雷竹栽培覆蓋技術校本教材(五) （奉化市溪口鎮成人中等文化技術學校）
雷竹栽培覆蓋技術校本教材(五)
〈四〉 覆蓋竹園挖筍和養竹
一般竹園12月進行施肥、澆水，覆蓋後40天左右開始出筍，這時就可以挖筍。由于覆蓋物較厚，外界氣溫又很低，竹筍大都在覆蓋物中，應注意及時采收。人在覆蓋物上走過，如發現腳下有頂硬的感覺。就可撥開覆蓋物，挖出竹筍，然後将土回蓋原處，再将覆蓋物蓋好，使土層繼續保持一定的溫度。初期可隔幾天挖一次，以後逐漸縮短間隔時間。預計挖筍過半時就可以減少覆蓋的厚度或全部除去覆蓋物，以迅速降低土層的溫度和濕度，延遲竹筍出土，以便于母竹的留養。采取早出技術後，雷竹可提早出筍2個月，提早産筍的高峰期，由于外界氣溫較低，不宜留養母竹。除去覆蓋物後，可保留部分筍芽，在氣溫回升時留竹。采取提早出筍的園地應比一般豐産經營的竹園提前進行留養，并對留養的竹筍采取保護措施。
〈五〉 水分肥料對提早出筍的影響
1、水分對提早出筍的影響。 水分是竹林生長不可缺少的重要因子，缺水不僅影響竹筍的産量，還影響提早出筍。要提早出筍必須滿足竹林生長的各個時期對水分的要求，以提早發鞭，提早筍芽分化。在缺水情況下，竹林發鞭延遲而緩慢，筍芽分化受抑，數量少，質量差，地下竹筍生長緩慢，出筍延遲。因此要提早出筍，必須加強竹園的水分管理，一般1年應進行2次澆水。在8－9月筍芽分化期，此時氣溫高，蒸發量大，土壤易幹旱缺水，應進行澆水，澆水的數量應根據降水的多少及土壤幹旱的程度，一般以灌透為好。竹筍出土生長是最需要大量水分的季節，常言道：“雨後春筍’，要使雷竹在冬季出筍，必須滿足竹筍生長對水分的需求。冬季12月至翌年2月是全年降水最少的季節，因此必須進行人工澆灌。澆水應在覆蓋前進行，因覆蓋後，由于覆蓋物較厚，雨水等難以迅速滲透到地下。澆水的量，每畝至少15000公斤，使土壤有足夠的水分，滿足竹筍生長對水分的需求，澆水後，立即進行覆蓋。
2、施肥對提早出筍的影響。 竹子生長所需的營養元素很多，除氮、磷、鉀外，一般都能從土壤中吸收得到，滿足竹子生長的要求。生産上施肥主要是施氮、磷、鉀三要素。此外，近幾年來，矽肥在竹林生産中的應用逐步增加。施肥補充竹林營養不僅可以提高竹筍産量，而且對提早出筍也具有很大的影響。
（1）氮、磷、鉀對提早出筍的影響。 氮是蛋白質的基本成分，又是核酸、葉綠素的重要成分，增施氮肥，使葉色濃綠，提高光合作用效率，促進竹筍個體發育粗大，增加單株筍重，提高竹筍産量。增施氮肥，前期出筍增多，其相應的出筍期也有所延長。
磷是核酸的主要組成元素，參與呼吸作用的重要酶類都含有磷。增施磷肥，能促進碳水化合物、蛋白質、脂肪的合成運輸，增強根系的呼吸作用，增加養分的吸收；可以加速光合産物向根部運轉，促進根系發達，促進筍芽的形成，提高發筍率，增加出筍株數。增施磷肥，竹筍出土将往後推移，以中後期為盛。
鉀雖不是有機體的組成成分，但對維持細胞原生質的膠體系統和細胞液的緩沖系統具有重要作用。鉀在核酸形成過程中，是各階段有關酶的活化劑，是植物生長發育不可缺少的營養元素，可促進氮的吸收和蛋白質的合成、對糖分的形成和轉化，對碳水化合物的合成有一定的促進作用，能增加單株筍重。氮、磷、鉀三要素對提早出筍的影響主要表現在對竹林、竹筍生長發育的影響。
（2）尿素、複合肥、人糞三種肥料對提早出筍的影響。 有人曾進行了3種肥料對提早出筍影響的試驗，其他時間的施肥品種與數量均相同。
表1-4 3種肥料對提早出筍的影響
從表1-4 中列出的數據可以看出，在出筍前施用3種不同肥料對提早出筍有很大的影響，早期筍産量有顯著的差異。施尿素出筍最早，早期筍比例達 80.74％。施複合肥居中，早期筍比例達73.51％。施人糞早期出筍比例隻有53.77％。從總産量來看以施人糞的最高，施尿素與施複合肥的相差不多。
（3）早出高産施肥技術。 雷竹園早出高産施肥應根據不同肥料的性能和含量，根據産量目标竹林生長所需的養分以及土壤中養分的含量，确定施肥量，選用施肥方法，使施肥合理、科學。氮、磷、鉀的比例可以采用5:1:2，化肥與有機肥配合使用，1年分4次施肥。
第一次施肥：5月底6月初，每畝施尿素50公斤，廄肥1000公斤，先撒于地表，然後結合松土深翻入土中。本次施肥，應以速效肥為主，廄肥等有機肥要腐熟，以迅速補充竹林養分，恢複竹林生長，促進竹林提早行鞭。
第二次施肥：8月底9月初，每畝施複合肥100公斤，沖水5000公斤澆施或撒于地表，再澆水。本次施肥，宜施低濃度液體肥料或固體化肥沖水澆施，既降低幹旱程度，又便于竹林充分吸收，促進竹林提早筍芽分化。
第三次施肥：10月底11月初，每畝施廄肥4000公斤，淺翻入土中。本次施肥，以有機肥為主，以保持土壤疏松濕潤，提高地溫，促進筍芽膨大生長，為早出高産打下基礎。
第四次施肥：12月中旬，在覆蓋保溫時進行，每畝施尿素60公斤，沖水15000－25000公斤，澆透林地。本次施肥，宜施速效氮肥以提高竹筍産量，促進竹筍出土。
對于作為保溫材料的有機覆蓋物，由于發酵腐爛，一般都作為有機肥施入竹園中。當覆蓋較厚、數量較多時，應分批施入或作為其他林地的肥料。
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