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小黃花魚的家常做法 推薦這幾種在家就能做

家常黃花魚

材料:大黃魚300克。

調料:植物油20克,姜8克,大蔥10克,白皮大蒜10克,鹽10克,味精5克,白砂糖10克,花椒2克,甜面醬8克黃花魚的家常做法黃花魚的家常做法,香油5克,料酒10克,豆瓣醬10克,醬油10克,香菜5克。

做法

1.将黃花魚刮鱗,除去内髒,清洗幹淨,在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋;

2.将豬肥瘦肉切成細絲(5厘米長);

3.蔥切段,姜切絲,蒜切片備用;

4.将鍋置于旺火上,加入植物油燒至八成熱,放入黃花魚炸至淺黃色撈出;

5.鍋内留底油(20克),放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒,烹入料酒、醬油,倒入高湯(750克),放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸,撇淨浮沫;

6.用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段,起鍋盛入湯碗即可。

薄荷味炸小黃花魚

材料:小黃花魚,薄荷葉,料酒,鹽,胡椒粉,面粉,雞蛋。

做法

1.小黃花魚去内髒,洗淨,控幹水份。加入碎薄荷葉,胡椒粉,鹽,料酒腌入味。

2.面粉和雞蛋和成面糊,腌制半小時左右的小黃花魚沾上面糊,平底鍋倒入油,把黃花魚放入兩面煎成金黃色即可。

小訣竅

料酒和薄荷葉都有去腥解膩的作用。

結語:以上就是三九養生堂為大家介紹小黃花魚家常做法的全部内容,相信大家都已經學會了,小黃花魚的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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