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松茸被稱為菌中之王,有很高的藥用價值,是抗癌抗糖尿病的好食材,能提高人體的自身免疫力,抗癌功效暫時無法檢驗,但是它具有一個食物最重要最難能可貴的品質,好吃還不長胖,太難得了!做法可以素炒,也可以炖湯
最常規的做法,松茸雞湯,味道鮮美,易于消化,孩子特别喜歡,每次都能喝兩大碗,最适合天冷的時候熱乎乎的來一碗了,松茸香氣濃郁,口感如鮑魚,極其潤滑爽口
做法
01
先做雞湯,常規做法,生雞切塊,洗淨後抄水下鍋,加料酒、紅棗、枸杞、蔥姜,放入電飯鍋或者砂鍋小火慢炖兩個小時左右
02
将新鮮的松茸根部帶泥土的部分切除,用小刀刮去菌菇表面附着的泥土,用流動水清洗幹淨,千萬不要久泡
03
松茸切片,注意不要切的太薄,等雞湯熬的差不多了,放雞湯裡繼續焖煮,劃重點:快起鍋的時候放,不是一開始就放,會炖的像爛蔥一樣沒辦法食用的
二十分鐘後,起鍋享用,一打開鍋蓋滿屋飄香,松茸獨特的香味讓碗雞湯格外的特别和優秀
用來待客那更是真真極好的,比一般的雞湯立馬就高大上起來了
四、把松茸放入雞湯後,可以另起鍋煮一些細面,做松茸雞湯面,也可以做米飯用來泡飯吃
其實松茸就是一個提鮮劑,除了雞湯,排骨、魚湯都可以配,百搭,查了幹松茸的價格,也遠沒有想象中昂貴,用來提鮮味道更濃郁,知道松茸沒有我想象中那麼貴之後真恨不得天天頓頓來上幾個提鮮
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血虛寒凝陽痿—
有話要說...