在生活中我們經常會碰到這樣的人,他們說話有氣無力、經常感覺到疲勞、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白、氣短、自汗,一天到晚總是感覺很虛弱。
對于出現這種症狀的人,中醫稱作是“氣虛”的表現。
中醫認為,人先天不足,後天脾胃不和,久病不愈,年老體衰,過度傷神勞力就會感到有氣無力、頭暈目眩、面色蒼白,舌質淡或舌邊有齒痕,苔少,脈虛無力,這就所謂的氣虛。治療氣虛關鍵在于補氣,脾胃健運,則氣血生化有原,故健脾是補氣的主要方法。
氣的産生依賴于先天腎中陽氣,更依賴于後天脾胃吸收的營養物質。
因此,補氣應當先調理脾胃,益氣健脾,培補後天之本。選擇合适的食材,是增強體質、預防疾病、延年益壽的基礎。
通常我們可以選用一些補氣健脾類的藥膳,如黨參、白術、山藥、薏苡仁、黃芪、大棗、扁豆、芡實、茯苓,一些家常的食物如豬肉、豬肚、牛肚、羊脂、鲫魚、雞肉、黃鳝、泥鳅、香菇、黃花菜等食材就有補氣的作用。
我們可以利用這些補氣理脾胃的藥材與家常食材一起來做一些食療湯、食療藥膳,這樣就可以有效的起到補氣、補充營養的作用,下面就來介紹幾款常用的藥膳:
參芪乳鴿
準備乳鴿一隻,黨參10克,黃芪20克。
乳鴿去毛去内髒,将黨參、黃芪放在鴿腹中縫合後,加入鹽、姜、酒、蔥及适量的水,清炖至熟爛即可。此湯可益氣健脾、升陽益胃,對于氣虛脾弱營養不足所緻的人體消瘦、食欲不振、疲勞乏力、自汗氣短、易感風寒者常食用有着良好的療效。
四味鲫魚湯
準備鲫魚一條,黨參10克,白術、茯苓各12克,甘草4.5克。
将鲫魚去鱗及内髒,入油鍋略煎,将以上四味中藥加水煮湯後出去藥渣,将鲫魚入湯,文火煨之,再加入蔥、姜、酒、鹽調味即可。此湯可補中益氣、利濕消腫、健脾和胃,對于脾虛所緻的食欲不振、氣短乏力、消化不良、四肢困重、頭暈、病後體弱精力不盛者有着良好的療效。
人參大棗粥:
人參 3克, 大棗 5枚、粳米60克。
将大棗去核( 以防人在食用時誤吞而發生意外) 後與人參、粳米一起入鍋煮粥, 煮熟即成。此粥可在每日午飯或晚飯時食用( 每日隻需食用一次) 。
此粥有補中益氣的作用, 極适合脾胃虛寒的患者食用。
有話要說...