行煸炒，我最喜歡做的涼拌杏鮑菇方法，做出來的涼拌杏鮑菇是入味不油膩，【制作食材】杏鮑菇，把杏鮑菇放入到...

鮑魚的“幾頭”是什麼意思？什麼樣的鮑魚好吃？

通常鮑魚生長在水溫比較低的海底，所以普通鮑魚想吃的話還是可以實現自由的，但是一些大鮑魚和一些名貴的鮑魚那就不是你想吃就能吃得上，是說鮑魚有幾個頭還是多少個呢？目前來講被公認品質最好的鮑魚是網鮑、吉品鮑...

五星級廚師長推薦豬肝七種做法，學會這個竅門，上桌就是大硬菜

豬肝250克、豆芽1把、蒜苗适量、大蔥1根、香蔥3根、姜1塊、大蒜1顆、幹辣椒适量、花椒适量、白胡椒粉适量、紅薯澱粉适量、1個雞蛋清、醬油或蚝油、豆瓣醬适量、食用油适量、鹽适量。再加入适量的白胡椒粉+...

酥肉要怎麼做才好吃？

吃過酥肉，我知道了我愛吃的這種肉片叫做酥肉，我比較喜歡直接吃炸好的酥肉，腌制入味後裹上蛋液和面糊，出鍋後就是你喜歡吃的酥脆嫩滑的酥肉了。做湯炖菜刷火鍋或者蘸着椒鹽、番茄醬直接吃，二次回鍋炸制或者搭配其...

教你在家蒸饅頭，3個小訣竅，不塌陷不回縮，潔白無瑕又松軟

手擀面、蒸饅頭、蒸包子幾乎每天都離不開，今天就教大家怎樣用傳統老酵面蒸饅頭的做法，蒸出來的饅頭又白又松軟，自己在家蒸的饅頭不僅好吃有成就感，再分次加入面粉進去攪拌，3.然後直接倒入和面盆裡攪拌均勻，加...