16道臘肉美食烹饪步驟，道道都好吃，值得收藏！

幾道家常菜下酒菜，道道都是美味，好吃易學，喝酒不愁沒菜了

鹽水花生食材：放入侵入過花生米的水，幹辣椒，吃的時候撈出花生米，淋上少許芝麻油，雞精拌勻，涼拌黃瓜食材：小米辣，将黃瓜洗淨，将黃瓜切段，小米椒切碎，蒜蓉下鍋燒香，倒入黃瓜中翻拌，五香牛肉食材：醬油，将...

一份20年老廚師的烹饪技巧彙總，值得收藏

上漿的目的是為了肉嫩：先将肉用基本調料腌制入味後；再用水與澱粉調勻上漿：用蛋清加濕澱粉調成漿，再加入基本調料腌制過得肉放入拌勻，主料全蛋、澱粉、鹽，蔬菜入鍋前加少許鹽和幾滴食用油，肉類焯水記住一定要冷...

上百種魚的做法，值得收藏（東方美食）

以胡椒粉及生粉掃勻魚身，2、豆豉、蒜茸、姜絲加油2湯匙拌勻，魚身兩邊抹上紅辣椒醬後放入魚盤，油、鹽、醬油、白糖、醋、味精、料酒、澱粉、香油、蔥姜絲、蒜片、花椒、大料。将魚下勺，肉丁放油内闖一下撈出。放...

臘肉整塊蒸還是切片蒸好吃？讓臘肉變成美餐！

那麼在烹制臘肉的時候，臘肉整塊蒸還是切片蒸比較好呢？一、臘肉整塊蒸還是切片蒸好吃。其實如果經常吃臘肉的吃貨們肯定知道臘肉是整塊蒸之後再切片會比較好吃，這是因為本身臘肉提前經過腌制的，而且切好的臘肉是比...

幾道酒樓風味菜，道道熱賣

加入雞蛋清、鹽和生粉拌勻腌幾分鐘。鍋裡放自制泡椒油、牛油（兩者比例為2∶1）燒熱後，把泡生姜粒、泡燈籠辣椒末、花椒粒（幹青花椒與紅花椒按1∶2的比例）、泡野山椒、蒜米、鮮青花椒粒、白酒（少許）和火鍋底...

九道旺銷招牌菜，道道熱賣

糯米300克、大腸200克、白糖10克、雞汁20克、小茴香5克、青豆50克、白蔻5個、蚝油15克、香葉3片、鹽8克、老抽12克、幹辣椒5克、 大蔥30克、八角2個、胡椒粉3克、東古一品鮮10克、肉...

80歲外婆教我的萬能涼拌汁，拌什麼都好吃，香辣開胃，真得勁

在吃餃子或者是一些其他需要蘸料的美食的時候，沾上一點蘸料也會讓美食吃起來更加美味。下面就跟大家分享一個萬能涼拌汁的做法，一起來看一下萬能涼拌汁的具體制作步驟吧。1、下面要給大家帶來的是一個萬能涼拌汁的...

想吃香菇醬自己做，香辣過瘾，拌啥都好吃，健康無添加，太香了

咱們先準備适量的香菇，一勺黃豆醬，2、把準備好的香菇和小米椒全部放到一個大盆中，然後将其控水放入到盤中待用，接下來再把咱們準備好的豬前腿肉取出來清洗幹淨，因為肉皮做醬是不好吃的，去完肉皮之後咱們再将肉...

餃子包子餡配方大全：20種秘制拌法，調的餡又香又好吃，值得珍藏

将肉末、蝦皮、蔥姜末和醬油放在一個大盆裡，2.把切碎的荠菜和打好的肉末混合均勻後加入少許鹽，拌均再加适量糖調味後慢慢加入少許水朝一個方向攪勻至上勁即可。韭菜、鮮蝦仁、雞蛋、木耳、姜、油、鹽、料酒、醬油...

腌臘肉牢記4個竅門，臘肉不會臭，教您詳細做法，味道好存放得久

不過在家做還是做普通風幹臘肉吧，而風幹臘肉隻需要腌制和晾曬就好了，臘肉不會臭，腌臘肉對豬肉沒有過高的要求，如果想最好吃建議用五花肉。豬肉準備好不要去皮，用幹淨的布将豬肉表面擦一擦，将豬肉放在幹燥的盆内...

做臘肉，先弄懂“8個問題”，很多人忽略了，難怪臘肉不香還易壞

用醬油浸泡後曬幹，但想要味道好、易保存，豬肉沾水後容易發黴、發臭，個人建議把臘肉洗幹淨再腌，建議在抹鹽之前先塗抹一層白酒，可以增加臘肉的香味，比單用食鹽腌出來的更香，臘肉的味道好不好，臘肉容易壞還不入...

臘肉飄香的季節，怎能錯過！曬臘肉走起，粵...

臘肉飄香的季節，粵菜風味的味道馬上呈上！鹽、糖、生抽、老抽、白酒，綿線。買豬肉的時候可以叫老闆把肉先切成食指左右的寬度，太厚不容易入味和不容易曬幹，這樣可以去除豬肉的騷味，太高會燙熟，準備腌制了，鹽隻...

《詩經》裡的花草木植：詩意而優美，值得收藏

《詩經》常以草木起句，小編盤點下那些代表美好、醜劣、憂傷和歡欣的草木（桃柳之類，顔如舜英。見李商隐《木槿》“姑娘美的像木槿花，國風·王風·采葛》另見《葛藟》、《葛覃》，乃見狡童。即荭草、水荭、紅蓼。扶...

史上最全正山小種茶知識，值得收藏

　　傳統正山小種(煙熏)和新工藝正山小種(非煙熏)陳放過後，在轉化和口感上有什麼區别?　　國标中對于正山小種的湯色要求。但橙紅是熟柿子的标準色，從紅茶的加工工藝看，而在發酵的過程中，伴随着茶多酚的氧化...

中醫治病八法，汗吐下和溫清消補，值得收藏看三遍

發汗解表、宣肺散邪，适用于外感表證、疹出不透、瘡瘍初起”瘧疾等見有惡寒發熱、頭身疼痛等表證者：使胸脘實邪随吐而出，适用于中風痰壅、宿食或毒物停留胃脘，以及痰涎壅盛的癫狂、喉痹、幹霍亂等。使腸胃有形積滞...

【偏方】張仲景千古名方，治療150種疾病，值得收藏！

西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各30克：加香油調勻塗患處，桃仁（去皮尖）放酒中浸1周：放患處魚刺即化為水，将幹辣椒煮水：将紅辣椒泡酒一周：用酒塗患處，把大蒜搗爛如泥：大麻子50粒共搗爛，每晚将藥适量敷在腳心，...

北朝瓷器出土資料，值得收藏和鑒賞研究使用

一、北齊範粹墓出土鉛釉陶器“4、白釉四系罐，三、山西境内出土的北朝鉛釉陶器，山西省發現的北朝釉陶，制作水平與河南省發現的釉陶造型、釉色、及品種都很接近，及祁縣韓裔墓出土的鉛釉陶器，頸部較高、、、、、、...

50個疾病和對應的針灸穴位，值得收藏

5、胃痛用足三裡；11、皮膚病——曲池、肺腧；14、下肢麻木用陽陵泉、複溜；15、牙痛用合谷；24、網球肘用少海、肘髎艾灸；26、坐骨神經穴用後溪和陽陵泉；27、急性咽喉腫痛用少商、關沖、湧泉；28、...

魏碑之佳品《元桢墓志》，值得收藏

北魏 《元桢墓志》刻于魏孝文帝太和二十年(公元496年),是屬于北魏中期的典型碑刻。1926年夏出土于洛陽城北高溝村東南，後經于右任先生收藏并移存西安碑林至今。其筆畫茂實剛勁，意态恣肆，實為魏碑之佳品...

人間二十四情，做人二十四要，做人三十四貴，值得收藏

符合人情、王法、天理，人情、王法、天理。是傳統文化中做人做事遵循的規則，人情與王法沖突時。人情、王法與天理相悖時。做人三十四貴？最難談的是感情，最難尋的是真情，怕苦終久不入真，絕色必定命堅牢，精神性命...

大徹大悟的人生語錄，值得收藏一生！

二、有些問題沒有答案就不要再追問，你要明白不是所有的事都會如願以償，也總有人沒有一句道别就離開了你的生活。就是好好珍惜眼前人。帶着簡單的心情，總是還沒有看清楚，九、不要瞧不起你手頭上所做的每一件瑣碎小...

古代最經典的讀書詩詞十二首，值得收藏！

白首方悔讀書遲，未覺池塘春草夢，豈是玩物喪志的遊手好閑者流所有以領略的，徜徉書海與聖賢心靈對話。讀書之樂樂何如。《四時讀書樂》是一首歌詠讀書情趣的勸學詩。這首詩說出了讀書的高雅情趣，讀書不知味，讀書而...

罵醒自己的心靈雞湯語錄，值得收藏一生

二、人生看不慣的東西太多，三、我們永遠不知道明天和意外，别等到失去時才懂得珍惜，其實是竭盡所能之後的不強求，會沉澱最真的情感；會考驗最暖的陪伴。八、成長就是一遍遍的懷疑自己以前深信不疑的東西，自己和家...

跑步後要做的5個最佳靜态拉伸動作！非常有效，值得收藏分享

但是也常常發生在有跑步經驗的人身上，新手不了解拉伸可以慢慢學習，就覺得沒必要拉伸了。以為輕松就不用拉伸了，跑步後的拉伸，當你的肌肉仍然溫暖時，臀屈肌拉伸，左腳放在身體前方。從臀部向前傾斜，輕輕地将腿拉...

語文閱讀理解常見題型技巧大全，學會的孩子輕松拿滿分，值得收藏

閱讀理解在語文考試中占據大篇幅内容，問題在于有些學生在閱讀理解中不會分析，分析文中某人在某一時間某一地點做了什麼事情，題目中明确表達自己的觀點，很容易分析出人物、時間、事物等上述文章要素。主要包括語文...

紅珊瑚多少錢一克，史上最全紅珊瑚知識，值得收藏

AK紅珊瑚發财樹，紅珊瑚是一種叫珊瑚蟲的動物分泌的鈣質為主體的堆積物形成的骨骼。關于紅珊瑚最早出現的時間有兩種說法；傳說公元前5個世紀就有使用紅珊瑚的痕迹，古羅馬人就有佩戴紅珊瑚制成的飾品。業界普遍認...

看舌頭可辨病！100多張高清舌診圖譜，值得收藏！

2 裂紋舌——精血虧虛。說明脾腎陽虛、身體内有水濕痰飲。淡白舌而屬于機體虛證、寒證之舌象。舌尖紅有芒刺表示心火上炎，舌色較紅。舌苔黃且幹燥表示内有實熱，舌體紅且舌苔少或無苔，舌色紅绛而舌體幹燥，舌色紅...