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夏季養生之夏吃姜不用大夫開藥方為什麼

“蒜你狠”今年似乎又重回舊演,但大蒜并不是夏季養生最重要的,俗話說得好,“冬吃蘿蔔夏吃姜,不用大夫開藥方。”吃姜的傳統源遠流長,在《論語》中,孔子提出"不撤姜食,不多食"的養生思想。
  夏季養生之夏吃姜不用大夫開藥方為什麼?《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚面色童相,“自言服生姜40年,故不老雲”。蘇轼還寫有《健身歌》一開頭就提到生姜:“一斤生姜半斤棗……紅顔永不老。”民間也有大量關于生姜益處的諺語如“早上三片姜,賽過喝參湯”,“晚吃蘿蔔早吃姜,郎中先生急得慌”,“家裡備姜,小病不慌;夏季常吃姜,益壽保健康”等等。
  生姜養生具有悠久的曆史,日本近年來也開始流行“生姜族”,他們以生姜為養生食材的主角。生姜的别名是“還魂草”,而姜湯也叫“還魂湯”,由此可見其保健作用。生姜性辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、開胃、健脾、提神、助消化等多種功效,夏季的早晨,喝杯姜茶或炒菜時放些姜絲,都對人大有裨益。所以古今中外有很多人喜歡吃生姜。
  古方中醫養生提醒:生姜也有禁忌,如“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”,“晚上吃姜,等于吃砒霜”;凡屬陰虛火旺、目赤内熱者,不宜長期食用生姜。另外,肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡疖、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡患者不可長期吃姜。腐爛的生姜不能吃。

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