每天吃燕窩的人真的會更顯年輕？
昨晚和閨蜜吃小龍蝦，她很認真地問我：“吃燕窩有用沒？那些每天都吃燕窩的女人，确實顯年輕啊！我準備去買點屯着吃起來”
為什麼每天吃燕窩的人會顯得更年輕？
電梯裡經常放燕窩的廣告，年過半百卻保養得當的劉嘉玲說：“我的保養秘訣——每天一碗燕窩”
那麼，明星都拿燕窩當飯吃的，可是他們青春的秘訣是因為吃燕窩嗎？！
當然不是！
他們顯得那麼年輕，都是因為有！錢！
因為有錢，所以不用朝九晚五，風吹日曬。
因為有錢，不用操心房貸車貸孩子升學。
因為有錢，不會被人間煙火熏黃了臉。
因為有錢，可以用最高級的化妝品。
因為有錢，可以醫美微整，享受醫學科技進步的成果。
俗話說："人窮思老帳,家寬出少年"（出自《增廣賢文》），所謂“家寬出少年”指的就是家庭富裕的人,衣食無憂,不吃苦受累,就會顯得比較年輕。
所以，如果你還真的以為明星富豪是因為每天吃燕窩而凍齡，那就真是“很傻很天真”！
燕窩是怎麼成為名貴補品的？
燕窩是由雨燕和金絲雀分泌出的唾液再加上羽毛等其他物質鑄成的巢穴。說白了，不就是燕子的口水而已，可為什燕子的口水就成了名貴的補品呢？
據史書記載，在鄭和下西洋時，由于食物緊缺，在懸崖邊發現燕窩用以充饑。
回國時，鄭和帶了一些燕窩獻給明成祖。燕窩成了永樂大帝的皇家貢品，燕窩也從此成了中國人割舍不掉的珍馐補品。
燕窩傳說有養陰潤燥，益氣補中，增強免疫力，美容養顔等功效。
燕窩的成分
幹燕窩中含有約50%的蛋白質，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些礦物質，還有就是被打力宣傳的功效成分：唾液酸、膠原蛋白、表皮生長因子。
燕窩的蛋白質含量很高，但低于豆腐皮和豬皮。
而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，并沒有囊括所有種類的必需氨基酸，不能算是優質蛋白。
其實對于人類來說，最優質的蛋白質就存在于日常的食物中，比如牛奶和雞蛋。
養顔成分
燕窩中含有的唾液酸、膠原蛋白、生長因子被認為是美顔養生的神奇成分，那我們一個一個來分析，這些成分對我們真的有用嗎？
唾液酸(sialic acid)
它在1953年的時候被瑞典的生化學家Gunnar Blix最先發現，學名N-乙酰神經氨酸，簡稱NANA。可以從燕窩的蛋白質複合物中提取出來，算是燕窩檢測時的一種特征性物質。
以國内的一些檢測數據來看，可達到燕窩幹物質重量的3-15%，并在一些動物試驗中觀察到有一定的保健意義。
然而這些動物實驗裡的果蠅或小鼠攝入的唾液酸劑量比較大，人體就算每天吃燕窩也不能達到實驗動物的攝入劑量。所以，其對人體能産生的保健作用可能微乎其微。
膠原蛋白
燕窩中含有膠原蛋白，被認為可以保養皮膚。
是的，皮膚失去彈性，主要就是因為膠原蛋白流失，因此補充膠原蛋白可以維持皮膚彈性。
但是，口服膠原蛋白，膠原蛋白的結構和活性早就被消化破壞了，更不用說，口服膠原蛋白能抵達面部，充實我們的臉蛋，讓它保持彈性，那真是天方夜譚。
表皮成長因子
燕窩中含有表皮生長因子，可以延緩衰老
表皮生長因子可以刺激皮膚的更新。
但是同樣的，這一點點表皮生長因此，吃到肚子裡，很快就會被胃酸消化，使其失去活性。要想它到達皮膚，怎麼可能？
所以，認為吃膠原蛋白，吃表皮生長因子就可以補膠原蛋白、補生長因子的想法，和“吃核桃補腦，吃魚眼亮眼睛，吃雞爪會抓錢”等 “吃什麼補什麼” 的觀點一樣，荒誕不經。
對于燕窩養生的一些誤區
珍貴的血燕由金絲雀啼血而成，營養價值和療效尤其高
實際并非如此，燕窩呈紅色是因為它建築在含鐵元素的岩壁上或者是被含有鐵元素的水滴滲透，才會出現不規則的鐵鏽紅色，和金絲雀吐血沒啥關系。
甚至有燕窩生産廠家看重血燕的昂貴價格，用可緻癌的亞硝酸鹽以及發酵的鳥糞給燕窩染色，染出鐵鏽紅色。
食用這樣的燕窩，不僅沒有任何保健的作用，還會給健康帶來危害。
孕婦要多吃燕窩，孩子皮膚會生的白嫩
說來可笑，這一條我自己也上當了。那是好些年前的事了。
我和先生皮膚算是中等，不算很白，也不黑，但我家大寶皮膚很黑。那時候年輕，雖然是學醫的，但畢竟第一次生孩子沒經驗，媽媽婆婆們說的各種關于生孩子的風俗也不太敢違背。
大家一緻認為，孩子皮膚黑是因為我在懷他的時候，不注意飲食，吃牛肉、巧克力、可樂等容易變黑的食物，懷二胎的時候要求我一定要吃燕窩，生出一個白嫩的寶寶。
所以，懷二寶的時候我是常常吃燕窩，然而二寶生出來，跟哥哥差不多。
有人可能會說你一個人的例子代表不了什麼。
是的，我的例子不能說明問題，但是對于燕窩的實際療效， 并沒有權威的文獻資料證明。
倒是新加坡曾有研究顯示，燕窩超過了海鮮成為了兒童急性過敏的最大過敏源。
事實上，孕婦并不适合吃燕窩。
因為金絲燕把巢穴築在岩壁上，岩壁内的礦物質會滲入燕窩當中，新加坡和印尼出口到中國的燕窩都曾經被查出含有過量的重金屬。
燕窩根據盞型的大小，加工後盞型的完整度以及盞型的美觀度進行分級，等級越高價格越貴。
天然燕窩中含有羽毛， 鳥糞，樹枝等雜質，讓燕窩賣相變差并且難于清理，所以多商家為了清理燕窩，制造出潔白完美的燕窩，而使用漂白劑對燕窩進行漂白。
2011年6月來自廣州的消費者将燕窩送檢，檢測出亞硝酸鹽超标嚴重。
調查發現，燕窩行業中存在熏色、摻假、化學加工等現象。亞硝酸鹽及金絲燕糞便的蒸汽熏蒸可以使白燕變紅，冒充血燕。
孕婦吃了這樣含有重金屬、漂白劑、膠水的燕窩，會增加胎兒的緻畸率。
你吃的燕窩，有多少是真的？
據2010年度中國燕窩行業研究報告中顯示：全球燕窩2010年産量為1514噸，而且過去三年平均增長率為22%，并且近幾年的燕窩産量隻增不減。
而在燕窩神話的背後，是瀕臨滅絕的金絲燕。在一些燕窩出産地區，由于人類過度采摘，造成金絲燕瀕臨滅絕。在一些地方，比如廣東燕岩、海南大洲島，已經禁止采摘燕窩。
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築于室内的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用澱粉等制成的假燕窩。
“吃燕窩的人比築窩的燕子還多，能不造假嗎？”一位馬來西亞燕窩經銷商說。
所以，再也别相信明星們宣揚的：“我的保養秘訣——每天一碗燕窩”。
她們的保養秘訣就是——錢多！
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