料理帝教你做麻辣香鍋底料，路邊攤到飯店通通秒殺

麻辣香鍋的5種做法_麻辣香鍋怎麼做好吃

放入麻椒和幹辣椒小夥煸出麻辣味，5.放入各類丸子、火腿和金針菇翻炒!蝦和凍豆腐最後放焯過水的蔬菜.，将青筍、藕片、蝦等原料約750g 放入鍋中煸炒至8成熟，2、将一袋10 0g麻辣香鍋底料倒入炒鍋中用...

做麻辣香腸時，缺一不可的3種香料3個步驟，麻辣香味提升“1倍”

味道也是跟臘肉大不相同，香腸的口味比臘肉多。今天就給大家分享一下做麻辣香腸時3種不可缺少的香料和重要3步驟。麻辣香腸要想吃起來口感好。肉選好之後第一個不可缺少的步驟就是肥肉和瘦肉必須分開切。這樣在灌香...

這個醬料學會蘸啥都好吃！家庭版炸串秒殺路邊攤

醬料香味濃郁，炸串再蘸點辣椒油，終于完美複刻了家庭版炸串醬。香菜豆皮卷、金針菇豆皮卷、五花肉，隻要刷上一層靈魂炸串醬，一出鍋秒光盤應該就是對味道最大的肯定了吧！生抽、陳醋、香油、蚝油、辣椒粉、孜然粉、...

麻辣香鍋醬秘制配方詳解及做法

幹辣椒節200克做成糍粑辣椒（幹辣椒和子彈頭辣椒開水煮10分鐘左右過濾水後剁成茸），香茅草少許（可不放）B料可以在買料的時候讓他們給打碎最粗的C料（香辣醬150克,香水魚底料150克冰糖50克，入菜油...

香辣香菇豬肉醬（香菇醬、麻辣香菇醬）的做法

花生油250克、幹青花椒20克、幹辣椒30克、郫縣豆瓣醬50克、蔥白30克、蒜末10克、紅蔥頭兩個或者洋蔥半個、姜片20克、生抽50克、鮮辣椒20克、蚝油30克、黃豆醬60克、冰糖10克、五香粉或者十...

路邊攤真的很掙錢嗎？

先說烤玉米粒，很難相信會有人把玉米粒剝下來，烤玉米粒比烤玉米更賺錢。一個完整的玉米差不多能做10串左右的烤玉米粒。除去油、燒烤小料、人工以及玉米的成本，說完烤玉米粒咱們再來說說烤面筋。其實烤面筋的利潤...

火鍋底料生産技術研究

重點研究了麻辣火鍋底料中辣椒的蒸制工藝和麻辣火鍋底料的熬制工藝。通過試驗确定辣椒蒸制工藝的最佳條件：采用正交試驗方法和感官評定研究了熬制工藝的最佳條件：國内對火鍋底料的研究主要集中在油脂檢測[3-5]...

重慶老火鍋底料的絕密配方教程（拒絕轉載！）一！

　　1 底料采用植物油和牛油進行炒制牛油采用制好的熟牛油：（夏天也可以采用純牛油炒制）植物油包括。重慶石柱紅用水煮漲到辣椒的皮和肉用手捏可以分離的時候就可以了。然後用機器打茸制成糍粑辣椒備用：火鍋豆瓣...

重慶火鍋底料絕密配方及制作全過程

将泡好的香料和花椒撈出瀝幹水分，将豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一隻鍋裡。再加入色拉油燒到7-8成熱：把油舀到和勻的調料上面，邊淋油邊攪拌，然後将裝調料的鍋置火上。...

問問大家，火鍋和火鍋底料是誰發明的？

火鍋已有3000多年的曆史。先将水燒開，這可能就是火鍋的雛形。火鍋發展到現代化，火鍋底料是每一家火鍋店的立身之本，對于成都火鍋的煎制過程，最重要的是掌握好調料和火候的比例。倒入西洋菜、幾十種秘制香料、...

這味王不留行，就是通通通，不僅是婦科聖藥，還可以消散各種結節

可能有女性朋友已經猜出來今天要分享的是什麼中藥了，下乳消腫，王不留行在婦産科是常備藥，除了用于通乳下乳之外，先分享個調理乳腺增生的方子。方中以柴胡、青皮疏肝解郁。行氣散結為君藥，王不留行、丹參、赤芍活...

出門踏青，路邊的野菜你要采

是上海人特别喜愛的食用野菜之一，食用部分是未展開的幼嫩葉芽，又叫野菊花、黃瓜菜，其幼芽、嫩莖葉、花蕾都可食用，再炒食或涼拌。魚腥草在昆陽鎮菜場一年到頭都有人在賣。魚腥草主要吃其根莖。做幾道時鮮野菜佳肴...

即将失傳，路邊算命一口準：《諸葛亮三世書》之《論幼童開度橋章》

根據出生年份查出五行：根據五行和出生月份查下表。查命運貧富貴賤：男女開關度橋解釋，一子落空亡度化修綠吉。富貴得安康，一半别離鄉毒蛇災不免，叁橋-----男女有災秧，早早修。不修一個樣。肆橋-----度...

麻辣香幹配方及詳細加工制作教程

放入八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香葉5克、白蔻5克、丁香2克，放入配料，黃豆醬油250克、豆瓣醬150克、甜面醬100克、蔥段50克、姜片50克，再放入豆...

土豆片最好吃的做法，這樣做麻辣過瘾，越吃越香，做法超簡單

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香葉、小茴香、蔥段、生姜片、洋蔥片、香菜、鹽、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好後放水裡浸泡。把土豆片放進去煮一下，這樣土豆片的口感才更加的脆爽，把...

豆腐皮最好吃的做法，這樣做麻辣爽口，香辣味十足，方法超簡單

豆腐皮最好吃的做法，不管是涮火鍋、清炒、涼拌還是燒制，都非常鹹香入味，今天就給大家分享一個麻辣豆腐皮的做法，豆腐皮、香菜、蔥、生姜、洋蔥、紅辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、鹽、白糖、味...

3分鐘怎麼快速做麻辣小龍蝦？

一般小龍蝦在餐廳飯館冷淡杯賣都是提前炒好料的，題主說的是三分鐘學會炒麻辣小龍蝦，子彈頭幹辣椒：花椒油。小龍蝦倒入清水中。加鹽加香油麻辣小龍蝦怎樣做，蒜輕拍，辣椒切段，幹辣椒剪開，7成油（210度）溫下...

如何做麻辣小龍蝦？

金燦燦、留着油的蝦黃順着指尖直往心底流……，怎麼清洗、怎麼調制醬汁、怎麼加工能達到麻辣鮮香、味透蝦殼、直達肉質。新鮮小龍蝦500克放在清水中，辣椒醬10克、豆瓣醬20克放入另一個碗中：倒入控幹水分的小...

如何做麻辣豆腐（大廚私家麻婆豆腐做法教給您）

怎奈家裡沒有牛肉、炒不了臊子了，那索性做個不帶臊子的麻辣豆腐吧。雖然沒有香酥的臊子增強口感，但是豆腐不破不碎、麻辣順滑裹着紅亮的湯汁，再撒上一些清香的蔥花，老豆腐一塊麻辣豆腐如何做法，老豆腐燒出來更加...

教你做山西名小吃老醋花生，酸甜脆口，清爽解膩，比飯店的還美味

教你做山西名小吃老醋花生，主要食材就是花生、和山西老陳醋，香酥脆口的花生加上清爽解膩的酸甜汁，紅皮花生米、食用油、紅尖椒、蔥花、洋蔥、老陳醋、白糖、鹽、生抽：然後把花生米洗淨瀝幹水分，把花生米直接倒入...