青椒小炒鹵牛肉

家常菜推薦：海米焖冬瓜、荷蘭豆炒香腸、鮮椒小牛肉、醬汁焖蝦

海米焖冬瓜：冬瓜500克、海米50克、黃酒15毫升、蔥2根、蒜3瓣、鹽适量，放入海米翻炒。6、将冬瓜焖煮至綿軟。荷蘭豆、香腸、彩椒、蒜苗、蔥、料酒、生抽、鹽。倒放荷蘭豆彩椒大火炒至半熟，3、倒入切好的...

番茄土豆牛肉湯,番茄土豆牛肉湯的做法,番茄土豆牛肉湯怎麼做

番茄土豆牛肉湯，番茄土豆牛肉湯 所需材料，香蔥幾根，料酒少許，番茄土豆牛肉湯做法步驟詳解牛肉切塊洗淨土豆去皮洗淨番茄和其它配料洗淨土豆切塊泡水番茄切塊生姜去皮切片香蔥切成蔥段和蔥末放入姜片和八角煸香倒...

家常菜推薦：小炒雞腿肉、香芋紅薯粥、牛肉窩蛋粥、椒蒸茄條

小炒雞腿肉：放入适量食鹽，倒入10毫升料酒，倒入雞丁，倒入豆豉，6、倒入線椒翻炒，倒入滑過油的雞丁；倒入15毫升蚝油翻炒，1、大米入鍋中加适量水燒開後轉小火先煮一會兒；2、玉米粒洗淨；3、玉米粒加入粥...

有30年醬牛肉經驗的師傅，教你怎樣炖牛肉軟爛又好吃的秘訣！

加鹵水後經鹵制而成的一道美食。醬牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子為上呈。那就吃醬牛肉食補一下吧。醬牛肉：八角兩2個 、蔥适量、 鹽1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、醬油2勺 、老抽1勺、...

貴州花溪牛肉粉制作（牛肉粉高湯做法及配方）

添上開胃的泡酸菜，加上貴州特有的香炒辣椒面，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，準備原材料→米粉浸泡2小時→撈出煮10分鐘→過冷水備用→煲湯料焯水後撈出洗淨→煲湯→煮15分鐘後撈出...

炖牛肉别隻焯水，隻需加這3樣，20分鐘牛肉不腥也不柴，軟爛入味

把常常都說觀念不一樣怎樣炖牛肉好吃，就比如說我前幾天我外婆做炖牛肉的時候，以前我做炖牛肉至少要炖兩個小時，大家都特别的喜歡牛肉的做法呢，那就要看這一個牛肉是不是軟爛的那一種，那麼為什麼必須要牛肉炖的軟...

炖牛肉很簡單，試試這3個小技巧，牛肉鮮嫩入味，還能快速炖爛

牛肉鮮嫩入味，已經好久沒有去炖肉湯了，主要是因為牛肉算是一種蛋白質含量比較高，所以一般我會喜歡在晚上的時候得喝點牛肉湯。很多人在炖牛肉的時候，沒有注意一些細節怎樣炖牛肉好吃，所以今天就想來和大家聊聊怎...

炖牛肉時，有人焯水，有人過油？大廚教你一招，牛肉軟爛無腥味

牛肉和豬肉、雞肉、羊肉的肉質不同，很多人炖牛肉經常炖的很不好，多炖會兒吧怎樣炖牛肉好吃，如果要把肉質很硬的牛肉炖好，牛肉在炖煮之前一定要在水中浸泡怎樣炖牛肉好吃，要保證牛肉入味還不能炖老，熱水會讓牛肉...

炖牛肉時，龐叔教你一招，牛肉軟嫩美味不柴，比外頭的更好吃

能夠炖牛肉吃，有的人或者更為的喜好吃帶勁道點兒的牛肉，有的人會更加的喜愛酥爛的牛肉，牛肉軟爛可口、不老不柴，要想讓炖出來的牛肉較為好吃，等到水煮沸了之後再把牛肉加進去，涼水的時候下牛肉将會會影響到味道...

先有牛肉泡馍還是先有羊肉泡馍，牛肉泡的做法

舀了幾勺翻滾的牛肉湯澆在馍上，這時他忽悠想起10年前牛肉湯泡馍的味道，便讓随從停車叫掌櫃的給他做一碗牛肉湯泡馍。因心急就把面與水和到一起烙了幾個死面餅，于是就把馍掰得很小的塊放鍋裡澆上湯又煮了煮，再舀...

怎樣煮牛肉好吃，牛肉的最全做法

因此怎樣炖牛肉好吃。牛肉如果不會煮。怎樣煮牛肉好吃，包括紅燒、炖、鹵等?牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，筋也較少怎樣炖牛肉好吃，在裡脊肉上層有一片筋少、油少、肉多，做...

炖牛肉時掌握3個小竅門，炖出來的牛肉軟爛香嫩，好吃營養

煮的肉嫩又好吃，牛肉怎樣炖好吃，在家裡也能做出軟爛香嫩的牛肉來。首先選擇牛肉 大家在吃牛肉的時候，比如說牛的裡脊和牛腩肉，買回家之後可以讓牛肉在水裡泡一會，之後咱們的牛肉要冷水下鍋。将牛肉裡面的血水煮...

牛腩和牛肉的區别,牛腩和牛肉吃法的區别？

牛、羊肉的營養更加豐富，而且不容易在炒的時候糊鍋。先将第一盤香料下鍋，我們加入兩大勺甜面醬，炒到可以和油混合。牛肉原湯就可以倒入了。将原湯慢慢倒入即可。加至能沒過牛腩即成。老抽一湯匙先開最大火，煮開湯...

牛腩和牛肉有什麼區别？牛腩和牛肉的區别？

牛肉的肉質緊實，海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，買牛肉的時候賣家給什麼部位就要什麼，完全不知道牛肉有哪些部位，比較常見的有牛腱子、牛裡脊、牛上腦、牛腩，下面小編就跟大家分享一下...

牛腩是什麼部位的牛肉？牛腩是什麼部位的牛肉圖解

牛、羊肉的營養更加豐富，所以很多人願意買牛肉吃，很多人隻知道牛肉好吃，也會到他家買點肉吃。買牛肉，牛肉的味道，這種牛肉一般是牛腰内側的肉，其實牛排就是用牛裡脊做的，這個部位的牛肉纖維細少。三、瘦肉、有...

在家裡炖牛肉，怎麼才能炖的爛又好吃？教你炖出的牛肉軟爛有不碎

冬季多吃牛肉增加熱量。牛肉脂肪比較少。炖牛肉很下飯，怎麼才能炖的爛又好吃？教你炖出的牛肉軟爛有不碎。做牛肉，選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做炖牛肉。其肉質則發緊發柴。适于炖吃的牛肉部位很多，牛肉...

價值上萬的襄陽牛肉面配方，這大概是牛肉面最好吃的做法 沒有之一

小貼士：腌制和鹵制的時間是關鍵，耐心等待才能成就美味。記得根據個人口味調整辣椒面的用量，享受屬于你的完美風味！親愛的美食探索者們，今天我要分享的是一個能讓你們的家常菜瞬間提升至星級水平的秘密武器——自...

誰說牛肉難炖關鍵放4種香料，牛肉出鍋飄香，軟爛入味不塞牙

炖牛肉是一道美味但頗具挑戰性的菜肴，許多人都曾為如何将牛肉炖得軟爛入味而犯愁。事實上，炖牛肉并不難，隻要掌握好一些關鍵的香料，便可讓牛肉出鍋飄香，軟爛入味不塞牙。炖牛肉看似複雜，但隻要掌握了山奈、小茴...

辣鹵牛蛙配方

姜塊150克，花椒30克（洗一下），山奈10克，小茴香10克，草果10克，白扣15克，桂皮8克，沙姜5克，陳皮5克，雞油放入鍋内倒入姜塊熬出香味，放入七星椒。花椒，印度辣椒小火熬制十五分鐘左右，放入以...

麻辣鹵牛頭配方及詳細加工制作教程

食鹽1000克、炒糖色500克、雞精250克、姜片250克、蔥段200克、高度白酒150克，然後放入清水中浸泡，将擦洗幹淨的牛頭繼續用清水浸泡。加入清水淹沒浸泡30分鐘。也是通過浸泡後可以使香料快速的...