炖牛肉究竟要不要焯水，10年經驗分享，軟爛入味湯汁鮮美，真香

炖牛肉别隻焯水，隻需加這3樣，20分鐘牛肉不腥也不柴，軟爛入味

把常常都說觀念不一樣怎樣炖牛肉好吃，就比如說我前幾天我外婆做炖牛肉的時候，以前我做炖牛肉至少要炖兩個小時，大家都特别的喜歡牛肉的做法呢，那就要看這一個牛肉是不是軟爛的那一種，那麼為什麼必須要牛肉炖的軟...

誰說牛肉難炖關鍵放4種香料，牛肉出鍋飄香，軟爛入味不塞牙

炖牛肉是一道美味但頗具挑戰性的菜肴，許多人都曾為如何将牛肉炖得軟爛入味而犯愁。事實上，炖牛肉并不難，隻要掌握好一些關鍵的香料，便可讓牛肉出鍋飄香，軟爛入味不塞牙。炖牛肉看似複雜，但隻要掌握了山奈、小茴...

炖牛肉時，有人焯水，有人過油？大廚教你一招，牛肉軟爛無腥味

牛肉和豬肉、雞肉、羊肉的肉質不同，很多人炖牛肉經常炖的很不好，多炖會兒吧怎樣炖牛肉好吃，如果要把肉質很硬的牛肉炖好，牛肉在炖煮之前一定要在水中浸泡怎樣炖牛肉好吃，要保證牛肉入味還不能炖老，熱水會讓牛肉...

做紅燒肉時，掌握這些小技巧，紅燒肉不腥不柴，軟爛入味口感好！

閉眼想了一下大口吃紅燒肉時滿嘴流汁的感覺，做紅燒肉的豬肉最好選用新鮮帶皮的豬五花肉來做。做出來肥肉不膩、瘦肉不柴、口感軟糯格外好吃，炒至白糖融化後改成小火繼續炒，糖色由金黃色變成淺焦糖色的小泡泡時放入...

家常版獅子頭，軟爛入味，吃一口唇齒留香！

豬肉适量、藕一段、蔥适量、姜适量、大蒜頭适量、雞蛋一個、澱粉适量、油稍寬（炸）、鹽适量、雞精适量、蚝油适量、胡椒粉适量、老抽少許，2. 肉末和藕末加鹽、蚝油、胡椒粉、澱粉。雞蛋攪拌均勻。下入肉丸炸。9...

有30年醬牛肉經驗的師傅，教你怎樣炖牛肉軟爛又好吃的秘訣！

加鹵水後經鹵制而成的一道美食。醬牛肉各家有各家的做法，其中以牛腱子為上呈。那就吃醬牛肉食補一下吧。醬牛肉：八角兩2個 、蔥适量、 鹽1勺、 料酒2勺、 花椒适量、糖1勺、姜6片、醬油2勺 、老抽1勺、...

主題：【經驗分享】空星升一星的經驗分享，你無法升星的最大理由是……

這個階段抓住一個核心爽點寫就好了”還會陷入一種更深的絕望中——我的劇情、人設、節奏、文筆等等，（可惡的是我實際花了很長時間才真正認識清楚這句話）==下面開始正文==【寫在前面】。寫着感情流的正文（換一...

炖牛肉時掌握3個小竅門，炖出來的牛肉軟爛香嫩，好吃營養

煮的肉嫩又好吃，牛肉怎樣炖好吃，在家裡也能做出軟爛香嫩的牛肉來。首先選擇牛肉 大家在吃牛肉的時候，比如說牛的裡脊和牛腩肉，買回家之後可以讓牛肉在水裡泡一會，之後咱們的牛肉要冷水下鍋。将牛肉裡面的血水煮...

在家裡炖牛肉，怎麼才能炖的爛又好吃？教你炖出的牛肉軟爛有不碎

冬季多吃牛肉增加熱量。牛肉脂肪比較少。炖牛肉很下飯，怎麼才能炖的爛又好吃？教你炖出的牛肉軟爛有不碎。做牛肉，選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做炖牛肉。其肉質則發緊發柴。适于炖吃的牛肉部位很多，牛肉...

炖牛肉很簡單，試試這3個小技巧，牛肉鮮嫩入味，還能快速炖爛

牛肉鮮嫩入味，已經好久沒有去炖肉湯了，主要是因為牛肉算是一種蛋白質含量比較高，所以一般我會喜歡在晚上的時候得喝點牛肉湯。很多人在炖牛肉的時候，沒有注意一些細節怎樣炖牛肉好吃，所以今天就想來和大家聊聊怎...

回民炖牛肉好吃的秘訣都在這裡，如何焯水有講究，五個獨家竅門

牛肉先泡水，所以牛腩看起來特别幹，我們先把牛腩改刀成條，因為牛肉熟了之後會縮水，加入沒過牛肉的清水，直接用大鍋清水焯水（這裡的焯水隻是代指，全程絕對不能加料酒或者任何含有酒精的物質去腥，至于牛肉去腥。...

如何炖牛肉才味道鮮美？

不可使用冷水怎樣炖牛肉好吃，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，放入爐中與牛肉同炖煮，加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例)炖牛肉。黃醬打底少放鹽;選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲...

炒蒜苔，有人焯水有人直接炒？大廚：都不對，教你正确做法，真香

又有大蒜所沒有的脆嫩口感，一年四季都能吃到鮮嫩的蒜苔蒜苗肉絲，飯店裡炒的蒜苔，口感很脆蒜苗肉絲，蒜苔根本不入味，有人先焯水，炒好的蒜苔還是不入味，如果您為了減少蒜苔的辛辣氣味非要焯水，焯水的時間千萬不...

仙茅附桂八味湯[仙茅附桂八味湯]

仙茅附桂八味湯是一種中藥方劑，藥材配方有仙茅，茯苓，當歸。仙茅附桂八味湯。【方名】仙茅附桂八味湯加味，附子15克，茯苓10克，黃芪20克。當歸35克

吃完香椿炒蛋，竟多器官衰竭！這3種蔬菜自帶毒素，再懶也要焯水

喜歡吃的人會覺得香椿無比美味，不喜歡吃的人總覺得香椿有股奇怪的味道。如果你也喜歡吃香椿炒雞蛋。老伯在中毒前曾從外面摘了半斤多的香椿芽，所以老伯将香椿随便處理一下，這是不是就意味着我們以後不能吃香椿炒雞...

包芹菜餃子，芹菜要焯水嗎？很多人做錯了，難怪餃子不香，易破皮

現在季節的芹菜最鮮嫩，芹菜特有的香味，一提到芹菜愛它的人對它寵愛有加，用芹菜做餃子餡？要不要焯水，難怪煮好的餃子不香，今兒小簡教您2種芹菜餡餃子的做法，【芹菜肉餡】所需食材，豬肉剁成肉餡，花雕酒攪勻，...

炖牛肉時，龐叔教你一招，牛肉軟嫩美味不柴，比外頭的更好吃

能夠炖牛肉吃，有的人或者更為的喜好吃帶勁道點兒的牛肉，有的人會更加的喜愛酥爛的牛肉，牛肉軟爛可口、不老不柴，要想讓炖出來的牛肉較為好吃，等到水煮沸了之後再把牛肉加進去，涼水的時候下牛肉将會會影響到味道...

秘制紅燒牛肉做法，真的超級軟爛好吃，趕緊來學

紅燒牛肉：牛腩，蔥姜，桂皮，八角，香葉，花椒，冰糖。山楂幹，1.牛腩肉清水浸泡3小時，切方塊，2.冷水下鍋加料酒，蔥姜，焯出血沫撈出。用熱水清洗幹淨，3.鍋中留底油，加入冰糖炒至棗紅色，加入牛肉翻炒上...

主題：【幹貨】寫文輔助技術及經驗分享，可提問

一、個人經驗裡一些寫作基本認知二、寫作輔助技術1. 選題2. 複盤3. 如何進入專注狀态，提高寫作效率4. 如何面對瓶頸及失敗期三、答疑PS：如問題太多會選我最适合的問題解答。一、個人經驗裡一些寫作基...

李可老中醫治療頸椎病的經驗分享，非常值得學習！

擅長辛溫重劑救治重危急症，現将其治療頸椎病的經驗進行整理，無疑嚴重影響了經方臨床效用的最大發揮。則用傷寒方當以原方折半計量為準，凡用經方治療大症。在其《李可老中醫急危重症疑難病經驗專輯》中出現20次，...